Bạn có phải là người không thích ăn bí đỏ? Nếu vậy, món canh bí đỏ với công thức nguyên liệu độc đáo dưới đây sẽ khiến bạn phải xuýt xoa vì chỉ nhìn thôi đã cảm thấy ngon miệng.
Mới đây, FB Thảo Ngô Phương đã thu hút rất nhiều sự chú ý trên diễn đàn MXH về món ăn và cách nấu món canh bí đỏ vô cùng đặc biệt của mình. Đưa ra món chè bí đỏ với công thức pha trộn nguyên liệu hấp dẫn, tác giả chia sẻ: “Cứ đến hè cũng là lúc những quả bí trong vườn bắt đầu ngả màu vàng, lúc này bí đã chín. Người ta hái bí để chế biến các món mặn. , dùng để làm bánh, gia đình ta vẫn thường dùng để nấu chè.
Bí đỏ có thể kết hợp với các loại đậu khi nấu chè trong những ngày hè nóng nực, giúp giải nhiệt cơ thể rất tốt, chè bí đỏ là món chè rất bổ dưỡng, tốt cho cơ thể, vị thơm ngon, béo ngậy của bí và đậu tạo nên hương vị đặc biệt cho món canh này . ” Đây là công thức nấu súp bí đỏ của tác giả:
– Bí đỏ: 1 quả
– Đậu xanh: 1/2 chén
– Đậu phộng: 1/2 chén
– Đường, muối.
– Bí đỏ rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc không gọt vỏ (tác giả ghi chú: “Mình thường nấu canh bí mà không bỏ vỏ và ruột, khi rửa bí thì cắt thành từng miếng nhỏ”).
– Đậu xanh nghiền nhỏ, rửa sạch.
– Rửa sạch đậu phộng.
– Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm nước vừa ngập nấu đến khi mềm, nếu đặc quá có thể thêm nước, khi bí mềm có thể khuấy nhẹ để bí tan ra tạo độ sệt cho món ăn. , thêm đường Tùy thích, để trà sôi trong vài phút là xong.
Món chè này ăn nóng hay lạnh đều ngon.
– Khi tôi còn nhỏ, mẹ tôi thường trồng bí ngô và nấu ăn cho tôi. Nhưng cũng có xôi. Rất ngon. Hương vị tuổi thơ nhớ mãi.
– Khi tôi còn nhỏ, bà tôi thường nấu cho tôi ăn, thậm chí cho cả xôi. Nó rất ngọt và béo. Hương vị tuổi thơ.
– Nhớ ngày xưa mẹ nấu chè bí đỏ để ăn đêm, mẹ bảo ăn bổ máu, ăn nhiều đến nỗi lòng bàn tay ngả màu vàng.
– Khi tôi còn nhỏ, mẹ tôi thường nấu cho cả nhà ăn (bí đỏ, đậu xanh, đậu phộng đều do bố mẹ tôi trồng). Luôn nhớ về trà thời thơ ấu.
– Chè tuổi thơ. Khi còn nhỏ, tôi thường vào bếp nấu một nồi to, rồi mời khắp xóm cùng ăn. Tôi nấu không có đậu phộng vì nó sẽ giống như nấu súp. Tôi thay đậu phộng bằng bột sắn dây. Ngon mà thơm. Có lẽ tôi sẽ nấu một cái nồi mới vào ngày mai…
Nguồn: FB Thao Ngo Phuong
