Món ăn thơm, đậm đà, có chút cay cay, ngọt ngọt đảm bảo ai thưởng thức cũng phải mê mẩn.
Sườn là một trong những bộ phận ngon nhất của con lợn. Sườn rất ngon, ngọt và thơm để nấu món gì cũng được. Hãy thử món sườn om nấm với vị chua ngọt cay cay xem cả nhà có thích không nhé!
Nguyên liệu:
– 500g sườn, 5 lát gừng, 2 nhánh hành lá, 15 ml nước tương, 200 nấm sò, 4 nhánh tỏi, 8 viên đường phèn hoặc 1 thìa đường cát trắng, 1 bắp ngô ngọt, 50g đậu ván. paste Đậu cay bạn có thể mua ở siêu thị hoặc mua online. Nếu không thích cay, bạn có thể thêm bớt. Nếu không có thì thay bằng tương ớt)
Làm:
Bước 1: Sơ chế
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Nấm rửa sạch, băm nhỏ.
Bắp cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi vài phút rồi vớt ra.
Bước 2: Áp chảo sườn
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, vặn nhỏ lửa, cho sườn vào áp chảo đến khi vàng đều hai mặt thì cho sườn ra đĩa.
Bước 4: Kho sườn
Vẫn chảo đó, sau khi đun nóng thì cho hành, gừng, tỏi vào xào cho thơm thì cho xì dầu vào, đảo đều.
Đổ sườn đã xào vào chảo.
Thêm nước tương, xào một lúc rồi cho đường phèn vào. Cho nước sôi vào ngập mặt sườn hoặc nhiều hơn một chút. Đun sôi, khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa và đun trong 30 phút.
Sau 30 phút, cho ngô và nấm sò vào, nêm nếm xem có cần thêm muối không, đun trên lửa vừa trong 15 phút.
Cho sườn om ngô, nấm ra đĩa, dùng nóng với cơm. Món sườn om thơm lừng, đậm đà và chút cay cay, ngọt ngọt đảm bảo ai ăn cũng phải mê mẩn.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/mot-trong-nhung-phan-ngon-nhat-cua-lon-kho-voi-ngo-duoc-mo …
Thay vì luộc hay hầm, bạn hãy thử trổ tài với phần thịt heo kho này xem sao nhé, đảm bảo ngon không thiếu miếng.
Theo Lam Anh (Theo Douguo) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
