Súp cà chua bắp cải là một trong những món canh quen thuộc và được nhiều thực khách khắp nơi yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn và đầy đủ dinh dưỡng. Hôm nay, chúng ta hãy Phụ nữ và Gia đình Khám phá ngay công thức nấu canh cà chua bắp cải thơm ngon, bổ dưỡng và siêu tiện lợi, chỉ cần làm là có ngay nồi canh bốc khói cho cả nhà quây quần rồi!
Bắp cải – một loại rau giòn ngon và bổ dưỡng
Cải bắp Còn gọi là cải bắp, tên khoa học là Brassica oleracea thuộc nhóm Capitata, họ cải Brassicaceae (hay Cruciferae). Đây là loại rau được trồng và tiêu thụ lớn ở Việt Nam.
Ngoài độ giòn ngon và dễ chế biến, kết hợp với các nguyên liệu khác, bắp cải còn có những giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời mà ít ai ngờ tới.
Cụ thể, bắp cải chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết mà cơ thể cần và hầu như không có calo hay chất béo nên đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bạn đang ăn kiêng và giảm cân.
Ngoài ra, việc đưa bắp cải vào thực đơn hàng ngày còn giúp cơ thể chúng ta giảm các dấu hiệu lão hóa nhờ thành phần có chứa vitamin C, E, A, D giúp sản sinh collagen – giúp đẹp da. đàn hồi và mang lại cho bạn làn da trắng sáng, căng tràn sức sống.
Đặc biệt, theo các nghiên cứu gần đây, thói quen ăn nhiều bắp cải có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. Lý do là vì trong bắp cải có chứa một lượng lớn glucosinolate – hóa chất đặc biệt chứa lưu huỳnh, giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cho sức khỏe.
Không chỉ vậy, bắp cải còn mang đến những công dụng hữu ích khác như: chữa viêm loét dạ dày, chống viêm nhiễm, dị ứng, tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, bảo vệ mắt, tốt cho tóc và não, tốt cho cả người bị tiểu đường và những ai đang mang thai, …
Quả là một loại “thần dược” với mức giá siêu “khiêm tốn” bên mình phải không các bạn. Còn chần chừ gì mà bạn không bổ sung bắp cải vào thực đơn mỗi ngày! Bây giờ chúng ta hãy đi cùng nhau Phụ nữ và Gia đình Bắt đầu làm các món ăn súp bắp cải cà chua Với cách chế biến siêu tiện lợi và đơn giản!
Cách nấu súp cà chua bắp cải ngon và đơn giản
Thành phần cần chuẩn bị
- Cải bắp (1/2 bắp) 0,5 kg
- Cà chua 1 quả
- Củ hành (cắt hạt lựu) 1 trong số
- Tỏi (thái nhỏ) 4 tép
- Gia vị gà 4 muỗng cà phê
- Muối ăn 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn 3 muỗng canh
Các bước nấu súp bắp cải cà chua
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, với nửa bắp cải sau khi mua về, bạn bỏ 2 – 3 lớp lá già bên ngoài, sau đó cắt miếng vừa ăn như hình.
– Tiếp theo, bạn đem lá bắp cải đã cắt nhỏ ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước rồi để cho ráo nước.
– Đối với cà chua, bạn cắt thành hình chữ X ở phần đuôi của quả như hình, sau đó cho vào nước sôi chần qua khoảng 30 giây cho vỏ cà chua nở ra, sau đó bạn tiến hành gọt bỏ vỏ, thái chỉ. cà chua bổ đôi và bỏ hạt, thái hạt lựu là bạn đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu.
Bước 2: Nấu nước ép hành tây
– Ở công đoạn này, trước hết bạn bật bếp với lửa vừa, sau đó cho 3 thìa dầu ăn vào đun sôi.
– Khi dầu nóng, cho 1 củ hành tây (cắt hạt lựu) và 4 nhánh tỏi băm vào xào khoảng 5 phút.
– Sau đó, bạn tiếp tục cho 2 lít nước cùng các gia vị là 4 thìa cà phê bột nêm gà, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào nồi.
– Cuối cùng, bạn chỉ cần khuấy đều và để hỗn hợp nước sôi khoảng 10 phút.
Bước 3: Nấu súp bắp cải và cà chua
– Lúc này, bạn chỉ cần cho bắp cải vào nồi và tiếp tục nấu canh khoảng 10 phút nữa là được.
– Cuối cùng, sau 10 phút, bạn cho tất cả cà chua đã thái hạt lựu vào cùng, đảo đều rồi để canh khoảng 10 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp và thưởng thức ngay. được thôi. Rất đơn giản, phải không ?!
Sản phẩm hoàn thiện
Nồi súp bắp cải cà chua ám khói với hình ảnh bắt mắt và hương thơm nức mũi, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được ngay cái giòn sần sật của bắp cải với món canh chua chua đậm đà, hấp dẫn, ăn kèm với chén cơm trắng thì ngon tuyệt cú mèo. luôn bàn!
Mẹo chọn nguyên liệu tươi, chất lượng
Mẹo chọn mua bắp cải tươi
– Bắp cải ngon sẽ có hình tròn, màu xanh hơi đậm, lá bên ngoài còn tươi, không bị dập.
– Bạn nên chọn mua những cây bắp cải khi cầm lên có cảm giác hơi nặng tay, cảm giác chắc tay, có kích thước và trọng lượng vừa phải.
– Không nên mua bắp cải có hình dẹt hoặc bầu dục, màu nhợt nhạt, bắp quá nhạt và bị hư lá ngoài, úa vàng, vì đây là bắp cải già, không còn tươi nữa.
Mẹo chọn mua cà chua tươi
– Bạn nên chọn mua những quả cà chua có màu đỏ, căng tròn, mọng nước và có vỏ mỏng, bóng, đây là dấu hiệu cho thấy cà chua đã chín.
– Đồng thời, bạn cũng nên quan sát cuống cà chua, nếu thấy còn cuống xanh bám vào quả thì đây là những quả cà chua vừa mới thu hoạch, còn rất tươi.
– Ngược lại, tránh mua những quả cà chua chín chưa chín tới, sờ vào thấy mềm, không có độ đàn hồi nhất định, vì những quả này thường chưa chín hoặc bị héo do để lâu. nên sử dụng.
Đây là công thức súp bắp cải cà chua Siêu tươi, ngon và tiện lợi tại nhà. Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm và vài bước chế biến là bạn đã có ngay một nồi canh chất lượng, thơm ngon, siêu bổ dưỡng rồi, còn gì tuyệt hơn ?! Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên chế biến món canh gì cho bữa tối nay thì đây có thể là một sự lựa chọn lý tưởng đấy! Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình khoe thành công!
