Cách nấu cháo gạo lứt – Gạo lứt là một loại thực phẩm có nhiều công dụng và lợi ích khác nhau, người Việt Nam ngày nay ngày càng ưa chuộng và lựa chọn gạo lứt để chế biến những bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
Cách nấu cháo gạo lứt
Một trong những món ăn ngon được chế biến từ gạo lứt không thể không kể đến đó là món cháo gạo lứt vô cùng bổ dưỡng. Hãy cùng Diachiamthuc.vn khám phá cách nấu cháo gạo lứt thơm ngon nhé.
Hướng dẫn cách nấu cháo gạo lứt đậu đỏ
Cháo gạo lứt với đậu đỏ hoặc đậu xanh là món ăn ngon, bổ dưỡng có thể phù hợp với mọi lứa tuổi. Người già hoặc trẻ em, người mắc bệnh tiểu đường, dạ dày, ung thư, người đã xạ trị và đang hồi phục sức khỏe. Với công thức rất đơn giản, chúng ta cùng tìm hiểu nhé cách nấu cháo gạo lứt đậu đỏ cùng Diachiamthuc.vn nhé!
Cách nấu cháo gạo lứt đậu đỏ
>>> HOT: Cách làm cua rang me siêu ngon, đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo gạo lứt đậu đỏ
- 200g gạo lứt đỏ
- 100g đậu đỏ (hoặc đậu xanh)
- Tai nghe phổ thông, 1 miếng khoảng 10 x 10 cm
- 5 – 3 lon nước sạch
Nguyên liệu nấu cháo gạo lứt đậu đỏ
- 10 hạt sen nâu
- 1 ô mai muối
- 1/2 thìa cà phê muối hầm
Các bước nấu cháo gạo lứt đậu đỏ
Bước 1: Vo sạch lớp bụi bẩn bên ngoài gạo lứt với ba phần đậu đỏ hoặc đậu xanh, cũng cần rửa thật sạch. Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu gạo lứt, đậu đỏ, hạt sen, mơ muối, nước vào nồi.
Nấu bằng nồi thường: Đun sôi cháo trên lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn, cho cháo vào ấm khoảng 3-4 giờ cho đến khi cháo chín nhừ. Sau đó cho lượng vừa đủ vào cháo gạo lứt đậu đỏ khuấy đều khoảng 5 phút thì tắt bếp là bạn có thể thưởng thức món cháo ngay rồi.
Các bước nấu cháo gạo lứt đậu đỏ
Nấu bằng nồi áp suất: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu cháo trong khoảng 1 tiếng và lưu ý không mở nắp. Sau 1 tiếng nấu cháo, bạn mở vung khuấy đều cháo rồi nấu thêm 20 phút nữa là có thể cho bé nấu chín nhừ. Nấu cháo bằng nồi áp suất sẽ tiết kiệm thời gian hơn nấu bằng nồi thường, các bạn có thể tham khảo thêm nhé
Nấu trong nồi áp suất
Bỏ túi cách nấu cháo gạo lứt huyết rồng
Cháo gạo lứt huyết rồng kết hợp với nấm mối và hạt sen không chỉ tạo nên một món ăn mang nhiều giá trị dinh dưỡng mà còn là một món ăn vô cùng thơm ngon. Món ăn bổ dưỡng này thích hợp cho cả người già, trẻ em và phụ nữ mang thai.
Có thể bạn chưa biết gạo lứt là nguyên liệu được rất nhiều chị em sử dụng để hỗ trợ giảm cân, bạn có thể yên tâm sử dụng mà không phải lo lắng về vấn đề cân nặng khi thưởng thức các món ăn ngon từ gạo lứt nói chung cũng như cháo gạo lứt huyết rồng ở cụ thể.
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo gạo lứt huyết rồng
- 100g gạo lứt
- 50g hạt sen khô
- 400g nấm mối (có thể thay bằng nấm bào ngư)
Nguyên liệu làm cháo gạo lứt huyết rồng
- Tỏi băm nhỏ
- Nêm gia vị: hạt nêm, đường, muối, dầu mè
Các bước nấu cháo gạo lứt huyết rồng thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 1: Vo gạo lứt và ngâm gạo lứt qua đêm để gạo lứt nở mềm và nấu cơm gạo lứt mềm, ngon. Rửa sạch nấm mối, ngâm nấm với nước muối để làm sạch bụi bẩn và độc tố bám trên nấm. Sau đó rửa sạch lại với nước và bóp thật sạch nấm cho hết nước.
Các bước nấu cháo gạo lứt huyết rồng
Tiếp theo, cho nấm vào xào với một chút hạt nêm cho đến khi chín và để riêng. Hạt sen khô cũng ngâm qua đêm như gạo lứt, sau đó rửa sạch, luộc chín tới, vớt ra để ráo. Bạn nhớ canh nước sôi hạt sen để nấu cháo.
Các bước nấu cháo gạo lứt huyết rồng
Bước 2: Sau khi đun nóng chảo, bạn cho 2 thìa dầu mè và tỏi vào phi cho thơm rồi cho nấm và hạt sen vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Thêm nấm và hạt sen
Phần nước luộc hạt sen bạn đem đun đến khi nóng già rồi cho hỗn hợp đã xào cùng gạo lứt vào nấu khoảng 45 phút cho đến khi hạt sen mềm. Sau 45 phút, bạn kiểm tra xem cháo gạo lứt huyết rồng đã chín mềm chưa, nêm nếm lại cho vừa miệng là có thể thưởng thức.
Sản phẩm hoàn thiện
Cháo gạo lứt huyết rồng có vị ngọt tự nhiên từ nấm và hạt sen, màu sắc vô cùng bắt mắt. Bạn có thể ăn kèm với chà bông, mè, tiêu để món cháo thơm ngon hơn. Đưa món cháo này vào danh sách thực đơn giảm cân cũng rất hợp lý.
Cháo gạo lứt huyết rồng
Cách nấu cháo gạo lứt cho bé rất đơn giản và dễ làm
Trẻ có thể bắt đầu ăn dặm từ tháng thứ 6, cháo gạo lứt cũng là một trong những nguyên liệu được lựa chọn để chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng cho trẻ. Bạn có thể nấu cháo gạo lứt với các thực phẩm dễ tiêu như bắp cải, mồng tơi,… hoặc để ngon miệng hơn, bạn có thể nấu với trứng, thịt bằm, ngao….
Cách nấu cháo gạo lứt cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo gạo lứt cho bé
- Gạo lứt 30 gr
- Thịt gà 100g
- Bí ngô 50 gr
Nguyên liệu để nấu cháo gạo lứt cho bé
- Rau cải xoăn 50 gr
- 1 nhúm muối
Các bước nấu cháo gạo lứt cho bé dễ ăn.
Bước 1: Vo sạch gạo với nước rồi ngâm 30g gạo lứt với 100ml nước trong khoảng 30 phút. Với thịt gà, bạn dùng một chút muối xát lên bề mặt mình gà cho sạch, sau đó rửa lại với nước rồi thái miếng vuông nhỏ.
Nấu cháo gạo lứt cho bé ăn dặm
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt rồi rửa với nước cho sạch; Bí đỏ cũng cắt thành những miếng vuông nhỏ tương tự như thịt gà. Rau cải ngọt nhặt bỏ rễ rửa qua với nước sạch vài lần cho ráo nước rồi cắt nhuyễn.
Xem lại các bước nấu ăn
Bước 2: Nấu 30g gạo lứt với 500ml nước khoảng 20-25 phút trên lửa vừa. Khi gạo lứt đã nở, bạn cho thịt gà và bí đỏ vào và tiếp tục nấu khoảng 10-15 phút, đến khi các nguyên liệu và con chín mềm thì bạn cho rau mùi vào rồi dùng vá ấn nhẹ để rau câu trong cháo. , nấu thêm 3-5 phút thì tắt bếp.
Xem lại các bước nấu cháo
Bước 3: Để cháo nguội khoảng 5 phút thì dùng máy xay thịt xay cho cháo chín nhừ. Ướp trên môi trường vừa trong 1-2 phút. Khi thấy cháo và các nguyên liệu nhuyễn hơn thì bạn tắt máy, lúc này bạn có thể cho ra chén để các bé sử dụng chà ron một cách ngon lành và đủ chất.
Sản phẩm hoàn thiện
Màu cháo gạo lứt với màu sắc của rau lang, bí đỏ, thịt gà rất bắt mắt. Phần thịt gà chắc, bí đỏ bùi bùi, rau xanh ngọt mát, cháo có độ sánh mịn nhất định, không quá đặc nên hứa hẹn sẽ là món ăn được các bé yêu thích.
Cháo gạo lứt màu
Cách nấu cháo gạo lứt dừa thơm ngon, béo ngậy
Món cháo gạo lứt bổ dưỡng kết hợp với nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn “ghiền” ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo gạo lứt nước cốt dừa
- Gạo lứt 1/2 bát
- Đậu đỏ 150gr
Cháo gạo lứt nước cốt dừa
- 150g dừa nạo
- Dứa 5 lá
Các bước nấu cháo gạo lứt dừa thơm ngon béo ngậy
Bước 1: Việc đầu tiên là bạn vo gạo lứt sau đó ngâm nước cho gạo nở mềm khoảng 1 – 2 tiếng. Đậu đỏ cũng rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 20 – 30 phút cho mềm và dễ nấu hơn. Cho 150 gam dừa nạo vào túi vải với một ít nước ấm rồi vắt bỏ lõi. Lá dứa dại cũng rửa thật sạch.
Các bước nấu cháo gạo lứt nước cốt dừa
Bước 2: Đun đậu đỏ với nước cho đến khi đậu chín mềm. Sau đó cho vào nồi khoảng 1 lít nước cùng với gạo lứt và một ít lá dứa để nấu cùng, khi gạo nở mềm thì vớt lá dứa ra. Tiếp tục cho nước cốt dừa vào và khuấy đều tay hỗn hợp gạo và nước cốt dừa. Cuối cùng nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Sản phẩm hoàn thiện
Một bát cháo gạo lứt nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Bạn cũng có thể thắng nước cốt dừa để khi ăn với cháo gạo lứt cũng rất ngon nhé!
bát cháo gạo lứt nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu cháo gạo lứt thịt bò bổ dưỡng cho gia đình
Cháo gạo lứt thịt bò là một món ăn cực kỳ dễ làm. Và cũng nằm trong top những thực phẩm được chị em sử dụng để giảm cân vô cùng hiệu quả. Sau đây là cách nấu cháo gạo lứt thịt bò.
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo gạo lứt thịt bò
- Gạo lứt 4,5 chén
- Thịt bò 500gr
- Thịt băm 100 gr
- Tỏi 2 tép
- Xả 2 tép
Cháo gạo lứt với thịt bò
- Hành lá 2 nhánh
- Rau mùi 1 ít
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước mắm 1/2 thìa cà phê
- Bột canh 1/2 muỗng canh
- Gia vị chung 1 ít
Các bước nấu cháo gạo lứt thịt bò
Bước 1: Thịt bò rửa sạch với nước rồi thái miếng vừa ăn. Băm nhỏ tỏi, sả đập dập rồi thái khúc nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay. Gạo vo sạch sau đó ngâm nước cho mềm khi nấu.
Rửa thịt bò
Bước 2: Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho một thìa dầu vào. Khi dầu nóng, cho hành lá vào xào cho thơm. Sau đó cho thịt băm vào xào khoảng 3 phút cho đến khi thịt săn lại. Tiếp tục cho 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa bột ngọt vào xào thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Xem lại cách nấu ăn
Bước 3: Ướp thịt bò với 1 thìa muối, 1 thìa nhỏ bột ngọt, ½ thìa nước mắm, 1 thìa đường trong khoảng 10 phút để thịt bò thấm đều gia vị. Đun nóng một thìa dầu ăn trên lửa vừa, cho tỏi và thịt bò vào xào thơm. Bật bếp với lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng. Bạn phi thơm tỏi và sả rồi cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt săn lại.
Xào thịt bò cho săn
Bước 4: Sau khi thấy bò đã săn lại thì tăng lửa to. Tiếp tục cho 2 lít nước vào, đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 15 phút. Sau khi thịt bò được ninh nhừ, bạn cho gạo lứt và thịt băm vào nồi đun thêm 10 phút. Cuối cùng, hớt bọt trên mặt rồi tắt bếp. Đến đây bạn có thể thưởng thức món cháo bò vô cùng hấp dẫn.
Thưởng thức cháo thịt bò
Phần kết
Với hướng dẫn công thức cách nấu cháo gạo lứt thơm ngon và bổ dưỡng, hy vọng bạn có thể dễ dàng chế biến cho mình một bữa ăn với nguyên liệu chính là gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
Các câu hỏi liên quan đến cách nấu cháo gạo lứt
Cháo gạo lứt đậu đỏ, cháo gạo lứt huyết rồng, cháo gạo lứt thịt bò, cháo gạo lứt cho bé, …
Cháo gạo lứt là món ăn ngon, dễ tiêu, rất thích hợp cho những người mới ốm dậy, ăn uống khó tiêu hoặc người già, trẻ em, v.v.
Cháo gạo lứt có thể nấu với đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, hạt sen,… các loại thịt như thịt bò, thịt heo…
Đánh giá bài viết này
