Từ ngày lấy vợ, anh Nguyễn Thức ở TP HCM lại mê các món chay. Mới đây, chia sẻ trong nhóm Bếp Yêu Thương có hàng triệu thành viên tham gia, Thức khoe 30 mâm cơm chay do chính tay anh “đạo diễn”. Những khay cơm này trông vừa lạ mắt vừa ngon miệng!
Mâm cơm chay này gồm có nấm sư tử om củ cải, dưa leo xào giá đỗ, đu đủ rang muối, canh gotu kola và dưa leo cà chua.
Chia sẻ về mâm cơm chay của mình, anh Thức cho biết: “Vợ tôi ăn chay trường, sống với vợ tôi dần“ cảm hóa ”nên tôi cũng mê đồ chay.
Vợ là người bày cách chế biến những món ăn này. Bây giờ tôi là người nấu ăn chính trong nhà. Lâu lâu muốn thay đổi khẩu vị mình lại nghĩ ra công thức mới. Ví như món nấm xào rau củ này tùy ý, nấu ở nhà thì còn gì bằng. Nhưng cũng may lần nào tự chế cũng ngon, chưa bao giờ bị vợ chê ”.
Theo anh Thức, việc chuẩn bị những món chay này không khó. Hầu hết những người ăn chay đều biết cách làm. Hơn nữa, thời gian chế biến những khay cơm như thế này rất nhanh chóng. Thông thường, anh Thức chỉ mất khoảng 1 tiếng đồng hồ là có thể vào bếp. Mâm cơm chay của anh rất rẻ. Bữa nào cũng 3-4 món và có thêm đồ tráng miệng nhưng vẫn chưa đến 100.000 đồng.
Nấm xào rau củ là món do anh Thức tự nghĩ ra, không ngờ gia đình tấm tắc khen.
“Thông thường, nghĩ đến việc ăn chay, nhiều người cảm thấy ngán ngẩm. Nhưng thực tế, ăn chay rất thú vị và ngon miệng. Tôi thường nấu nhiều món, thay đổi thực đơn thường xuyên, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, ít dầu mỡ nên”. rằng hai vợ chồng có thể ăn nhiều.
Thỉnh thoảng để “đổi gió” mình làm bánh cuốn, bánh cuốn hay cà ri cho hai vợ chồng cùng thưởng thức”- người chồng chia sẻ.
Trước đó, vợ chồng anh Thức chỉ ăn chay trong tháng Vu Lan, các tháng còn lại gia đình anh sẽ ăn chay 2 ngày. Tuy nhiên, anh Thức thấy ăn theo cách này da vợ đẹp hơn. Ai cũng khen vợ trông trẻ hơn tuổi. Ngoài ra, sức đề kháng của vợ cũng tăng lên đáng kể.
Đặc biệt ăn chay không giảm cân như mọi người vẫn thường nói. Bé Thục nhà mình cũng tăng cân.
Mỗi suất ăn chưa đến 100.000 đồng mà Thức nấu cũng siêu tốc!
Anh Thức chia sẻ 30 mâm cơm của gia đình anh nhằm gợi ý thực đơn cho những ai đang có ý định ăn chay. Bên cạnh đó, anh cũng nhắn gửi đến mọi người rằng ăn chay không hề nhàm chán, ngược lại sẽ rất ngon và tiết kiệm nếu mọi người biết nấu đúng cách.
Cùng xem thêm những mâm cơm chay do anh Thức tự tay vào bếp nhé!
Thức thường xuyên đổi món để khẩu vị không cảm thấy ngán, khó ăn.
Việc ăn chay trường giúp vợ chồng anh có làn da mịn màng, cơ thể có sức đề kháng tốt.
Mâm trên gồm các món: Cải xào tỏi, nấm kho tiêu, canh rau ngót, nấm sư tử, măng tây xào nấm, canh nấm rơm bông cải, đậu cove xào đậu, nấm om tỏi ớt, .. . và trái cây tráng miệng!
Canh khoai tím là một trong những món canh yêu thích của gia đình anh Thức. Món canh này vừa dễ ăn lại rất dễ nấu.
Bữa cơm của gia đình anh Thức không bao giờ thấy nhàm chán, ngược lại còn rất ngon và thú vị.
Những mâm cơm này gồm có đậu phụ sốt cà chua, canh khoai tím, đậu xào, canh bắp cải, su su xào tỏi, đậu cove xào, nấm kho tiêu, canh măng, măng tây xào.
ANGLE CỦA TÁC GIẢ
Anh Thức là tác giả của 30 mâm cơm chay này. Qua chuyên mục này, Cảm ơn bạn đã chia sẻ thực đơn các món chay vô cùng phong phú, ngon và đẹp mắt. Chúc bạn và gia đình luôn vui, khỏe và có nhiều món chay chia sẻ với cộng đồng.
