Cách làm canh đậu phụ nấm kim chi thanh mát
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 miếng đậu hũ non
- 70 gram nấm enoki
- 5 gam rong biển
- 30 gam nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- 1kg xương ống
- Hành lá, rau mùi
- Nêm: hạt nêm, đường, muối
2.2. Cách nấu canh đậu phụ nấm enoki thanh mát
- Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn.
- Nấm kim châm cắt gốc, nấm rơm cắt chéo, cà rốt tỉa hoa, hành lá cắt khúc. Sau đó đem tất cả nấm hương, hành lá và rau mùi rửa sạch.
- Rong biển ngâm nước khoảng 20 phút thì vớt ra, cắt khúc.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho đầu hành vào xào cho thơm.
- Tiếp theo, bạn cho lần lượt nấm và cà rốt vào nồi.
- Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ rồi cho cà rốt, đậu phụ vào.
- Xé nhỏ sợi nấm và thả vào nồi canh rồi cho rong biển vào.
- Cho 1 thìa hạt nêm vào nồi canh, sau đó thả hành lá và rau mùi vào, tắt bếp.
Món canh thanh đạm này phù hợp ngay cả với những người ăn chay.
Súp trứng đậu hũ
Nguyên liệu đơn giản với cà chua, trứng và đậu phụ nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo nên một món canh thanh mát.
Nguyên liệu:
– 2 quả cà chua thái hạt lựu
– 200 g đậu hũ quân cờ
– 1 miếng gừng cắt lát
– 2 quả trứng đánh tan
– hành lá thái nhỏ
– nêm: muối, dầu mè, tiêu, hạt nêm.
Canh đậu phụ nấu lá hẹ
Lá hẹ rất tốt, dùng để chữa ho, nếu bé bị ho, khó uống thuốc thì có thể nấu món canh này.
Nguyên liệu
– 200g thịt nạc xay
– Hành lá
– Hành hương, hành lá
– Muối, tiêu.
Chúc bạn thành công với món đậu phụ hấp dẫn được chia sẻ trên đây!
