Dưới đây là bình chọn của những người sành ăn địa phương và khách du lịch về 10 món ăn ngon nhất ở Tokyo.
Edomae-zushi là một loại sushi nổi tiếng. Đây cũng là loại sushi mà chúng ta thường thấy và ăn thường xuyên nhất, bao gồm một nắm cơm nhỏ, bên trên là một miếng mực, cá, tôm, rong biển hoặc trứng cá.
Monjayaki được Bánh xèo nổi tiếng và được nhiều thực khách nước ngoài gọi là “phiên bản xấu xí của Okonomiyaki”.
Nguyên liệu làm bánh gồm có bắp cải, thịt, hải sản … trộn đều với bột rồi nướng trên vỉ nướng teppan, ăn kèm với cá bào và nước sốt. Nhưng điểm khác biệt là Monjayaki có phần bột loãng hơn nên khi nấu chín thường có hình dáng xấu hơn Okonomiyaki. Tuy nhiên, nó vẫn được thực khách yêu thích bởi độ mềm và ẩm.
Mì ramen được Món ăn nổi tiếng của Nhật Bản. Tại Tokyo, bạn có thể dễ dàng tìm thấy đủ loại mì ramen từ khắp mọi miền đất nước và hội tụ về đây. Một trong những nơi bán ramen ngon nhất là ở Shibuya, với nước dùng tonkotsu gyokai đậm đà, thơm ngon được nấu từ thịt gà, thịt lợn và hải sản ninh nhừ. Nước dùng đậm đà nhưng rất đậm đà hương vị, ăn kèm với sợi mì dai và chắc.
Một tô mì ramen thường có giá khoảng 800 yên (hơn 7 đô la), nhưng nếu bạn muốn một phiên bản cao cấp hơn với thịt, măng menma và trứng luộc, thì đó là 1.200 yên (gần 11 đô la).
Tempura (hải sản, rau củ chiên giòn) là một món ăn mang tính biểu tượng của Nhật Bản. Thực khách sành ăn cho biết, món ăn này ngon nhất khi được làm ở thủ đô, vừa giòn ngon mà lại không quá dầu mỡ.
Unaju được Một món cơm gồm lươn nước ngọt được nướng và đặt trên hộp cơm sơn mài. Đây là món ăn được coi là tăng sức đề kháng của người Nhật, rất tốt cho sức khỏe và thường xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng.
Gân Đây là món ăn được xếp ở vị trí thứ 6. Đây là món ăn bao gồm cơm ở dưới, đĩa chiên tempura ở trên, rưới nước sốt đen chua cay xen lẫn vị ngọt khó cưỡng.
Mì soba là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ kiều mạch. Nước dùng của nó rất phong phú. Và người ta thường mách nhau cách ăn bún “đúng điệu” là chỉ cần nhúng đầu bún vào nước dùng, sau đó cho vào miệng. Sau đó, bạn húp nước trong bát mì và nuốt chúng mà không cần nhai quá nhiều.
Yakitori Gà được nướng trên xiên, tẩm gia vị vừa ăn. Đây là món ăn được rất nhiều thực khách yêu thích khi ghé thăm Tokyo.
Dojo Nabe là món ăn mùa đông mà khi nhắc đến chắc hẳn nhiều người phải xuýt xoa.
Món ăn gồm những con cá trê nhỏ nấu trong nồi nước dùng với hành và thường được biết đến với một cách gọi khác là lẩu cá.
Unagi không kabayaki Nó là một món ăn xa xỉ đối với người dân địa phương. Lươn được làm sạch, cắt đôi, rút xương rồi xiên vào que tre, tẩm nước tương ngọt và nướng trên than hồng cho tan lớp mỡ, thịt bên trong còn ẩm, da vẫn giòn, thơm.
Món lươn nướng ngon cần duy trì nhiệt độ nướng ổn định không quá nóng cũng không quá lạnh. Đây cũng là một món ăn truyền thống, được người dân địa phương ăn vào những ngày nóng nhất của mùa hè để có thêm sức chịu đựng trong thời gian còn lại của năm.
