Gợi ý món chay ngon ngày rằm tháng 7

Trung tâm đào tạo ẩm thực 5 sao Ajinomoto Cooking Studio vừa hướng dẫn cách làm hai món chay thơm ngon, bổ dưỡng: Cơm rang hạt Macca và Bao Tofu cho các bạn trẻ yêu thích ẩm thực Hà Nội.

Hai món ăn được chế biến đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm, nhưng vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Cơm rang hạt mắc ca là một trong những món chay ngon, đơn giản, dễ làm rất thích hợp cho những người bận rộn. Nguyên liệu của món ăn này cũng rất phổ biến và dễ chế biến như gạo, cà rốt, dưa chuột, nấm đông cô, trứng gà,… và đặc biệt là hạt mắc ca. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng lớn, hạt mắc ca còn được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt khô”. Cách làm món này rất đơn giản: Đập trứng vào chảo, đánh cho vừa chín tới, nhanh tay cho cơm vào đảo đều, sau đó cho cà rốt, dưa leo, nấm hương, … đã xào vào chảo. ; Cuối cùng cho cơm ra đĩa, rắc hạt mắc ca rang lên trên và thưởng thức.

Đậu phụ có vị ngọt thanh mát là gợi ý hay cho bữa cơm ngày rằm tháng bảy. Là một món ăn chay với nguyên liệu chính là đậu phụ và nấm, chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Chia sẻ từ các đầu bếp của AjinomotoCooking Studio, bí quyết để món ăn có hình dáng đẹp mắt là cẩn thận lấy phần ruột đậu phụ và giảm nhiệt khi trộn bột sắn dây để nước sốt không bị vón cục. Món ăn không chỉ ngon mà còn bắt mắt với lớp đậu vàng ươm bên ngoài, hòa quyện với màu xanh của rau củ bên trong và nước sốt vàng nâu sánh mịn.

Đậu phụ “túi” hấp dẫn với hình dáng những túi đậu phụ tròn như bao tải nhỏ

Qua buổi học, các học viên còn được hướng dẫn cách chọn nguyên liệu để có món chay ngon mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày cũng như cách sơ chế để giữ được nhiều chất dinh dưỡng. bổ dưỡng nhất. Nguyên liệu chính của món chay là rau củ, chứa nhiều vitamin và chất xơ nên người dùng cần bổ sung chất đạm từ các loại đậu hoặc chế phẩm từ đậu nành và chất béo từ dầu thực vật. dầu ô liu, dầu hạt cải hoặc các loại hạt để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn.

Trong thời gian qua, Ajinomoto Cooking Studio đã hướng dẫn nấu ăn miễn phí cho hàng nghìn người, từ các gia đình trẻ muốn bữa ăn đa dạng, các bà mẹ mới sinh muốn có mẹo giúp con cái lớn lên khỏe mạnh và các cặp vợ chồng. Các cặp vợ chồng mới cưới hoặc sắp cưới muốn “lấy lòng” nửa kia, các bà nội trợ trẻ có thể tìm công thức chế biến các món ăn theo mùa, ngày Tết để phục vụ gia đình…

Các bạn sinh viên hào hứng với những món ăn dễ chế biến, nguyên liệu dễ tìm mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Có thể nói, tất cả các tín đồ ẩm thực đều có thể tìm thấy niềm yêu thích nấu nướng của mình tại trung tâm đào tạo của Ajinomoto với tổng diện tích 1.020m2 và ngân hàng hơn 1.000 món ngon.

Các bạn yêu thích trải nghiệm nấu ăn cũng có thể dễ dàng theo dõi lịch dạy và đăng ký lớp học Ajinomoto Cooking Studio bằng cách truy cập facebook của trung tâm: www.facebook.com/ajinomotocookingstudio; Đăng ký trực tiếp tại Ajinomoto Cooking Studio số 3 Lê Trọng Tấn, Hà Nội hoặc đăng ký qua điện thoại 024.3640 6688.

Minh Tuấn