Cách làm bánh căn – Bánh Căn với bên ngoài giòn, thơm bên trong ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau xanh là món ăn làm say lòng người.
Cách làm bánh căn
Trong bài viết này, Diachiamthuc.vn sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh căn tại nhà cực ngon và nhanh chóng. Hãy theo dõi các bài viết của chúng tôi!
Cách làm bánh căn Đà Lạt giòn ngon
Bánh Căn là món ăn Đà Lạt thơm ngon, hấp dẫn thu hút vô số du khách. Món ăn này là sự kết hợp giữa vị giòn, béo của bánh căn cùng với nước chấm đặc trưng tạo nên một hương vị khó cưỡng. Các nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị làm bánh.
Cách làm bánh căn Đà Lạt giòn ngon
>>> XEM THÊM: Rượu soju Hàn Quốc có những loại và hương vị nào? Cách uống rượu soju chuẩn
Nguyên liệu
- Gạo 1 kg
- 1 bát cơm khô
- Thịt băm 500 g
- Củ sắn dây 1 miếng
- 20 quả trứng cút
- Dụng cụ nhà bếp
Cách làm bánh căn Đà Lạt ngon đúng điệu
Bước 1: Xay bột gạo
Bạn hãy ngâm gạo với nước qua đêm, sau đó cho gạo tẻ, gạo khô và 2 bát con nước lọc vào máy xay rồi tiến hành xay nhuyễn thành bột.
Cách làm bánh căn Đà Lạt ngon đúng điệu
Bước 2: Làm xúc xích
Thịt nạc sau khi mưa về, rửa sạch, thái miếng mỏng rồi xay mịn.
Củ sắn sơ chế, gọt vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu nhỏ.
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Cho vào bát hành lá, hành tây, củ sắn, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay cho vừa khẩu vị rồi trộn đều. Ướp hỗn hợp trên trong 20 phút cho ngấm gia vị.
Sau khi ngấm gia vị, viên thành từng viên nhỏ rồi đem hấp chín.
Bánh căn Đà Lạt ngon đúng điệu
Nước chấm không thể thiếu
Bước 3: Làm nước chấm
Xào hành tỏi băm
Cho mắm nêm vào chảo, khi mắm sôi thì cho nửa bát con nước lọc vào nấu cùng.
Thêm ớt và đường cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình
Bước 4: Làm mỡ hành
Hành lá sau khi mua về loại bỏ phần lá hư, rửa sạch và thái nhỏ.
Đặt chảo dầu lên bếp, đun nóng, cho hành khô vào đảo qua rồi tắt bếp đổ mỡ hành ra bát.
Nước chấm không thể thiếu
Bước 5: Đổ lon bánh vào
Cách làm bánh căn Việc này là làm nóng khuôn bánh trước, đổ bột vào khuôn, cho bột vào khoảng 2/3 khuôn rồi đậy nắp lại.
Khi thấy bề mặt bánh se lại, bạn cho trứng cút lên trên bề mặt rồi đậy nắp lại và đợi bánh chín.
Bánh làm xong, lấy bánh ra và đổ phần bánh còn lại vào cho đến khi hết bột.
Xếp bánh hộp ra đĩa. Cho một chút xíu mại và một chút mỡ hành vào nước chấm. Cuối cùng, thưởng thức bánh căn với nước chấm thơm ngon ăn kèm với rau sống thì quá tuyệt vời
Bánh Căn Đà Lạt thơm ngon, nóng hổi vừa thổi vừa ăn
Cách làm bánh gối chuẩn Đà Nẵng đơn giản tại nhà
Bánh căn Đà Nẵng cũng có hương vị thơm ngon, độc đáo. Phần bánh căn giòn rụm kết hợp với tôm, trứng kết hợp với nước mắm chua ngọt và một ít rau sống sẽ tạo nên sự hòa quyện rất riêng của món ăn này. Để làm món Bánh Căn Đà Nẵng, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu.
Cách làm bánh gối chuẩn Đà Nẵng đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- 2 lạng tôm thịt
- 10 quả trứng cút
- 2 ounce bột gạo
- 1 ounce bột sắn dây
- 1 ounce đu đủ
- 2 thìa tỏi băm
- 3 cành lá
- 3 muỗng canh giấm
- 12 muỗng canh nước mắm
- 1 thìa bột nghệ
- 100ml dầu ăn
- Gia vị thông thường
Cách làm bánh căn Đà Nẵng ngon
Bước 1: Làm hỗn hợp bột bánh căn Đà Nẵng
Cho vào tô tất cả hỗn hợp gồm 200g bột gạo, 100g bột sắn dây với 1 thìa bột nghệ, hành lá, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm và tiêu rồi trộn đều tay.
Cho 450ml nước lọc vào bát và khuấy đều hỗn hợp trên cho đến khi hỗn hợp tan hết.
Để bột nghỉ trong 1 giờ.
Cách làm bánh căn Đà Nẵng ngon
Bước 2: Sơ chế, ướp tôm
Tôm sau khi mua về được làm sạch, rửa sạch, bóc bỏ đầu tôm rồi ngâm nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh vốn có của tôm.
Ướp tôm với: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, đầu hành băm trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm vào tôm. .
Bước 3: Làm bột chua
Đu đủ phải chọn đu đủ còn sống, gọt bỏ vỏ, rửa sạch bỏ hạt rồi nạo.
Đu đủ vừa nạo xong ướp với 2 thìa dấm trong 1 tiếng.
Nước mắm ngon làm tăng hương vị của bánh
Bước 4: Làm nước mắm
Nước mắm được coi là linh hồn của món ăn này, nếu nước mắm không ngon sẽ làm mất đi hương vị của bánh căn. Bạn có thể pha nước mắm theo công thức sau: 10 thìa nước mắm, 10 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 20 thìa nước lọc, 1 thìa tỏi băm, nửa thìa ớt băm rồi khuấy đều. hỗn hợp trên. .
Nước mắm ngon làm tăng hương vị của bánh
Bước 5: Chiên bánh căn
Làm nóng chảo, dùng khuôn nhỏ chuyên dụng để làm bánh hộp
Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng cho bột vào từng hộp.
Cho trứng cút vào từng hộp, cho tôm vào, đậy nắp lại và chiên khoảng 2-3 phút.
Mở nắp và để thêm 2 phút nữa cho chín vàng đều.
Vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy dầu, để ráo dầu rồi thưởng thức cùng đồ chua chấm nước mắm chua ngọt thì tuyệt cú mèo.
Bánh căn Đà Nẵng hương vị miền Trung
Cách làm bánh căn bằng bột gạo trộn nước cốt dừa béo ngậy
Đây có lẽ là một biến thể khác của bánh chưng bằng cách dùng bột gạo với nước cốt dừa. Món bánh này có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà ai đã ăn thử một lần sẽ nhớ mãi. Dưới đây diachiamthuc.vn sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh hộp Nước cốt dừa cực kỳ đơn giản.
Làm bánh căn bằng bột gạo trộn nước cốt dừa béo ngậy
>>> GỢI Ý: Tổng hợp cách ướp thịt nướng ngon như nhà hàng
Nguyên liệu
- 300g bột gạo
- 1 lon nước cốt dừa
- 1/2 chén cơm nguội
- 1/2 chén dầu ăn
- 100g hẹ
- 100 gram tôm tươi
- 2 quả cà chua
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
Cách làm bánh bông lan nước cốt dừa
Bước 1: Lá hẹ sau khi mua về bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Tôm được chế biến kỹ lưỡng. Rửa sạch và gọt vỏ cà chua. Khi gạo nguội, cho vào máy xay, xay cho đến khi gạo mịn. Sau đó cho tôm tươi, cà chua vào xay nhuyễn rồi cho ra bát.
Bước 2: Cho vào tô cơm nguội 300 gam bột gạo, sau đó trộn đều. Lấy một chiếc bát khác, sau đó hòa tan nước cốt dừa với nước ấm, khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sánh lại với nước.
Cách làm bánh bông lan nước cốt dừa
Bước 3: Trộn tất cả hỗn hợp gồm gạo và bột gạo với hỗn hợp nước cốt dừa. Khuấy đều tay để tất cả các thành phần trên có thể kết hợp hoàn toàn với nhau. Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho lá hẹ vào đảo đều 30 giây rồi trút ra.
Bước 4: Tỏi, hành tím băm nhuyễn rồi cho tôm tươi và cà chua vào, đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp
Bước 5: Làm nóng khuôn bánh trên lửa lớn, phết một lớp dầu ăn lên khuôn. Cho hỗn hợp bột gạo tẻ vào khuôn, tráng một lớp mỏng cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Khi bánh chín, phết một lớp lá hẹ lên mặt bánh.
Bước 6: Cho lon bánh đã hoàn thành ra đĩa rồi dùng kèm với tôm và sốt cà chua.
Bánh tráng nước cốt dừa miền Tây giòn ngon
Phần kết
Trong bài viết này, diachiamthuc.vn đã giới thiệu đến các bạn 3 cách làm bánh hộp Thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng đơn giản. Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon, độc đáo dành tặng gia đình, bạn bè và những người thân yêu của mình. Để biết thêm nhiều thông tin hay và thú vị, hãy theo dõi diachiamthuc.vn nhé.
Câu hỏi liên quan
Bánh căn ở Đà Lạt thường được ăn với nước mắm ngọt có nhiều hành hoặc mắm nêm. Một số quán sẽ bán xíu mại tròn nhỏ, xoài chua ngọt, bánh cuốn,… Tuy nhiên, ở Đà Nẵng, thực khách ăn bánh căn chấm với nước mắm tỏi chua ngọt hoặc mắm nêm, rau thơm và xoài.
Bánh căn hay còn gọi là bánh tráng nướng có nguồn gốc từ người Chăm ở Ninh Thuận, sau đó trở nên phổ biến và xuất hiện ở các tỉnh khác như Quy Nhơn, Bình Thuận, Đà Nẵng, Đà Lạt, v.v.
Gồm các nguyên liệu chính như: gạo, thịt nạc xay, trứng cút, tôm, gia vị, … nhé các bạn!
Đánh giá bài viết này
