Tôi thích dùng bia khi hầm thịt. Bia ủ lâu không có vị cồn, nhưng các enzym trong bia có thể phân hủy protein và làm cho thịt mềm.
Mùi thơm của lúa mì thấm vào, và vú mềm. Khoai tây được hầm vừa dẻo vừa thơm, không ai có thể từ chối được hương vị như vậy. Đầu tiên là uống hai ngụm canh nóng, sau đó ăn khoai tây, cuối cùng là ăn thịt bò với cơm, bữa ăn thật hoàn hảo.
Bò hầm bia khoai tây
1. Cắt 500g ức bò thành từng miếng nhỏ khoảng 2-3cm và chần qua nước để sử dụng sau.
2. Đun nóng dầu trong chảo, cho phần ức bò đã cắt vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi bề mặt hơi vàng, sau đó đổ vào soong để dùng sau.
3. Vặn lửa vừa, tiếp tục cho hành tỏi cắt hạt lựu (số lượng khoảng 4 tép tỏi) vào phi thơm, cho 2 muỗng canh tương cà (loại đựng trong can sắt) vào, nấu khoảng 1-2. phút, đổ vào nồi.
* Lưu ý: Bột cà chua có vị đậm đà hơn cà chua, bạn cũng có thể dùng 3 thìa bột cà chua thay cho cà chua.
4. Đổ 500ml bia và 350ml nước vào.
5. Sau khi đun trên lửa lớn, tiếp tục đun thêm 2 phút để bia bay hơi, cho 2 lá thơm, nửa thìa nước tương cay, tiêu đen và muối vừa ăn, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ trở lên. Đến khi thịt bò mềm thì hớt sạch bọt và dầu trong nồi, cho khoai tây và cà rốt vào nấu khoảng nửa tiếng cho đến khi chín mềm.
Trang trí với ngò và bạn đã hoàn thành!
Nước sốt rưới lên cơm khi ăn.
Nó rất ngon phải không?
