Không chỉ dùng để nấu các món ăn ngon, đinh hương còn có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là đối với nam giới.
Cây đinh lăng là một loại gia vị quen thuộc được sử dụng cho nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là món ăn phương Tây. Người ta thường thêm tép vào các món thịt, bánh mì để tăng hương vị.
Đặc biệt, trong y học cổ truyền, cây đinh lăng còn có mặt trong nhiều bài thuốc bồi bổ sức khỏe.
Tác dụng của cây đinh lăng là gì?
1. Tốt cho hệ tiêu hóa
Tinh dầu của đinh hương sẽ giúp tăng tiết chất nhầy trong dạ dày mà không làm tăng nồng độ axit. Eugenol cũng là một thành phần tích cực giúp chống lại bệnh viêm loét dạ dày.
Bên cạnh đó, đinh hương còn giảm đầy hơi, tăng cường tiêu hóa, giảm buồn nôn, chống tiêu chảy …
2. Tăng sản xuất tinh trùng
Nghiên cứu của các chuyên gia, đinh hương có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Điều này giúp ngăn ngừa tổn thương cơ quan sinh sản. Đồng thời giúp tăng cường sản sinh và nâng cao chất lượng của tinh trùng.
Cây đinh lăng là “thần dược” giúp nam giới khỏe mạnh hơn
3. Làm cho cuộc yêu trở nên thú vị hơn
Đinh hương có chứa flavonoid, alcaloid, saponin là những chất giúp tăng cảm giác và hưng phấn cho cuộc yêu. Loại gia vị này cũng có mặt trong nhiều bài thuốc giúp tăng testosterone và chống xuất tinh sớm ở nam giới.
4. Chống ung thư
Nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng, đinh hương có chứa các hợp chất giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư vô cùng hiệu quả.
Chất eugenol có trong loại gia vị này cũng thúc đẩy quá trình tiêu diệt các tế bào ung thư cổ tử cung.
Một trong những tác dụng của cây đinh hương là hỗ trợ phòng chống ung thư
5. Tốt cho khớp
Đinh hương chứa một lượng lớn mangan, tham gia vào quá trình hình thành xương và đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe của xương.
6. Giảm đau hiệu quả
Tác dụng của đinh hương trong việc giảm đau đã được ghi nhận từ thế kỷ 13. Nó hỗ trợ giảm đau trong điều trị viêm xương khớp và co thắt.
Dầu đinh hương cũng được sử dụng rộng rãi như một loại thuốc giảm đau trong các phòng khám nha khoa. Nó cũng ngăn chặn các chất trung gian gây viêm.
Tinh dầu đinh hương
7. Cải thiện trí nhớ, tốt cho não bộ
Dầu đinh hương được cho là có tác dụng kích thích tuần hoàn máu, kiểm soát chứng mất ngủ, suy giảm trí nhớ, trầm cảm, mệt mỏi và suy kiệt tinh thần.
Các nhà khoa học đã thử nghiệm dầu đinh hương trên động vật và thu được kết quả tích cực về tác dụng chống trầm cảm của nó.
Cách sử dụng đinh hương
Hiện nay, đinh hương có thể được sử dụng ở ba dạng:
– Sử dụng sản phẩm còn nguyên hạt / chồi
– Bột đinh hương
– Tinh dầu đinh hương
Tùy theo nhu cầu sử dụng thực tế mà bạn lựa chọn loại sản phẩm phù hợp.
Trong nấu nướng, lượng đinh hương cho vào không nhiều nên bạn có thể yên tâm sử dụng. Một số hướng dẫn sử dụng đinh hương trong nấu ăn:
– Nêm gia vị vào các món hầm, hầm.
– Thịt thơm.
– Bổ sung vào các món ăn chế biến từ bắp cải, súp lơ để cải thiện tiêu hóa.
– Làm nước sốt bánh mì.
Đinh hương giúp tăng hương vị món ăn
– Thêm vào bánh quy để tạo vị ngọt, ấm.
– Nêm sốt thịt nướng.
– Nêm gia vị cho cơm rang.
– Nấu cà ri.
Nếu bạn có ý định sử dụng cây đinh hương như một loại thảo dược, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Một số lưu ý khi sử dụng đinh hương trong nấu ăn
– Không nấu tép quá lâu
Đinh hương sẽ tiết ra dầu và dễ bay hơi trong quá trình nấu nướng. Do đó, bạn nên cho chúng vào khi sắp tắt bếp.
– Sử dụng một lượng nhỏ
Đinh hương có hương vị hơi giống long não, vị đắng nhẹ và rất thơm. Đối với những loại gia vị có hương vị mạnh như đinh hương bạn cần cẩn thận trong việc sử dụng.
Bột đinh hương được sử dụng trong nhiều món ăn
Bạn chỉ nên sử dụng một lượng rất nhỏ đinh hương để không lấn át hương vị của các loại gia vị khác. Thậm chí nếu bạn sử dụng quá nhiều có thể khiến món ăn của bạn bị đắng.
– Đừng tự mình bóp nát đinh hương
Tất cả các loại gia vị sẽ thơm và ngon hơn nếu bạn mua về tự xay. Tuy nhiên, với tép bạn không nên tự xay vì nếu trang thiết bị trong bếp không đảm bảo sẽ khiến tép mất đi hương vị ban đầu và dễ kết dính với các loại gia vị xay khác.
Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/co-1-loai-gia-vi-re-tien-nhung-la-than-duoc-chuyen-ay-nam -…
Đảm bảo với cách làm này, nước hầm xương vừa trắng vừa trong, thơm mà không bị hôi khi nấu, ăn cũng rất ngon và hấp dẫn.
Theo Đăng Giang (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
