Lúc đầu, vì không ăn được thịt nên Thức cảm thấy như cực hình, nhưng sau nửa tháng nhịn ăn, dần dần anh cũng quen và thấy rất ngon, hấp dẫn.
Bận bịu với công việc kinh doanh nhưng anh Nguyễn Thức (34 tuổi, Sài Gòn) hàng ngày vẫn chăm chỉ vào bếp nấu ăn cho vợ. Người chồng quốc dân chia sẻ, vợ chồng anh thích ăn cơm nhà hơn ăn ngoài hàng vì gần gũi, ấm cúng và có không khí của một gia đình. Đặc biệt, anh là đầu bếp chính trong nhà.
“Chúng tôi chỉ đi ăn vào cuối tuần, ngày lễ hoặc ngày kỷ niệm. Vì chỉ có hai chúng tôi, chúng tôi thường nấu ăn cùng nhau, tôi thích không khí đó. Tôi ăn thức ăn ngon nên tôi cũng thích nấu ăn. Ở nhà, tôi chủ yếu là một trong nhà bếp. ” Tôi đã nói.
Nguyên Thục là đầu bếp chính trong nhà
Có một điều đặc biệt, vợ anh ăn chay trường. Như vậy có nghĩa là những bữa cơm anh nấu cho vợ đều là đồ chay. Khi ăn cùng vợ ở nhà hay ở nhà hàng, anh ấy cũng sẽ nhịn ăn cùng vợ. Chỉ khi nhậu nhẹt với bạn bè, anh mới thưởng thức những món mặn. Tuy nhiên, 8X cho biết, mình luôn hạn chế ở mức tối đa.
Vợ tôi ăn chay trường nên mọi thứ tôi nấu cho cô ấy đều là đồ chay
Trước đây, vợ anh bị dị ứng với hải sản và thịt đỏ, hầu như chỉ ăn thịt lợn, cá sông. Sau đó, đọc nhiều thông tin về việc không giết động vật, vợ chồng anh tìm hiểu thêm về việc ăn chay. Sau khi nhận thấy nhiều mặt tích cực của nó đối với sức khỏe và môi trường, vợ chồng anh quyết định cùng nhau ăn chay.
“Về lợi ích của việc ăn chay thì có rất nhiều như tăng tuổi thọ, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tim mạch, cao huyết áp … Ăn chay góp phần bảo vệ môi trường sống, giảm lượng khí thải độc hại gây ra nhà kính”, Thức cho biết.
Chỉ khi đi nhậu với bạn tôi mới ăn mặn, hạn chế hết mức có thể.
Về phần bản thân, anh Thức nhận thấy cơ thể nhẹ nhàng, sạch sẽ hơn, da dẻ cũng mịn màng và tươi sáng hơn, bớt căng thẳng và bớt nóng tính hơn sau khi ăn chay. Đặc biệt, vợ anh tăng sức đề kháng. Cô không còn bị ốm vặt như cảm, ho so với trước đây. Chẳng hạn như trước đây khi thời tiết thay đổi, bà thường xuyên ốm đau, nhưng hiện tại bà đã khỏi hẳn.
Vì gia đình mẹ chồng cũng là người ăn chay nên việc nấu các món chay cũng khá đơn giản. Hơn nữa, vợ anh có thể nấu tất cả các món ăn, vì vậy cô ấy đã dạy anh. “Vì yêu thích ẩm thực nên tôi thường xem các video dạy nấu ăn và đổi từ món mặn sang món chay để bữa ăn thêm phong phú”. anh tâm sự.
Cá nhân anh Thức nhận thấy cơ thể nhẹ nhàng, sạch sẽ hơn, da dẻ cũng mịn màng, tươi sáng hơn … khi ăn chay trường.
Đối với vợ chồng anh Thức, việc bắt đầu ăn chay không phải là vấn đề nhiều. Khi quyết định làm điều này, vợ chồng anh đã dành một tháng để ăn tất cả các món mặn mà họ thích, sau đó họ sẵn sàng ăn chay.
“Mới bắt đầu ăn đã thấy ngán và không quen, thậm chí còn chán, nửa tháng đầu tôi sút cân. Vì tôi là người rất thích ăn ngon nên giờ không được ăn thịt như một cực hình vậy thôi. Khi hết. Sau nửa tháng mọi thứ bắt đầu quen dần, mình ăn nhiều hơn và tăng cân trở lại, hiện tại mình rất thích ăn chay, rất tiết kiệm và ngon miệng, sau một thời gian thì mình lại bắt đầu thèm ăn mặn. nên tôi tìm cách biến tấu thành món chay theo sở thích và cách làm của riêng họ “, Thục vui vẻ kể lại.
Nửa tháng đầu ăn chay với Thức như cực hình vì không ăn được thịt.
Khi muốn nấu các món chay, 8X làm theo sở thích và cảm hứng. Anh “tự tay” trộn các loại rau theo sở thích và khẩu vị của gia đình, không theo công thức chung nào. Nhờ vậy, những món anh nấu không giống nhau, gây cảm giác ngán.
Theo anh Thức, một ưu điểm đặc biệt nữa của việc ăn chay là chi phí thấp, hoàn toàn tiết kiệm. “Một ngày tôi đi chợ chưa đến 100 nghìn đồng, nếu không muốn nói là chỉ vài chục nghìn, chưa tính hoa quả. Mua hoa quả một lần thì phải 2-3 ngày mới có.” ăn nên tính ra cũng không tốn kém gì nhiều ”.
Tuy nhiên sau đó, anh cảm thấy ngon miệng và rất thích các món chay do mình nấu
Mỗi suất ăn chay của anh chỉ mất khoảng 1 giờ chuẩn bị, tùy theo món ăn đơn giản hay phức tạp. Riêng công đoạn sơ chế mất nhiều thời gian nên vợ anh sẽ đảm nhận.
“Do kinh doanh riêng nên tôi rất thoải mái, chủ động được thời gian. Thường sáng nào tôi cũng đi chợ, sáng về là bắt tay vào nấu, nấu một lần và ăn cả ngày, không phải chia nhỏ ra nấu. Sáng và tối chỉ cần hâm lại, tối nấu lại cho vừa ăn, tránh để sang hôm sau, món ăn sẽ không ngon ”. 8X cho biết.
Anh cũng đưa ra lời khuyên cho những ai muốn ăn chay trường nên chuẩn bị tâm lý. Nguồn thực phẩm chay không đa dạng như thực phẩm mặn nên nếu không biết cách chế biến, người ăn sẽ xuề xòa, thanh đạm và nhàm chán.
“Vì vậy, bạn cố gắng thay đổi linh hoạt thực đơn cho phong phú vì tất cả những gì cơ thể cần là vitamin, chất dinh dưỡng … Không có nghĩa là cơ thể cần bạn cung cấp thịt động vật … Những vitamin và chất dinh dưỡng này bạn hoàn toàn có thể tìm thấy trong rau củ, trái cây, các loại đậu… Quan trọng là bạn phải lắng nghe cơ thể muốn gì để tìm cách chế biến cho phù hợp, cứ coi nấu nướng là trải nghiệm thì đừng quá rập khuôn, dễ chán ”, Thục chân thành nói.
Anh cũng đưa ra lời khuyên cho những ai muốn ăn chay trường nên chuẩn bị tâm lý.
Nguồn: https: //phunuvietnam.vn/30-mam-com-chay-tuyet-ngon-cua-chong-8x-chieu-vo-moi-ngay-tien -…
Những món chay ngon, dễ làm, đảm bảo dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và giữ tâm thanh tịnh đang được nhiều người tìm kiếm. Dưới đây là tổng hợp các món chay …
Theo Ngọc Lan (Ảnh NVCC) (Phụ nữ Việt Nam)
