Ở thành phố thường ít có thời gian ăn sáng khi nhiều người phải đi học, đi làm khá xa và đường tắc. Nếu bạn cũng đang rơi vào trường hợp này thì món bánh bao bò phô mai BBQ sau đây rất đáng thử.
Mới đây, FB Xu Huynh đã mang đến công thức món bò né sốt BBQ phô mai thu hút rất nhiều sự chú ý trên các diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn. Giới thiệu món bánh là món ăn nhẹ buổi sáng tiện lợi, tác giả nhận xét “món này có thể chuẩn bị trước vào buổi tối, buổi sáng chỉ cần hấp lại vài phút” và ghi chú phần nhân bánh: “Thịt bò. Mình mua được món bò gù ngon, mềm, miếng bò này vừa mềm vừa béo nên thịt mềm và ngon, bánh bao mình thích ăn ít bột nên cán mỏng và cho nhiều nhân, chị em ăn dày hơn. như ngoài hàng. Nhân đôi nguyên liệu làm vỏ bánh! ” Sau đây là công thức cụ thể của tác giả này.
– Bột mì đa dụng: 260 gr
– Bột sắn dây: 40 gr
– Sữa lạnh: 170 ml
– Men: 1/2 thìa cà phê
– Đường: 40 gr
– Dầu ăn: 8 gr
– Nghệ: 1/4 thìa cà phê
– Vừng đen (tùy thích).
– Thịt bò: 500 gr (nếu bạn thích ăn da dày thì giảm lượng thịt bò)
– Hành tím: 20 gr
– Dầu hào: 1 muỗng canh
Đường: 1/2 muỗng canh đường
– Phô mai: 1,5 ounce.
– Cho các thứ vào máy nhào bột, nhào 5 phút, để bột nghỉ 5 phút, nhào tiếp 15 phút nữa rồi lấy màng bọc thực phẩm ủ đến khi bột nở gấp đôi thì lấy ra chia bột cho các bạn. điền, chia cho 10.
– Cả nhà ăn bột dày hơn thì chia thành 5 phần, bột dày như ngoài hàng thì cho nhân vào và tiếp tục ủ đến khi bột nở gấp đôi thì đem hấp. Bạn cũng có thể nhào bằng tay, nhào đến khi bột mịn thì đem đi ủ.
– Phần nhân bắt chảo dầu cho tất cả nguyên liệu trừ phô mai vào đảo nhanh tay. Lưu ý là thịt bò chín nhanh nên thời gian nấu ngắn.
– Hấp trong 10 phút, sau đó để trong nồi thêm 5 phút rồi mới lấy ra.
Nguồn: FB Xu Huynh
