Nhắc đến những món ăn đường phố đắt đỏ ở Sài Gòn, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến quán “bánh canh cua ba thập cẩm” nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Phạm Văn Chí (Q.6, TP.HCM). Chủ cửa hàng là bà L. (sinh năm 1961). Khác với những nơi khác, một tô bánh chưng ở đây có giá siêu cao, lên tới 300.000 đồng / tô.
Đáng nói, theo chủ quán, thời gian gần đây lượng khách đến mua tô 1 triệu đồng ngày càng đông. Điều này khiến nhiều người bất ngờ, bởi chỉ cách đây không lâu, nhà hàng này cũng từng gây tranh cãi vì thái độ phục vụ và chất lượng món ăn.
Tuy cửa hàng bán bánh đắt hàng nhưng vẫn có nhiều khách đến mua hàng. (Ảnh: Sài Gòn yêu dấu)
Đoạn clip được ghi lại tại một cửa hàng bánh chưng có tiếng ở Sài Gòn. Chỉ trong vòng 30 phút, shop đã bán được rất nhiều đơn hàng. Đáng nói, nhiều chiếc bát cũng có giá hàng triệu đồng. Ngoài mua bánh canh, khách còn gọi thêm chả cua, chả cá … để mang về.
Chủ quán cũng hoạt động không ngừng nghỉ vì lẽ đó. Có thể thấy, công việc kinh doanh ngày càng khởi sắc nên gương mặt cô lộ rõ niềm vui. Khi có người hỏi về giá, cô không ngần ngại khẳng định: “Ở đây toàn là đồ cao cấp, ở đây không có nhiều đồ bẩn bày bán đâu. “
Đoạn clip đang được chia sẻ rộng rãi. (Clip: Sài Gòn yêu dấu)
Cô chủ đang tất bật làm đồ ăn cho khách. (Ảnh: Sài Gòn yêu dấu)
Bát bánh canh được xếp đầy đủ các nguyên liệu. (Ảnh: TikTok duongbaho335)
>>> Xem thêm: Quán bánh canh 10.000 đồng ở Sài Gòn: Bán quá rẻ nên suýt “phá sản”
Thực tế, quán bánh chưng này đã được nhiều người biết đến từ giữa năm 2018, khi chủ quán tăng giá một tô lên 300.000 đồng. Thời điểm đó, shop vấp phải rất nhiều tranh cãi từ phía người dùng. Hầu hết mọi người đều cho rằng mức giá không tương xứng với hình thức quán cũng như chất lượng đồ ăn ở đây.
Dù giá một bát bánh chưng lên đến hàng trăm nghìn nhưng thực khách vẫn phải ngồi trên bàn ghế nhựa ven đường. Đáng nói, một số người từng ăn ở đây cũng cho rằng thái độ phục vụ của cô chủ quán không mấy thiện cảm. Bất cứ khi nào không hài lòng, cô ấy sẽ mắng mỏ khách hàng của mình. Về đồ ăn, tô bánh chưng của quán không quá ngon, tuy có hải sản nhưng không nhiều hay ngon bằng giá của nó.
Ngược lại, một số ý kiến cho rằng, giá cả của quán không quá đắt. Thái độ phục vụ của cô chủ cũng được cải thiện rất nhiều. Đó là lý do tại sao nhà hàng được một lượng lớn khách hàng ghé thăm như hiện nay.
Khách đến liên tục khiến cô chủ không thể ngơi tay. (Ảnh: Sài Gòn yêu dấu)
Nồi nước lèo đầy ắp thuộc hàng “khủng” của quán. (Ảnh: Sài Gòn yêu dấu)
Khi có khách gọi món, chủ quán sẽ hỏi họ muốn chọn bao nhiêu thịt cua. Ở đây ghẹ được chia làm 3 mức giá: 150.000 đồng, 200.000 đồng và 300.000 đồng. Trong đó, ghẹ loại 150 nghìn đồng đến 200 nghìn đồng là thịt đã tách nhỏ, ghẹ 300 nghìn đồng là ghẹ còn nguyên móng.
Sau đó, chủ quán sẽ cho tất cả “gia vị” như chả cá, tôm sú, giò chả… (tùy theo yêu cầu của khách) vào tô rồi múc nước dùng và bánh canh cho vào nồi. Do lượng khách quá đông, cô chủ phải liên tục làm việc, các nguyên liệu cũng nhanh chóng được thêm vào khi gần như đã cạn kiệt.
>>> Xem thêm: [YAN Review] Top 10 quán bánh canh ghẹ ngon nhất Sài Gòn
Lượng khách mua loại bát trên 1 triệu đồng cũng rất đông. (Ảnh: Sài Gòn yêu dấu)
Nhà hàng phải liên tục bổ sung thêm nguyên liệu để nấu cho khách. (Ảnh: Sài Gòn yêu dấu)
Cô chủ quán bánh chưng vừa làm vừa bóc ghẹ. (Ảnh: Sài Gòn yêu dấu)
Đến nay, 300 nghìn đồng / tô đang được nhiều thực khách ghé ăn. Có thể thấy, từ khi có dịch, công việc kinh doanh của nhà hàng khởi sắc hơn trước. Tuy nhiên, giá cả của quán vẫn là điều khiến nhiều người không khỏi bàn tán.
Và đừng quên, cùng YAN cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị khác nhé!
Mỗi nhà hàng có một cách tính giá khác nhau tuy nhiên phải phù hợp với chất lượng sản phẩm và nhóm khách hàng mục tiêu. Tất nhiên, đã là một doanh nghiệp thì luôn phải đối mặt với những ý kiến trái chiều. Nhưng nếu nhận được quá nhiều phản hồi tiêu cực, chủ quán cũng cần xem xét lại mọi thứ, tìm cách cải thiện vấn đề để tránh mất khách.
Đọc thêm những tin tức hấp dẫn liên quan đến ẩm thực Sài Gòn NƠI ĐÂY!
