Khi nhắc đến món trứng luộc, 90% mọi người nghĩ ngay đến món trứng kho huyền thoại. Tuy nhiên, nó vẫn có thể được sửa đổi theo một phong cách mới và hấp dẫn hơn. Đó là trứng chiên sốt me.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 4 quả trứng luộc
– 10 củ hành tím khô bóc vỏ, 5 trái ớt khô.
– 75g đường thốt nốt
– 45g nước me
– Nước mắm
– Rau mùi (ngò gai), dầu ăn
Cách làm trứng chiên sốt me
– Đầu tiên, bạn băm nhỏ hành tím khô rồi phi hành trong dầu cho thơm. Sau đó, đảo dầu, bạn cho ớt khô vào chiên.
– Tiếp theo, bạn thả quả trứng đã luộc chín vào chảo dầu và chiên với lửa vừa cho đến khi trứng có lớp ngoài vàng nâu đẹp mắt.
– Để làm nước sốt, bạn đun sôi đường thốt nốt với một ít nước, vặn nhỏ lửa để đường không bị cháy.
– Khi đường tan hết, cho nước me và nước mắm vào khuấy đều cho đến khi nước sốt hơi sệt lại. Thêm ớt khô nếu bạn muốn nước sốt có vị cay.
– Cuối cùng, bạn cắt đôi quả trứng đã chiên rồi bày ra đĩa, rưới nước sốt me lên và rắc hành phi lên trên.
– Bạn trang trí với ngò rí, và thêm ớt khô cho hấp dẫn nhé!
Thành tích:
Món trứng có nước sốt chua ngọt, cay cay hòa quyện cùng trứng chiên dai dai.
Món trứng chiên sốt me chỉ có giá khoảng 15.000 đồng nhưng đủ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn!
Chúc các bạn thành công với công thức làm món trứng xào me này nhé!
