Với cách làm thịt bò xào súp lơ này, bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn sẽ phong phú và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Bằng cách kết hợp thịt bò và súp lơ, bạn có thể học cách làm thịt bò xào súp lơ Hãy làm theo công thức đơn giản dưới đây để có thêm nhiều món ăn mới chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé.
1. Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào súp lơ
1.1. Nguyên liệu cho món thịt bò xào súp lơ
– Thịt bò: 400 gram
– Súp lơ xanh: 1 cái
– Tỏi
– Gia vị: dầu ăn, muối, dầu hào, tiêu xay, đường, hạt nêm, bột ngọt
1.2. Cách làm thịt bò xào súp lơ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt bò sau khi mua về bạn rửa lại bằng nước sạch rồi ngâm nước muối loãng để khử mùi hôi. Sau đó để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ.
– Tách súp lơ thành những bông hoa nhỏ, cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Ngâm súp lơ trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
– Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt bò
– Cho thịt bò vào tô, sau đó cho ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu băm và tỏi băm.
– Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.
Bước 3: Thịt bò xào súp lơ
– Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu. Khi dầu ăn sôi thì cho thịt bò vào đảo đều khoảng 1 phút cho đến khi thịt bò săn lại thì tắt bếp, vớt ra đĩa.
– Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Đợi đến khi tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho súp lơ vào đảo cùng.
– Nêm ½ thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm.
– Khi súp lơ chín, vặn lửa lớn rồi cho thịt bò đã xào vào đảo cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho một chút tiêu xay vào rồi tắt bếp.
Khi ăn thịt bò xào súp lơ, bạn sẽ cảm nhận được thịt bò mềm, ngọt kết hợp với súp lơ giòn, mát. Thịt bò xào súp lơ ngon nhất khi dùng với cơm nóng.
2. Những lưu ý khi làm món thịt bò xào súp lơ
– Để món thịt bò xào súp lơ hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm các nguyên liệu cần tây, cà rốt, hành tây …
– Muốn súp lơ giữ được màu lâu hơn và không bị nhũn khi xào, bạn cần chần súp lơ trong nước sôi rồi xào khoảng 3 phút.
Khi chọn mua thịt bò, bạn nên chọn những miếng có màu đỏ tươi và khi sờ vào vẫn còn độ đàn hồi.
Với cách làm thịt bò xào súp lơ mà 2Beau đã chia sẻ đến bạn đọc, chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này.
