Những món ăn ngon đặc biệt được chế biến từ cá nục chắc hẳn không còn xa lạ trong bữa cơm gia đình Việt. Trong số đó phải kể đến những món ăn ngon, nghe thôi đã thấy thèm: cá nục kho măng, Cá nục kho nước dừacá nục chiên, …. Tuy nhiên, bạn đã thử món này chưa? Cá nục hấp cuốn bánh tráng chưa? Món ngon với cách chế biến độc đáo và sự kết hợp nguyên liệu phong phú, chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Hôm nay, chúng ta hãy Phụ nữ và Gia đình Khám phá tất cả về thực phẩm Cá nục hấp cuốn bánh tráng Thơm ngon, hấp dẫn, ăn mãi không thấy chán này!
Cá nục – một loại cá biển bổ dưỡng rất phổ biến
cá nục là một loại cá biển, có kích thước nhỏ gọn, thịt chắc, vị ngọt, có giá trị dinh dưỡng và giá trị thương phẩm cao. Bên cạnh đó, loài cá này còn được biết đến là một loại hải sản có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người.
Cụ thể, cá mòi nổi tiếng với công dụng tốt cho tim mạch, giúp lưu thông máu tốt. Nó cũng rất giàu protein và khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, selen và magiê, hoặc các vitamin chức năng như Vitamin A, Vitamin D, Vitamin K, Niacin, Vitamin B12, Vitamin C, Choline và Folate, và đặc biệt, Cá cũng là một nguồn cung cấp dồi dào axit béo Omega-3 và axit béo Omega-6 cũng như chất béo không bão hòa đơn, rất cần thiết cho nhu cầu thiết yếu của cơ thể con người.
Nhờ thành phần dinh dưỡng “chất” như vậy nên việc bổ sung mực vào thực đơn hàng tuần được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để bổ sung và cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.
Không chỉ vậy, thường xuyên ăn cá nục còn giúp cơ thể chúng ta đạt được những tác dụng “thần kỳ” sau: ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, kiểm soát huyết áp, giảm các triệu chứng viêm khớp, cải thiện chức năng não bộ, tốt cho hệ tiêu hóa,…
Ngoài ra, ăn cá mòi còn có khả năng ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là tăng cơ hội sống cho bệnh nhân ung thư đường ruột, nhờ hàm lượng vitamin D trong cá mòi cao giúp nâng cao chất lượng cuộc sống. tình trạng sức khỏe của bệnh nhân ung thư ruột.
Thật là một loại cá biển thơm ngon, nhiều thịt và siêu bổ dưỡng phải không nào ?! Chị em nhất định đừng bỏ qua nguồn thực phẩm quý giá này. Bây giờ chúng ta hãy đi cùng nhau Phụ nữ và Gia đình Bắt đầu nấu ăn ngay lập tức Cá nục hấp cuốn bánh tráng Phong phú về hương vị, thơm ngon và bổ dưỡng!
Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng thơm ngon, hấp dẫn, ăn là ghiền
Thành phần cần chuẩn bị
- cá nục (Nên chọn loại nhỏ để hấp tốt hơn) 250 gr
- Ớt sừng tươi 2 quả bóng
- Hành tím 2 trong số
- hành lá 3 chi nhánh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Gia vị sốt 1 lít
- Bánh tráng 10 miếng
- Gia vị thông thường (muối / tiêu / hạt nêm / đường) 1 nhúm
- Rau (húng quế / xà lách / rau thơm / rau mùi / xà lách / dưa leo / chuối) 300 gr
- Dụng cụ cần có: nồi hấp, dao, thớt, lá chuối, …
Các bước làm món cá nục hấp cuốn bánh tráng ngon, đơn giản tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, với ớt và hành lá, bạn rửa sạch và để ráo nước, đối với hành lá thì bạn cắt nhỏ phần đầu hành và phần lá hành để riêng.
– Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch và để ráo.
– Riêng với dưa chuột và chuối, bạn cũng rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.
– Rau xà lách các bạn tiến hành rửa nhiều lần với nước sạch, sau đó nhặt bỏ phần lá héo, úa.
– Các loại rau thơm các bạn chỉ cần rửa sạch, lau khô.
– Cuối cùng, mua cá nục về bạn đánh sạch vảy, bỏ hết nội tạng và mang, sau đó dùng muối chà xát bên trong và bên ngoài con cá, sau đó rửa lại với nước cho thật sạch. Hoặc bạn cũng có thể lấy phần cá nục đã bỏ hết nội tạng đem ngâm với nước vo gạo khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra rửa lại với nước để làm sạch da cũng rất hiệu quả.
Bước 2: Ướp cá nục
– Đầu tiên, bạn đem các nguyên liệu gồm 2 quả ớt sừng, 2 củ hành tím và 3 đầu hành lá.
– Sau đó, với món cá nục đã sơ chế ở bước trên, bạn tiến hành ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường và ớt sừng giã nhỏ trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị. Cho thấm gia vị.
Bước 3: Hấp cá nục
– Ở công đoạn này, trước hết các bạn tiến hành lót một lớp lá chuối vào xửng hấp như hình, sau đó xếp toàn bộ phần cá nục đã ướp vào.
– Tiếp theo, để cá được hấp đẹp mắt, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào nồi hấp trước khi hấp cá.
– Sau đó bạn chỉ cần cho cá vào hấp khoảng 15-20 phút cho cá chín và thấm gia vị là có thể thưởng thức cùng với bánh tráng và rau sống rồi nhé!
Sản phẩm hoàn thiện
Cá nục hấp bánh tráng hấp dẫn với cá chín thơm và các nguyên liệu tươi sống phục vụ. Từng cuộn cá tươi ngon, chắc thịt, kết hợp với rau sống tươi xanh và nước mắm nêm đậm đà, pha chút cay cay bắt vị đảm bảo sẽ dễ dàng chiếm được cảm tình của thực khách. khó khăn nhất!
Mẹo chọn cá nục tươi
– Nên chọn những con có da bóng, khi dùng tay ấn vào thấy thịt cá có độ đàn hồi tốt.
– Đồng thời, nên chọn mua những con cá nục có mắt trong suốt, không tiết dịch, vảy bám vào thân, bụng phẳng, hậu môn màu trắng nhạt thụt sâu vào bên trong.
– Ngược lại, không nên chọn mua những con cá có mắt đục, chảy mủ, vây dễ bong tróc thân, bụng sưng to, hậu môn có màu hồng hoặc đỏ sẫm, có mùi hôi khó chịu. Đó là cá nục thối, khi chế biến sẽ không còn ngon.
Đây là công thức Cá nục hấp cuốn bánh tráng Siêu tươi, ngon và đơn giản tại nhà. Còn gì tuyệt vời hơn khi cuối tuần này được quây quần bên gia đình với món ngon lạ miệng, ăn hoài không ngán nhỉ ?! Độc giả chị em của Phụ nữ và Gia đình Chắc chắn không bỏ lỡ nó!
