Với 5 phiên bản bánh trung thu đặc biệt này, bạn sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn trong mùa trung thu năm nay.
Bánh trung thu nhân thạch là một trong những loại bánh nổi tiếng ở Hong Kong. Vỏ bánh mềm, thơm, không quá ngọt kết hợp với nhân trứng dày, mềm, béo mà không hề tanh.
Ngoài nhân lava trứng muối, bánh trung thu này còn có nhiều nhân thập cẩm khác như lava yaourt, phô mai, trà sữa trân châu đường đen, v.v.
2. Bánh trung thu nhân thịt trâu gác bếp
Tuy thịt trâu gác bếp là một trong những món lai rai quen thuộc nhưng không nhiều người biết đến hương vị của món ăn này khi kết hợp với bánh trung thu. Bánh trung thu nhân thịt trâu gác bếp có lớp vỏ màu xanh lạ mắt được làm từ lá dứa. Nhân bánh gồm thịt trâu gác bếp, nấm đông cô, lạp xưởng khô, xá xíu và một nhân trứng muối.
Khi thưởng thức món bánh trung thu nhân thịt trâu gác bếp này, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị bùi bùi của hạt mắc khén và vị mặn lạ từ lạp xưởng khô. Nhân bánh tuy hơi lạ nhưng lại khá hợp với lớp vỏ bánh dẻo thơm của lá dứa.
3. Bánh trung thu sushi
Nguyên liệu của bánh trung thu sushi vẫn là những món quen thuộc như sushi ăn kèm với lươn nướng Nhật Bản, trứng cá, cá hồi, tôm trứng muối, mochi hay takoyaki… nhưng dưới bàn tay khéo léo của người làm. bếp, những món ăn này được trang trí không khác gì bánh trung thu sushi.
Vỏ bánh trung thu sushi được làm từ cơm trắng trộn giấm. Tùy theo sở thích và khẩu vị của thực khách mà nhân bánh sẽ được kết hợp từ cá hồi, hàu chiên Nhật Bản, tôm trứng muối hay lươn nướng Nhật Bản. Để giúp bánh trung thu nhân sushi giữ được hương vị thơm ngon, người ta sẽ cho thêm đá vào bên dưới hộp khi vận chuyển món ăn này. Tuy nhiên, khi mua loại bánh trung thu đặc biệt này, bạn cần sử dụng sớm để thực phẩm luôn tươi ngon.
4. Bánh trung thu Granola
Với thành phần chính là yến mạch, các loại hạt dinh dưỡng, trái cây sấy khô … được nướng giòn, Granola là một trong những món ăn sáng quen thuộc của team food lành mạnh. Trong khi đó, bánh trung thu là một loại thực phẩm chứa nhiều calo và là nguyên nhân khiến cân nặng của bạn “tăng không ngừng”. Vì vậy, sự kết hợp độc đáo giữa nhân bánh trung thu truyền thống và nhân granola sẽ giúp món bánh trung thu này tốt cho sức khỏe hơn. Thông thường, bánh trung thu granola sẽ có nhân là nghệ tây, trái cây sấy khô, ô liu và các loại ngũ cốc hoặc mè đen và ngũ cốc.
5. Bánh trung thu trà sữa trân châu
Nếu là tín đồ của trà sữa trân châu, bạn sẽ không thể bỏ qua món bánh trung thu đặc biệt này. Thay vì làm nhân bánh trung thu thập cẩm truyền thống, nhiều cửa hàng bánh trung thu lại làm bánh trung thu thạch vị trà sữa trân châu đường đen với hình dáng bắt mắt. Những chiếc bánh này có vị ngọt thanh mát nên ăn không bị ngán. Bên cạnh đó, bánh thạch trân châu đường đen vị trà sữa còn có mùi thơm và vị béo ngậy đặc trưng của trà sữa kết hợp với trân châu đường đen giòn, dai.
