Về Vĩnh Long ngắm bình minh trên sông Cổ Chiên và thưởng thức món ngon mùa nước nổi

Ẩm thực
Rate this post

Vĩnh Long, thành phố bên dòng sông Cổ Chiên hiền hòa, là tỉnh ở trung tâm đồng bằng sông Cửu Long. Hàng năm cứ vào mùa nước nổi, tôm, cá, ghẹ… đặc sản của vùng sông nước lại được người dân bày bán ở chợ quê nhộn nhịp, trông rất hấp dẫn.

Mùa này, du khách nên về Vĩnh Long vào dịp cuối tuần để tận hưởng cảm giác bình yên: Đến Vĩnh Long, bạn có thể thuê phòng ở trung tâm thành phố Vĩnh Long. Đạp xe, hoặc dạo bộ dọc bờ kè Phường 9, thành phố Vĩnh Long để tận hưởng không khí trong lành và ngắm bình minh trên dòng sông Cổ Chiên thơ mộng. Sau đó dạo quanh các khu chợ để tận mắt chiêm ngưỡng những đặc sản mùa nước nổi, được người dân địa phương bày bán các mặt hàng phong phú, đa dạng và hấp dẫn. Nếu bạn đi cùng gia đình hoặc bạn bè, bạn có thể thuê tàu du lịch. Lên lịch và đặt các bữa ăn trên tàu với các món ăn tùy thích với các món như:

1. Cá linh

Đặc sản mùa nước nổi là món ngon dân dã nhưng lại là nét ẩm thực nổi tiếng của miền sông nước. Du khách có thể yêu cầu nấu các món cá theo ý thích của mình như: Cá linh nấu canh chua, linh chi nhúng mẻ lẩu cá linh chiên giòn…

2. Cá lăng đen (sông):

Cá lăng có nhiều loại nhưng vào mùa nước nổi, cá lăng đen có nhiều thịt cá thơm ngon, mềm, dai và rất thơm. Cá lăng đen có thể chế biến được nhiều món như: Nấu cơm đậm đà, nấu măng, nấu lẩu chua với các loại rau như ngò gai, rau tần ô … và đặc biệt, ướp với mắm nướng thì không gì ngon bằng khi ăn kèm. với rau sống…

3.Scad (đồng) – nhân sâm dưới nước

Cá diếc rất bổ dưỡng, người xưa gọi là “nhân sâm dưới nước” vì ngoài giá trị dinh dưỡng, nó còn có nhiều tác dụng chữa bệnh. Thịt cá khá ít mỡ nhưng lại rất giàu chất đạm, cao hơn nhiều so với các loại thịt, cá khác. Cá được chế biến theo nhiều cách: om nghệ, chiên giòn, nấu canh chua, nướng muối ớt …

4. Lươn (đồng):

Lươn là nguồn thực phẩm quý dùng để chế biến các món ăn ngon trong văn hóa ẩm thực miền Nam. Trong đông y, thịt lươn được biết đến như một vị thuốc, có tác dụng điều hòa khí huyết, dưỡng não, thanh nhiệt… Lươn có vị ngọt tính ấm, còn có tác dụng bổ huyết. Người xưa còn dùng thịt lươn để nấu ăn chữa mệt mỏi, bệnh trĩ, tiểu đường… Nếu chúng ta thường xuyên bổ sung thịt lươn vào thực đơn trong các bữa ăn thì đây cũng là một biện pháp chăm sóc sức khỏe rất hợp lý.

5. Tôm (sông):

Tôm sông là đặc sản không kém phần hấp dẫn, tôm nướng là món ngon nhất rồi đến tôm hấp nước dừa, tôm kho tộ… tùy theo sở thích.

6. Cua (đồng):

Mùa nước nổi là mùa sinh sản của cua đồng, dân gian có câu “… ra sông ăn cá, lên đồng ăn cua”. Cua đã gắn liền với ẩm thực thôn quê từ bao đời nay. Cua nước ngọt sống ở các hang động, bờ ruộng, kênh, rạch,… Cua là loài có hàm lượng lớn các vitamin như B1, B2… các chất khoáng, sắt và đặc biệt là hàm lượng canxi rất cao. Đó là món ăn ngon, bổ, quen thuộc như: ghẹ rang me, ghẹ nấu bún, ghẹ luộc và đặc biệt là rươi có thể rang muối ớt vì thịt rất ngon …

7. Cá viên trứng:

Cũng giống như cá, bóng trứng xuất hiện khi gặp nước trở lại, khi bóng trứng bước vào thời kỳ đẻ trứng. Người dân đánh bắt trứng cá trên sông vào lúc chập choạng tối (sập tối), đây là thời điểm cá theo các thảm bèo, hoặc các bãi cỏ ven sông để đẻ trứng, cá nổi nhiều nhất từ ​​tháng 7 đến hết năm. tháng. 8 âm lịch nên người dân chỉ được ăn loại cá này vào một thời điểm nhất định như cá Linh. Trứng cá muối ngon nhất là om tiêu, trứng cá béo thơm ngon, hoặc có thể chiên giòn … tùy ý thích của mọi người. Những người

Bao mùa nước nổi đã qua, hôm nay nước nổi đã về, du khách hãy về Vĩnh Long để trải nghiệm nhịp sống khó quên trên vùng sông nước này. Ngắm hoàng hôn, tham quan chợ cá, du ngoạn trên tàu du lịch, thưởng thức những món ngon kể trên và trải nghiệm chèo thuyền dọc những con kênh xen kẽ với những khóm hoa bần thơ mộng … /

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập “vinhlongtourist.vn

Bưu kiệnBài ảnh: Huỳnh Duy

Leave a Reply

Your email address will not be published.