Món chân gà hầm đu đủ với táo tàu mà Minh Hằng thực hiện rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Nếu không thích nấu đu đủ với táo tàu, bạn có thể tham khảo công thức gà hầm táo đỏ, gà hầm đu đủ dưới đây. Bạn cũng có thể làm món đu đủ tiềm táo tàu mà không cần nấu với gà:
Cách nấu gà tần ô đỏ với gà ác
Nguyên liệu
1 con gà ác, 3 lít nước
1 miếng gừng, 2 thìa súp quả goji
3 quả táo đỏ, 2 quả chà là khô
20 gam đan sâm, 20 gam Hoài sơn.
10 gam đương quy, 20 gam xương cựa.
10 gam trân châu tre, 2 thìa cà phê muối
Đang làm
Cho 20 gam nhân sâm, 20 gam Hoài sơn, 10 gam đường, 20 gam xương cựa, 10 gam ngọc trúc vào bát với khoảng 300 ml nước. Khi gà đã được làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi. Luộc gà chín mềm trong 700 ml nước với gừng thái chỉ để khử mùi tanh.
Sau đó, bạn vớt gà ra để ráo rồi cho vào nồi sạch, đổ khoảng 2 lít nước vào hỗn hợp thuốc bắc vừa ngâm, đậy vung, đun trên lửa nhỏ trong 30 phút.
Khi mở nắp, thêm 3 quả táo đỏ, 2 quả chà là cùng với 2 thìa quả goji và nấu với 2 thìa cà phê muối.
Đun thêm 30 phút cho hỗn hợp sôi mạnh thì tắt bếp, múc ra bát ăn thử.
Cách nấu gà hầm đu đủ ngon
Nguyên liệu
Đu đủ xanh: 1 quả
Thịt gà: 1 con vừa (ngoài ra tùy theo số lượng người ăn hoặc sở thích mà người nấu có thể chọn cánh gà, đùi gà hoặc chân gà hầm đu đủ)
Cà rốt: 1 củ lớn
Nước dừa tươi: 500ml
Nguyên liệu phụ: hành lá, sả, gừng, tiêu, hạt nêm, rau mùi.
Đang làm
Bước 1: Sơ chế gà và các nguyên liệu khác
Gà sau khi mua về bạn cần làm sạch với muối hạt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để khô.
Chặt gà thành từng miếng vừa ăn để tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Sả bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập và cắt khúc nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay. Đu đủ xanh gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài và làm sạch phần ruột bên trong bằng cách bỏ hạt. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa phải để hầm.
Tỏi, hành tím bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Chú ý một nửa số tỏi được băm nhuyễn, nửa còn lại để cả tép.
Bước 2: Xào gà sả
Để nấu món gà hầm đu đủ ngon mà không bị ngấy, bạn cần xào gà với sả, hành, tỏi để gà săn chắc.
Lưu ý sau khi đun nóng dầu ăn mới cho các nguyên liệu sả, hành, tỏi vào để hương vị đậm đà và thơm hơn. Thịt gà chỉ cần xào trong khoảng 5 phút.
Bước 3: Tiến hành hầm gà với đu đủ
Sau khi xào gà xong, bạn tiến hành cho nước lọc và nước dừa tươi vào, dung tích mỗi loại khoảng 500ml.
Nêm vừa đủ gia vị chính gồm bột nêm, đường, muối, nước mắm theo tỉ lệ thìa như sau: 3: 3: 1: 1.
Hầm gà trong khoảng 30 phút. Chú ý khi hầm gà cần để lửa nhỏ vừa đủ để gà chín đều và thấm gia vị tốt hơn.
Cho phần đu đủ và tép tỏi còn lại vào nồi. Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút rồi lấy ra khỏi bếp. Sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một tô gà hầm đu đủ vừa ngon ngọt vừa đậm đà hương vị.
Cách làm đu đủ tiềm táo đỏ giúp giải nhiệt và đẹp da
Nguyên liệu
Đu đủ chín một nửa
Táo đỏ 60gr
Nấm tuyết 10g
Đường phèn 250gr
Nước 1 lít
Đang làm
Sơ chế nguyên liệu: Nấm tuyết ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái miếng vừa ăn. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Táo đỏ rửa thật sạch rồi cho vào nước ngâm cho mềm vì sau khi ngâm mới dùng nước ngâm.
Bước 1: Bước đầu tiên, bạn trộn đu đủ với táo đỏ và nấm tuyết.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho 1 lít nước và đường phèn vào nồi nấu cho đến khi đường tan hết (1 lít nước này bao gồm cả nước ngâm táo đỏ).
Bước 3: Sau khi nấu xong nước đường phèn, bạn cho vào nồi cùng với hỗn hợp đu đủ, nấm tuyết và táo đỏ.
Bước 4: Sau đó, bạn đem hỗn hợp đu đủ với nước phèn chua đi hấp cách thủy thêm 15 phút.
Sau khi hấp xong, bạn vớt đu đủ và táo đỏ ra, nếu dùng nóng thì để nguội một chút là có thể dùng ngay, nếu dùng lạnh thì để nguội bớt rồi cho đá viên vào.
Món đu đủ tiềm táo đỏ có vị ngọt thanh của nước đường phèn, vị thơm mát của đu đủ, táo đỏ kết hợp với vị giòn giòn của nấm tuyết sẽ khiến bạn ngất ngây khi dùng lạnh, ấm lòng khi dùng nóng, đặc vô cùng. tách rời.
Chúc may mắn!
