Nấm kim chi hay còn gọi là nấm kim chi là loại nấm tươi, có màu trắng trong, mùi thơm đặc trưng, thường được dùng trong nhiều món ăn, đặc biệt là các món chay. Hình dạng của nấm kim chi được ví như một “mầm đậu khổng lồ”.
Người ăn chay có được ăn trứng không?
Món chay nấm kim chi xào rong biển kích thích vị giác của mọi người.
Nấm kim chi tươi có màu trắng bóng, thân nấm không bị nhầy hoặc có màu nâu đen, không bị dập nát và phần gốc nấm không bị tách, gãy.
Theo Mandala food, ngoài việc dùng nấm kim chi để xào, nấu lẩu, nấu canh thì món “Nấm kim chi cuộn rong biển chiên giòn”, team ăn vặt chắc chắn sẽ thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: nấm kim chi, rong biển, bột chiên giòn, tương ớt hoặc mè rang.
Làm:
Bước 1: Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch và thấm khô.
Bước 2: Bột chiên xù gói nhỏ, thêm chút nước rồi dần dần có độ đặc sệt. Thêm vào một ít hạt mè trắng hoặc đen.
Bước 3: Rong biển cắt thành hình chữ nhật vừa đủ để gói nấm.
Bước 4: Chia nấm thành các nhánh nhỏ, cuộn rong biển quanh chân nấm, lấy một ít bột chiên giòn hòa với nước để nấm không bị nát. Lặp lại cho đến khi kết thúc.
Bước 5: Chuẩn bị dầu nóng, nhúng nấm vào bột rồi chiên. Chiên với lửa vừa, khi nấm chín vàng thì vớt ra.
Vậy là xong, bày thành quả ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Người ăn chay có được ăn trứng không?
Theo báo Lao động
