Cách nấu chè thập cẩm ngon và phổ biến nhất ở các vùng miền

Cách nấu chè thập cẩm – Nếu bạn đang loay hoay tìm cách nấu các món chè thập cẩm mang hương vị Bắc, Trung, Nam. Thì đây sẽ là bài viết dành cho bạn. Rất đơn giản và dễ dàng c

Chuẩn bị nguyên liệu cho mọi thứ trong một mùa hè nóng nực như thế này.

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu chè thập cẩm đơn giản mà ngon không kém ngoài tiệm. Hãy cùng Diachiamthuc.vn khám phá nhé!

Cách nấu chè thập cẩm truyền thống miền Bắc ngon

Khi nấu chè thập cẩm theo khẩu vị miền Bắc, món chè sẽ có vị ngọt, béo, bùi. Bằng sự kết hợp tổng hợp của tất cả các loại nguyên liệu tự nhiên và tươi ngon. Chúng ta hãy tiếp tục tìm hiểu về thành phần và cách nấu chè thập cẩm của bạn đây!

>>> XEM THÊM: TOP 6 cách nấu nước sâm ngon, giải nhiệt mùa hè

Thành phần cần chuẩn bị

• Đậu đỏ: 100g.
• Đậu đen: 100g.
• Đậu xanh: 100g.
• Cốm: 100g.
• Bột sắn dây: 4 muỗng canh.
• Đường: 400 gram.
• Muối: 1 thìa cà phê.
• Nho khô: 100 gram.
• Dừa khô: 50g.
• Đậu phộng rang: 50g.
• Nước cốt dừa: 20 gam.

Cách nấu chè thập cẩm miền Bắc ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đem tất cả đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ rửa sạch, ngâm trước khi nấu từ 6 – 8 tiếng. Làm cho đậu mềm và nấu nhanh hơn. Sau khi ngâm, bạn rửa sạch lại đậu rồi để ráo. Cốm cũng được rửa sạch lại và lau khô.

Đổ nước lọc và bột sắn dây vào âu khuấy đều tay cho đến khi bột tan hết. Để khi nấu không bị vón cục và nồi chè của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bước 2:

Cho riêng 3 loại đậu vào 3 nồi cùng 200ml nước nấu khoảng 45 phút với lửa lớn cho đến khi đậu mềm. Sau đó giảm lửa nhỏ tiếp tục nấu cho đến khi đậu chín mềm, thêm khoảng 30 phút nữa.

Cho 2 thìa đường vào nồi đậu xanh khuấy đều. Tiếp tục cho một nửa phần bột sắn đã trộn vào khuấy từ từ khoảng 5 phút rồi tắt bếp để nguội.

Nồi đậu đỏ, đậu đen đổ bỏ nước đậu, bỏ bã đậu, mỗi nồi cho 100g đường vào. Vặn lửa vừa và đảo khoảng 5 phút cho đường ngấm vào đậu thì tắt bếp.

Bước 3:

Bước tiếp theo bạn cho toàn bộ số cốm vào nồi mới cùng 500ml nước lọc, 1 thìa cà phê muối nấu cho đến khi cốm chín thì cho tiếp 100g đường và lượng bột sắn còn lại vào, đảo đều trong 5 phút và rồi tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Sau khi hoàn thành các bước trên coi như hoàn thành. Bạn múc từng nguyên liệu đã hoàn thành vào ly: 1 vá đậu đỏ, 1 vá đậu xanh, 1 vá đậu đen, 1 muỗng cốm. Dừa khô, lạc rang và cuối cùng là nước cốt dừa thơm. Nếu muốn ăn mát, bạn có thể cho chè vào tủ lạnh để ăn sau hoặc cho đá vào là có thể dùng ngay. Màu sắc của món chè thập cẩm rất nổi bật nhưng hương vị vẫn đầy đặn và độc đáo từ đậu, dừa khô, nước cốt dừa, cốm. Ăn một miếng thôi là như xua tan đi cái nóng oi ả của mùa hè.

Cách nấu chè thập cẩm miền Trung đơn giản, dễ làm

Miền Trung cũng có những loại chè ngon và nổi tiếng. Hương vị của các loại trà cũng rất độc đáo. Và để nấu món chè thập cẩm mang hương vị miền trung. Vậy thì các bạn hãy cùng theo dõi nguyên liệu và cách làm dưới đây nhé!

Thành phần cần chuẩn bị

• Đậu xanh: 200g.
• Đậu đỏ: 200g.
• Bột trà xanh: 2g.
• Bột thạch dẻo: 2g.
• Bột sắn dây: 100g.
• Thạch rau câu: 200g.
• Trân châu: nửa túi.
• Dừa tươi: 50g.
• Nước cốt dừa: 20g
• Đường trắng: 250g.

Cách nấu chè thập cẩm đậm đà hương vị miền Trung thơm ngon

Bước 1:

Bạn ngâm đậu xanh, đậu đỏ trong nước lạnh trước khi nấu khoảng 7 – 8 tiếng. Để nấu đậu nhanh và ngon hơn. Cho bột trà xanh và nước vào bát trộn đều, bột sắn dây hòa với nước vừa phải rồi trộn đều. Dừa tươi được cắt thành từng miếng nhỏ để dễ ăn và giòn hơn.

Bước 2:

Đổ 600ml nước và đậu xanh vào nồi, 600ml nước và đậu đỏ vào nồi. Nấu đến khi đậu mềm thì cho 50g đường vào, khuấy đều rồi để lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.

>>> LƯU Ý: Cách nấu chè hạt dẻ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Các bước làm món chè thập cẩm miền Trung hấp dẫn

Bước 3:

Đổ 500ml nước lọc vào nồi mới cho bột thạch vào khuấy đều cho đến khi thạch tan hết. Bắc lên bếp đun sôi hỗn hợp rồi cho bột trà xanh đã trộn vào tiếp tục khuấy đều.

Cho từ từ bột thạch vào nồi, 50g đường và khuấy đều tay trong 5 phút rồi tắt bếp, để nguội rồi đổ ra khay, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Để khoảng 3-4 tiếng, thạch đông lại, bạn lấy thạch ra và cắt thành hình hạt lựu cho dễ ăn và đẹp mắt.

Bước 4:

Bước tiếp theo, bạn cho bột sắn dây và phần đường còn lại vào nồi trộn đều, đổ từ từ nước sôi vào cho đến khi hỗn hợp đặc lại và có thể tạo thành khối bóng.

Khi cuộn trân châu, bạn có thể cho miếng dừa vào rồi cuộn lại. Thêm một chút bột sắn dây vào trộn đều để các hạt trân châu không bị dính vào nhau. Sau khi sơ chế trân châu, bạn nấu một nồi nước sôi, nấu trân châu cho đến khi trân châu nổi lên là đã chín. Lấy một cốc nước sôi ra, để một lúc cho nguội rồi vớt ra một cốc khác.

Sản phẩm hoàn thiện

Khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu trên, bạn chuẩn bị một cái ly, cho một vá đậu xanh, một vá đậu đỏ, dừa bào sợi, thạch, trân châu, nước cốt dừa và thêm đá bào vào. đầy đủ. Hương vị của một ly chè kiểu miền Trung sẽ mang đến cho bạn cảm giác mát lạnh từ những viên thạch, trân châu dẻo thơm, dai dai và dừa xiêm giòn ngon. Ăn xong lại muốn ăn thêm.

Cách nấu chè thập cẩm miền nam ngon

Vị chè miền Nam sẽ cho bạn một hương vị khác, kiểu miền Nam sẽ có phần ngọt và đậm đà hơn giống như tính cách của người miền Nam. Theo dõi các thành phần và cách nấu chè thập cẩm sau!

Thành phần cần chuẩn bị

• Đậu đen: 150g.
• Đậu xanh: 70g.
• Bột sắn dây: 50g.
• Đường: 300 gram.
• Nước cốt dừa: 300ml.
• Cùi dừa nạo: 1 quả
• Muối ăn.
• Dừa khô, dầu chuối
• Một nửa củ dền.
• Ngọc trai: Tùy theo sở thích mà bạn chọn loại trân châu phù hợp.

Cách nấu chè thập cẩm miền nam ngon

Bước 1:

Đem tất cả đậu xanh, đậu đen ngâm nước 6 – 8 tiếng trước khi nấu để đậu mềm dễ nấu hơn. Trước khi nấu, bạn hãy rửa sạch đậu một lần nữa. Hòa 150g bột sắn dây với 150ml nước vào bát khuấy đều tay cho đến khi bột tan hết. Dừa nạo và củ dền rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 2:

Bước tiếp theo, bạn cho đậu đen và đậu xanh vào 2 nồi khác nhau, mỗi nồi thêm 500ml nước rồi vặn nhỏ lửa nấu khoảng 45 phút cho đến khi đậu chín mềm thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun cho đến khi nhừ. đậu mềm.

Nấu khoảng 30 phút thì tắt bếp, đổ nước đậu ra 2 bát khác nhau. Cho 100g đường vào từng nồi đậu rồi bật bếp nhỏ lửa khuấy đều tay cho đường ngấm hết vào 2 nồi đậu. Khuấy khoảng 5 phút thì tắt bếp để nguội.

Các bước pha chè thập cẩm miền Nam ngon

Bước 3:

Tiếp đến là để làm trân châu trắng, sau đó bạn đun sôi 200ml nước, khi nước sôi bạn cho 150g bột sắn dây vào tô lớn rồi từ từ cho nước sôi vào tô, khuấy nhanh tay, trộn đều để tạo thành cục. bột.

Để bột nguội hoàn toàn, sau đó nặn thành những viên tròn và cho một ít cùi dừa thái hạt lựu vào giữa rồi cuộn lại, cho tất cả bột lên trên. Bạn có thể rắc một chút bột sắn dây khô vào bát để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.

Bước tiếp theo, bạn đun một nồi nước mới rồi cho toàn bộ trân châu vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước lạnh khoảng 1-2 phút cho nguội hẳn. , sau đó lấy ra và trộn. trộn đều với một ít đường cát.

Trân châu đỏ bạn làm tương tự như trân châu trắng, để có màu đỏ, bạn đun sôi một nồi nước rồi cho tất cả củ cải đã thái hạt lựu vào trộn đều nước đỏ với bột năng.

Bước 4:

Bước cuối cùng bạn pha 30g bột sắn dây với 30ml nước lọc rồi trộn đều. Lấy một chiếc nồi mới, bắc lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho 50ml nước, một chút muối, nước cốt dừa và tất cả bột sắn dây đã trộn vào, khuấy đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Tất cả các nguyên liệu đã nguội hẳn thì bạn chuẩn bị một chiếc ly rồi cho lần lượt các nguyên liệu: đậu xanh, đậu đen, trân châu trắng và đỏ, dừa nạo, nước cốt dừa vào, thêm vài giọt dầu chuối để tăng thêm hương thơm và cuối cùng là cho nhỏ. đá viên sau đó thưởng thức thành quả ngay. Chè có vị ngọt vừa phải, tiếp đến là những viên trân châu mềm bên ngoài, giòn tan bên trong và đậu mềm thơm quyện với chút beo béo của nước cốt dừa. Ăn một chén chè xong có thể xóa tan cơn nóng bức.

Phần kết

Bài viết trên tổng hợp 3 cách nấu chè thập cẩm Làm theo hương vị Bắc, Trung, Nam rất dễ nhưng hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn có thêm kiến ​​thức và làm ra những sản phẩm chất lượng cho gia đình và người thân thưởng thức

Câu hỏi liên quan

dalatcogihot.com
Ngày 15 tháng 9 năm 2022

Đánh giá bài viết này