Bánh mì kẹp thịt tôm luôn được các bé yêu thích bởi vị béo ngậy, ngọt của thịt tôm và beo béo từ nước sốt. Các bà nội trợ có thể áp dụng công thức dưới đây để có thể nấu món bánh mì kẹp thịt tôm một cách nhanh chóng và đảm bảo chất lượng.
Đầu tiên, các bà nội trợ cần chuẩn bị 10 chiếc bánh mì kẹp thịt (có thể tự làm hoặc mua ở cửa hàng), 1kg tôm nhỏ, 4 quả trứng, 10 lát phô mai Cheddar, 200gr bột mì đa dụng, 200gr bột chiên giòn, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây lớn. , 10 quả dưa chuột non, 15g xà lách, 10g bơ không muối, 5g mù tạt, sốt mayonnaise, tinh bột khoai tây, tương cà, 1 quả chanh cùng với một số gia vị cơ bản khác.
Tiếp theo, tôm sau khi mua về bạn tiến hành rửa sạch, lột bỏ đầu, rút chỉ lưng, một nửa đem băm nhuyễn, nửa còn lại thái nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cắt hạt lựu. Dưa chuột xắt mỏng. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng khoảng 2mm. Rau răm tách thành bẹ, rửa sạch, lau khô.
Cho tất cả tôm vào tô lớn, thêm 6 muỗng canh tinh bột khoai tây (có thể thay thế bằng bột bắp), 1/2 lượng hành tây cắt hạt lựu, một chút muối, một chút tiêu đen, 2 muỗng canh nước lọc và trộn đều. Sau khi hoàn thành, để hỗn hợp ngấm trong khoảng 15 phút.
Hãy tận dụng thời gian đó, chuẩn bị 3 chiếc đĩa sâu lòng. Đĩa thứ nhất cho bột mì đa dụng vào, đĩa thứ hai đập 4 quả trứng gà vào đánh tan, đĩa cuối cùng cho 200g vụn bánh mì vào.
Thoa một chút dầu ăn lên tay, chia nhân bánh thành 10 phần rồi vo viên nhẹ nhàng, ấn hơi dẹt. Lăn phần nhân theo thứ tự bột mì, trứng đánh tan, vụn bánh mì rồi chiên ngập dầu trong 3 đến 5 phút hoặc đến khi tôm chín đều, vớt ra để ráo dầu.
Chuẩn bị một chảo nhỏ, đun chảy bơ không muối. Khi bơ đã tan chảy, áp chảo các mặt của bánh hamburger cho ngấm. Chuẩn bị một bát nhỏ cho phần hành tây và dưa chuột còn lại vào, thêm 40-50g xốt Mayonnaise, 10g xốt cà chua, nước cốt chanh, 1 thìa mù tạt wasabi, ít đường, ít tiêu rồi trộn đều tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Đặt một nửa chiếc bánh hamburger dưới cùng, phết lên trên một lớp nước sốt, xếp xà lách, cà chua, tôm chiên giòn, những lát phô mai Chaddar, sốt đặc và cuối cùng là nửa chiếc bánh còn lại là xong. Bánh mì kẹp thịt tôm ngon không thua kém quán nào.
Các bà nội trợ có thể pha một cốc cacao nóng hoặc sữa tươi để uống cùng sẽ đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ.
