Món cá kho tiêu thơm lừng, thơm ngon cùng với dưa cà muối thanh mát… sẽ mang đến cho gia đình bữa cơm tối hấp dẫn.
Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:
– Cá tra kho tiêu: 90.000 đồng
– Súp khoai tây xương: 35,000đ
– Đậu phụ sốt chua ngọt: 10.000đ
– Dưa chuột trộn: 12.000 đồng
Tổng: 147,000 VND
Chuẩn bị: 700g cá, cắt khúc, nước mắm, mắm ruốc, vài chùm tiêu xanh, 1 bát con nước vo gạo, bột canh / muối, dầu ăn / mỡ heo
Làm sạch đậu lăng thành từng miếng và cho vào nồi. Nêm mắm, muối vừa đủ, 1 thìa mắm ruốc, đảo đều, ướp khoảng 10 phút. Sau đó bắc nồi cá lên bếp, đổ nước vào, nếu nước chưa xâm xấp mặt cá thì cho nước nóng vào, thêm 1 thìa dầu ăn, đậy nắp, đun sôi. Khi sôi, giảm lửa nhỏ, đun khoảng 30 phút. Trước khi tắt bếp khoảng 10 phút bạn thả tiêu xanh vào rồi ninh cho đến khi hết.
Nguyên liệu: – 400g khoai tây – 1 củ cà rốt lớn – 250g xương – 2 nhánh hành lá – 1 mớ mùi tàu – Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính (tùy ý)
Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, dùng dao tỉa 4 rãnh đều nhau xung quanh củ để tạo hoa cà rốt, cắt cà rốt thành từng miếng có độ dày 1 cm. Hành, mùi tàu rửa sạch, cắt khúc. Cho sườn vào nồi luộc chín, vớt ra để ráo.
Hành tây bóc vỏ, thái mỏng rồi phi thơm, cho xương ống vào đảo cùng với hành tây, thêm chút bột canh. Sau đó thêm nước và đun sôi. Trong quá trình đun, hớt bỏ bọt bẩn để nước dùng được trong. Sau khi hớt bọt, giảm lửa, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm.
Khi xương mềm, cho khoai tây và cà rốt vào, nấu cho đến khi tất cả chín (không nấu quá chín, khoai tây và cà rốt sẽ bị nát). Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Trước khi cho súp vào, vặn nhỏ lửa, cho rau mùi, hành tây vào, để khoảng 10 giây đến 1 phút rồi tắt bếp. Múc canh khoai tây luộc ra bát, ăn nóng nhé!
Nguyên liệu: – 2 bìa đậu phụ nhỏ, 1 thìa dấm, 2 thìa tương cà, 1 thìa nước tương nhạt, 1 thìa đường, nửa bát con nước tinh bột (2 thìa nhỏ tinh bột hòa với nước), 1 chút muối, 1 chút xíu mại. hành lá, một ít vừng rang
Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Cho đường, một chút muối vào tô, đổ tương cà, giấm trắng và nước tương nhạt vào. Thêm nửa bát nước tinh bột. Khuấy đều và để một bên.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho đậu vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý, chiên đậu hơi già một chút. Sau đó, đổ nước sốt chua ngọt vào, thỉnh thoảng lật để đậu phủ đều nước sốt.
Nấu lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc lại và đậu ngấm sốt thì tắt bếp. Rắc mè và hành lá cắt nhỏ. Cho đậu hũ sốt chua ngọt ra đĩa sâu lòng chấm với nước sốt, dùng nóng với cơm. Đậu phụ vẫn giòn, đậm đà, chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.
Chuẩn bị: 4 quả dưa chuột, chanh, đường, tỏi, ớt, bột canh vừa đủ
Dưa chuột rửa sạch với nước rồi ngâm với nước muối loãng 15 phút. Dưa chuột vớt ra, rửa sạch lần nữa, cắt bỏ hai đầu, cắt đôi, cắt lát mỏng. Trộn dưa chuột với bột canh, đường, chanh, tỏi, ớt vừa đủ. Để khoảng 30 phút là bạn có thể ăn được ngay.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/hom-nay-nau-gi-com-chieu-toan-mon-de-nau-nhung-ngon-ca-nha …
Mỗi món ăn đều có một sức hấp dẫn riêng, đặc biệt thơm ngon, dễ nấu, chắc chắn ai cũng sẽ thích.
Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
