Nguyên liệu: Trứng, nước tương, bia, đường trắng, muối.
Làm:
1. Cho trứng vào bát, rắc muối và rửa sạch bằng nước.
2. Rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm nước, ngập mặt trứng, đun sôi, chuyển lửa vừa, nấu trong 15 phút.
3. Sau 15 phút, lấy trứng ra và khuấy với nước lạnh để dễ bóc hơn.
4. Bóc vỏ trứng, bày ra đĩa, dùng dao cắt khoanh không quá nông, nếu cắt xéo sẽ ngon hơn.
5. Cho trứng vào nồi, thêm một lon bia 500ml.
6. Thêm nước tương và 2 muỗng canh đường, điều chỉnh theo lượng trứng và khẩu vị cá nhân.
7. Dùng thìa khuấy đều, đun sôi trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa vừa và nấu trong 8 phút.
8. Khuấy đều cho trứng thấm bớt nước.
9. Hết thời gian, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức.
xem thêm
