Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm chứa nhiều muối nói chung là những thực phẩm mà bất cứ ai cũng nên hạn chế vì không tốt cho sức khỏe tổng thể. Do đó, đừng dại mà ăn quá nhiều kẻo hối hận không kịp.
Dưa muối
Để dưa chua bớt chua, ăn giòn, ngon hơn, nhiều chị em thường bảo quản trong tủ lạnh với hy vọng kéo dài thời gian sử dụng. Muối ngấm vào dưa càng lâu thì khả năng gây hại cho sức khỏe càng cao.
Khi cơ thể con người thường xuyên ăn mặn thì nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày cao gấp 2 lần so với những người khác. Dưa chua vẫn còn cay và dưa có hàm lượng nitrit cao, dễ tạo nitrosamine trong dạ dày, gây ung thư. Đặc biệt là thói quen ăn dưa hành của người Việt với các món mặn, nhiều đạm, đạm càng khiến nguy cơ này cao hơn.
Không tốt cho sức khỏe, các chuyên gia đặc biệt nhấn mạnh, món ăn này cực kỳ không tốt cho chức năng tuyến giáp. Lượng muối nhiều trong dưa muối sẽ làm tăng hormone tuyến giáp, dễ dẫn đến các bệnh thông thường như cường giáp, viêm tuyến giáp, tăng nguy cơ ung thư ở bộ phận này.
Hải sản để qua đêm
Hải sản chứa nhiều khoáng chất như kẽm, i-ốt, omega-3 rất tốt cho bệnh nhân tuyến giáp. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn hải sản tối đa là 2 lần / tuần. Ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng i-ốt trong cơ thể, gây rối loạn hormone tuyến giáp, tăng nguy cơ mắc bệnh.
Nếu bạn để hải sản qua đêm thì càng nguy hiểm hơn. Lúc này chúng đã bị mất chất, hàm lượng protein bị phân giải, ăn vào sẽ gây hại cho gan, thận và tuyến giáp.
Thịt đã xử lý
Thịt đã qua chế biến như thịt nguội, lạp xưởng, lạp xưởng… đều là những loại thịt được nhiều bà nội trợ mua về bảo quản trong tủ lạnh. Nhiều người cho rằng món thịt này không có khả năng bị ôi thiu như các loại thực phẩm tươi sống khác nên có thể mua về và để tủ lạnh bao lâu tùy thích. Khi cần có thể dùng ngay, rất tiện lợi và tiết kiệm được lượng đường vừa đủ.
Nhưng để thịt đã chế biến trong tủ lạnh và ăn trong nhiều ngày có thể khiến gia đình bạn có nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến giáp. Sở dĩ thịt chế biến sẵn gây ung thư là do chúng thường được tẩm ướp nhiều chất phụ gia để tạo hương vị và có thể bảo quản được lâu hơn. Những loại thịt này cũng được bổ sung nhiều muối. Nếu ăn thường xuyên, món ăn này có thể gây tổn thương DNA, nguy cơ ung thư tuyến giáp cực cao.
Cá muối
Mắm là món ăn thường thấy trong bữa cơm của nhiều người Việt. Bởi chúng dễ ăn ngon nhưng nếu ăn nhiều sẽ dễ gây ung thư tuyến giáp. Vì vậy, bạn đừng bao giờ dùng nhiều món muối. Ngoài ra, ăn mặn cũng sẽ dễ gây ra bệnh cao huyết áp, tim mạch.
