Hiện nay, nhịp sống nhanh cộng với áp lực cuộc sống nhiều khiến một số người thường xuyên bị mất ngủ. Thực tế, chúng ta cũng có thể giảm thiểu chứng mất ngủ nhờ một chế độ ăn uống hợp lý, đầy đủ chất dinh dưỡng.
Theo các chuyên gia, giảm chứng mất ngủ bằng chế độ ăn uống thực sự rất hữu ích, tốt hơn nhiều so với việc dùng thuốc. Hôm nay xin giới thiệu với mọi người một loại thực phẩm có thể giúp chúng ta giảm bớt chứng mất ngủ. Đó là món ăn canh tim heo hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Dinh dưỡng của tim lợn vô cùng phong phú, có tác dụng dưỡng tim, dưỡng huyết, an thần, rất thích hợp cho những người kém ngủ, mất ngủ, hay mơ mộng như người già và trẻ em, cũng rất thích hợp ăn vào mùa lạnh, mùa đông vui.
Bài thuốc Đông y và tim lợn hầm cùng nhau thực sự rất hữu ích, không chỉ giảm chứng mất ngủ mà còn tăng cường thể lực, chống cảm lạnh, nâng cao khả năng miễn dịch.
Nguyên liệu:
Tim lợn tươi, bào ngư, sâm bắc, kỷ tử, táo đỏ gia truyền.
Làm:
– Rửa sạch lòng lợn, sau đó cắt đôi và tiếp tục rửa sạch bên trong. Tiếp theo, chúng ta thái lòng lợn thành từng lát mỏng, sau đó rửa qua với vòi nước chảy để làm sạch hoàn toàn cục máu đông bên trong.
– Rửa sạch các vị thuốc hoàng kỳ, sâm bắc, kỷ tử, táo đỏ của bài thuốc gia truyền.
– Cho tim lợn, bào ngư, bắc sâm, táo đỏ vào nồi hầm, thêm chút nước, hầm trong 50 phút. Khi hầm phải biết canh thời gian, nhớ hầm cách thủy để lòng lợn tiết ra hết chất dinh dưỡng và phát huy hết tác dụng của các vị thuốc.
– Sau 50 phút, thêm quả goji đã rửa sạch và đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Sau 10 phút, bạn rắc một chút muối vừa ăn là món canh tim heo hầm thuốc bắc ngon tuyệt này đã hoàn thành.
Ghi chú:
1. Để làm các món ăn canh tim heo Trong món lòng lợn hầm thuốc bắc này, mọi người cố gắng mua lòng lợn tươi chứ không phải lòng lợn đông lạnh.
2. Khi rửa dược liệu, bạn chỉ cần rửa qua một chút, không nên rửa quá lâu.
3. Khi hầm tiết canh tim lợn phải chưng cách thủy để tim lợn tiết ra hết dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh của các vị thuốc.
