Cách làm sườn Sườn rim là một món ăn khá tốn cơm, có hương vị đậm đà, hấp dẫn và thơm ngon. Món ăn này có nhiều cách chế biến khác nhau nên cũng có hương vị rất đậm đà.
Cách làm sườn
Trong bài viết này, diachiamthuc.vn sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm sườn non siêu ngon để các bạn biết thêm cách nấu một món ăn tuyệt vời cho gia đình và những người thân yêu nhé.
Cách làm sườn rim nước mắm tỏi ớt siêu ngon, hấp dẫn
Nếu bạn vẫn chưa biết nấu món gì cho bữa tối của gia đình thì hãy thử ngay nhé Cách làm Sườn nước mắm. Đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn hấp dẫn cho bữa tối khiến cả nhà phải suýt xoa vì hương vị thơm ngon.
Cách làm món sườn rim nước mắm
>>> ĐỌC NGAY: Cách làm tôm chiên giòn bạn đã biết chưa?
Nguyên liệu nấu món sườn rim nước mắm
- Sườn non 500gr
- Tỏi 3 tép
- 1 quả ớt hiểm
- 1 củ hành tím
- Tương ớt 1 thìa cà phê
Nguyên liệu nấu món sườn rim nước mắm
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Đường cát vàng 3 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị chung 1 ít
Bước 1: Sơ chế
Sườn sau khi mua về phải làm sạch, khử mùi tanh. Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước, để ráo.
Chặt sườn thành miếng vừa ăn
Hoặc bạn có thể thoa hỗn hợp giấm, rượu, chanh lên sườn khoảng 5 phút rồi rửa sạch và lau khô. Bạn cũng có thể ướp hành, tỏi băm với sườn để khử mùi hôi và tăng thêm hương vị cho sườn.
Bước 2: Ướp sườn
Ướp sườn với các gia vị: nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê đường nâu, trộn đều để sườn ngấm đều gia vị. xương sườn. Ướp sườn khoảng 30 phút.
Ướp sườn với gia vị
Bước 3: Làm nước chấm
Nước chấm ngon sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn. Bạn có thể pha nước chấm theo công thức sau: 1 thìa đường nâu, 2 thìa nước mắm, nửa thìa hạt nêm, 2 thìa nước lọc, 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa tương ớt rồi khuấy đều. kết hợp. pha trộn với nhau.
Làm nước chấm
Bước 4: Sườn rim
Làm nước màu để rim sườn bằng cách, bắc một chiếc nồi lên bếp, cho vào nồi một ít nước lọc, 1 thìa đường cát, 2 thìa dầu ăn, đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu thì nước màu đã. hoàn thành.
Làm nước màu để rim sườn
Để lửa vừa, sau đó cho 1 thìa hỗn hợp đã xay nhuyễn vào nồi, xào cho thơm thì cho sườn vào. Lúc này vặn nhỏ lửa, đảo liên tục trong khoảng 3 – 4 phút để nước sốt ngấm vào thịt. Hạ nhỏ lửa, đậy vung nấu đến khi sườn chín mềm thì giảm lửa, nấu cho đến khi nước trong nồi cạn bớt. Mở nắp và cho 1 thìa tỏi băm, ớt, hành tím băm vào, trộn đều. Hạ lửa nhỏ, đậy vung, ninh sườn thêm 15 phút cho đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp, gắp ra đĩa.
Sườn sốt tỏi
Sườn gây nghiện ngay từ miếng ăn đầu tiên cộng với vẻ ngoài bắt mắt khiến món ăn này vốn đã ngon lại còn ngon mắt. Miếng sườn mềm với vị ngọt đậm đà cùng với mùi thơm của hành, tỏi, ớt tất cả hòa quyện tạo nên một tuyệt phẩm không thể chối từ. Món sườn sốt tỏi rất dễ làm phải không nào, hãy trổ tài và nấu ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn này cho gia đình nhé. Chúc may mắn .
Cách làm sườn xào chua ngọt siêu hấp dẫn
Món sườn xào chua ngọt có sự hòa quyện vô cùng độc đáo của các hương vị chua chua ngọt ngọt, mặn mặn chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ ngay miếng ăn đầu tiên. Dưới đây là công thức làm món sườn xào chua ngọt ngon không cưỡng lại được, cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu nấu sườn xào chua ngọt
- Sườn non 700g
- 1 quả trứng gà
- Ớt sừng băm 10 gr
- Hành tím băm 10 gr
- Tỏi băm 10 gr
Nguyên liệu nấu sườn xào chua ngọt
- Tương ớt 1,5 muỗng canh
- Tương cà 1,5 muỗng canh
- Nước tương 5 muỗng canh
- Giấm 2 thìa cà phê
- Bột bắp 2 muỗng canh
- Dầu ăn 50 ml
- 1 ít gia vị
Bước 1: Sơ chế
Sườn sau khi mua về rửa sơ qua với nước, sau đó sát sườn với muối hoặc chanh, sau đó rửa lại thật sạch với nước, vớt sườn ra để ráo. Sườn chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi luộc sơ qua khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Cho sườn vào nồi đun sôi.
Bước 2: Làm nước sốt
Bạn có thể làm nước sốt theo công thức sau, cho vào bát 1,5 thìa cà phê tương ớt, 1,5 thìa cà phê tương cà, 4 thìa cà phê xì dầu, 1,5 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê giấm và 1/3 thìa cà phê bột năng. Sau đó, khuấy đều tất cả hỗn hợp trên cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
Làm nước sốt
Bước 3: Ướp và chiên sườn
Ướp sườn là khâu quan trọng quyết định món sườn có ngon hay không. Bạn ướp sườn với 1/3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 5 gam tỏi băm và 10 gam hành lá băm. , trộn đều cho thấm đều gia vị và ướp khoảng 15 phút.
Sườn ướp và chiên
Trứng chỉ lấy lòng trắng, trộn với 2 thìa bột ngô, cho hỗn hợp này vào đảo đều cho sườn thấm đều gia vị. Đặt chảo lên bếp chiên sườn ở lửa vừa, khi sườn chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Sườn rim
Vẫn bắc chảo dầu lên bếp, đổ ít dầu ra rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho 10g ớt sừng băm nhuyễn và toàn bộ phần sốt đã trộn trước đó vào nồi, 50ml nước lọc, đun cho đến khi hỗn hợp sốt sôi và hơi đặc lại. Đun sườn trên lửa nhỏ khoảng 5 phút nữa, khi nước sốt sệt lại và sườn đã thấm gia vị thì tắt bếp. Dọn sườn ra đĩa, trang trí và thưởng thức ngay.
Sườn trên lửa nhỏ
Món sườn xào chua ngọt có cách chế biến vô cùng đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Nhưng lại có một hương vị tuyệt vời, hãy trổ tài và làm ngay món ăn này để bạn và gia đình có thêm một món ngon nữa nhé!
Cách làm sườn kho nước dừa siêu rẻ
Sườn kho nước dừa là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình bạn. Món ăn này đảm bảo sẽ mang đến hương vị khiến cả nhà phải xuýt xoa không ngớt. Sườn kho nước dừa có hương vị đậm đà, chỉ cần ăn với cơm trắng thôi cũng đủ hấp dẫn rồi. Cùng vào bếp học ngay thôi nào cách làm sườn Nước dừa thôi!
Nguyên liệu nấu sườn kho nước dừa
- Sườn lợn 400g
- Nước dừa 200ml
- Hành tím 3 miếng
- Tỏi 3 tép
Nguyên liệu nấu sườn kho nước dừa
- Dầu hào 1 thìa cà phê
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- 1 nhúm muối
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Bước 1: Sơ chế
Để khử sạch mùi hôi của sườn, bạn cần sơ chế thật sạch, sau đó chần sườn qua nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra, xả lại bằng nước lạnh và để thật ráo. Tỏi, hành tây làm sạch, băm nhuyễn
Chần sườn qua nước sôi
Bước 2: Ướp sườn
Ướp sườn với các gia vị như: 1 thìa dầu hào, nửa thìa muối, nửa hành tím băm và tỏi băm trộn đều cho sườn thấm đều gia vị rồi ướp trong 30 phút.
Trộn đều gia vị cho sườn thấm đều.
Bước 3: Sườn
Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho 1 thìa đường vào đun đến khi chín vàng. Sau đó cho nốt phần hành tỏi băm còn lại vào xào cho thơm. Tiếp đến cho toàn bộ sườn vào đảo trên lửa lớn cho đến khi sườn chuyển sang màu vàng đều. Thêm vào nồi 200ml nước dừa, 1 muỗng canh nước mắm, vặn nhỏ lửa. Rim sườn trong khoảng 30 phút để sườn mềm và thấm đều gia vị.
Sườn om nước dừa
Khi nước sốt cạn lại, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, dọn ra đĩa, trang trí và thưởng thức ngay. Món sườn om dừa này sau khi hoàn thành sẽ có một mùa vàng tươi vô cùng bắt mắt. Ăn xong bạn sẽ cảm nhận ngay được vị thơm mềm, là sự hòa quyện hoàn hảo của các vị ngọt, mặn, béo. Nước sốt đậm đà, chan ăn với cơm nóng thì tuyệt.
4. Cách làm sườn heo siêu ngon, bổ dưỡng
Sườn cốt lết cũng là một món ăn vô cùng hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp với diachiamthuc.vn và chế biến ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn này cho những người thân yêu nhé!
Nguyên liệu nấu sườn cốt lết
- Sườn cốt lết 400g
- 1 củ hành tím
- Tỏi 3 tép
- Nước tương 1 muỗng canh
Nguyên liệu nấu sườn cốt lết
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Gia vị chung 1 ít
Bước 1: Sơ chế
Sơ chế sườn sau khi mua về thật sạch. Ngâm sườn với nước muối loãng khoảng 20 phút để sườn mềm, sau đó rửa lại với nước sạch vài lần. Chà xát muối vào sườn rồi rửa sạch để khử mùi tanh.
Chuẩn bị xương sườn
Hoặc bạn cũng có thể xoa rượu trắng vào thịt để khử mùi hôi và giúp thịt mềm hơn. Ngoài ra, bạn có thể chần sườn qua nước sôi khoảng 3 phút trước khi chế biến. Sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để khô.
Bước 2: Ướp sườn
Ướp sườn với một số gia vị như: nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu. Trộn đều để thịt ngấm gia vị và ướp trong 20 phút.
Trộn đều cho thấm gia vị
Bước 3: Sườn
Đặt chảo dầu lên bếp, đun ở lửa vừa, khi dầu nóng thì cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt. Cho tỏi băm và hành tím băm vào nồi, đảo nhẹ khoảng 1 phút để hành tỏi dậy mùi thơm. Sau đó nêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 50ml nước lọc. Nấu lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.
Sườn cốt lết
Khi rán xong, cốt lết sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt. Món sườn khi thưởng thức có vị ngọt, mặn rất vừa miệng, ăn với cơm nóng thì vô cùng tuyệt vời. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
Phần kết
Trong bài viết này, diachiamthuc.vn đã chia sẻ đến các bạn những cách làm sườn Thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn chế biến được món ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi, để biết thêm nhiều thông tin hay và thú vị, hãy cùng diachiamthuc.vn theo dõi nhé!
Các câu hỏi liên quan đến cách làm sườn
Cách làm sườn ngon: sườn rim nước mắm tỏi ớt, sườn kho nước dừa, sườn cốt lết, …
Sườn rim là một món ăn ngon lại vô cùng dễ ăn và bắt vị. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, rau sống, dưa leo thì hao cơm vô cùng.
Để có được món ăn ngon, bạn nên chú ý chọn những miếng sườn ngon. Lưu ý khi chọn sườn ngon: sườn tươi, có màu hồng, thịt đàn hồi, không có mùi ôi thiu.
Đánh giá bài viết này
