Đây chắc chắn sẽ là món chay ngon đáng để bạn chuẩn bị để cả nhà thưởng thức trong dịp lễ Vu Lan sắp tới.
Cà tím là loại quả chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện tuần hoàn máu và chứa ít calo, nhiều nước, tốt cho quá trình giảm cân. Cà tím còn có nhiều công dụng khác đối với sức khỏe như cải thiện trí nhớ, tốt cho mắt, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa rụng tóc… Bạn hãy thử làm món cà tím xào xì dầu chay này cho cả nhà thưởng thức nhé. Cùng xem, đảm bảo ai ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Nguyên liệu:
– 350g cà tím, 8ml nước tương, 10ml nước tương đen, muối vừa đủ, 30g đường, hành – gừng – tỏi mỗi thứ vừa đủ.
Làm:
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch cà tím sau đó cắt thành từng lát dày. Sau đó cắt như hình.
Bước 2: Chiên cà tím
Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho cà tím vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt cà tím ra.
Bước 3: Cà tím xào xì dầu
Cho một chút dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành lá và gừng băm nhuyễn vào chảo.
Cho cà tím vào, thêm nước tương, xì dầu và đường, sau đó thêm một chút nước, đun nhỏ lửa trong 1-2 phút.
Cho muối và tỏi băm vào xào khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Cho cà tím xào xì dầu ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Cà tím xào xì dầu là món chay vừa mềm, vừa thơm lại cực dễ ăn, chắc chắn ai thưởng thức cũng sẽ thích.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/loai-qua-re-tien-ban-day-cho-dem-nau-mon-chay-con-ngon-hon …
Loại rau quen thuộc này vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon mà không cần thêm thịt.
Theo Lam Anh (Theo Douguo) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)