Cùng tham khảo một số cách làm món cánh gà chiên giòn ngon đặc biệt được các bé yêu thích:
1. Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm vừa đậm đà, vừa giòn lại thơm. Cách làm cánh gà chiên nước mắm rất đơn giản và dễ làm.
Nguyên liệu cho món cánh gà chiên nước mắm
– 5 cánh gà
– Tỏi, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn
Cách làm cánh gà chiên nước mắm
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, bóp muối rồi rửa lại bằng nước sạch, chặt theo khớp.
Bước 2: Lấy 1 củ hành khô và 2 nhánh tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Lấy 10 – 12 nhánh tỏi đập dập sau đó thái hạt lựu và để riêng.
Bước 3: Cho cánh gà vào tô, nêm thêm 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm. Bóp nước hành tỏi vào bát cánh gà, để nguyên vỏ rồi trộn đều cánh gà, ướp khoảng 15 – 20 phút.
Bước 4: Cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/3 thìa tiêu xay vào bát khuấy tan (nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt tươi băm nhuyễn).
Bước 5: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu trong chảo rồi cho cánh gà vào chiên, chiên ở lửa vừa, lật để cánh gà vàng đều và không bị cháy. Chiên khoảng 15 – 20 phút thì vớt cánh gà ra.
Bước 6: Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi đã đập dập cho đến khi chín vàng thì vớt ra bát để riêng.
Bước 7: Phi thơm hành tỏi, đổ bát nước mắm đã pha ở bước 4 vào chảo, vặn lửa nhỏ nhất rồi trút cánh gà đã chiên vào đảo cùng với nước mắm khoảng 3-4. phút. Sau đó cho tỏi đã phi vào trộn đều, tắt bếp và gắp cánh gà chiên nước mắm ra bát.
Món cánh gà chiên nước mắm là món ăn đơn giản, dễ làm và thường được các bé đặc biệt yêu thích.
2. Cánh gà chiên giòn KFC
Cánh gà rán giòn KFC giòn bên ngoài, thơm mềm bên trong. Món cánh gà rán này được các em nhỏ đặc biệt yêu thích. Công thức làm món cánh gà rán KFC này rất đơn giản.
Nguyên liệu cho món cánh gà chiên giòn KFC
– 5-7 cánh gà
– 250g bột chiên giòn
– 30g bột bắp
– Muối, hạt nêm, tiêu trắng, ớt bột, tương cà, tương ớt, dầu ăn
Cách làm Cánh gà chiên giòn KFC
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, bóp muối rồi rửa lại. Sau đó cho một chút hạt nêm, một chút muối, tiêu trắng và một chút ớt bột vào bát (nếu làm cho trẻ em thì không cần cho ớt bột vào), đảo đều và ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 2: Cho bột chiên xù và bột bắp vào 1 tô trộn đều rồi chia ra 2 tô khác nhau. Thêm 1 bát con nước vào, khuấy đều tay cho đến khi thu được hỗn hợp đặc sệt thì dừng lại.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn (cho nhiều dầu hơn khi chiên). Nhúng từng cánh gà vào bát bột ướt, nhấc ra, lăn qua bát bột khô rồi cho vào chảo chiên đến khi gà chín vàng, giòn thì vớt ra, xếp ra khay đã lót sẵn. bằng giấy để thấm dầu thừa.
Cánh gà rán KFC đơn giản, lớp da bên ngoài tẩm bột vàng giòn, bên trong mềm thơm. Cánh gà ăn với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon.
3. Cánh gà chiên giòn
Cánh gà rán cũng có cách làm tương tự như cách làm cánh gà rán KFC. Cách làm cánh gà chiên giòn cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu cho món cánh gà rán
– 5-6 cánh gà
– 1 gói bột chiên xù, 1 gói vụn bánh mì (loại cho 500g gà)
– 1 bát bột ngô
– 2 bát bột mì
– 2 quả trứng gà
– Muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm cánh gà chiên giòn ngon
Bước 1: Cánh gà rửa lại với nước sạch, sau đó dùng muối bóp lại và rửa lại với nước sạch một lần nữa để khử mùi hôi.
Bước 2: Dùng dao rạch vài đường trên cánh gà rồi ướp với một chút muối tiêu trong vòng 15 phút.
Bước 3: Trộn đều bột chiên xù, bột năng, bột ngô với nhau. Đập trứng vào bát và đánh bông. Phần vụn bánh mì được đổ vào một bát lớn khác.
Bước 4: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo (nên cho nhiều dầu khi chiên). Lăn cánh gà vào bát hỗn hợp bột mì, bột năng, bột bắp (nhớ cho cánh gà bám đều bột). Sau đó nhúng cánh gà vào bát trứng. Nhấc lên và lăn vào bát phết vụn bánh mì cho cánh gà bám đều rồi cho vào chảo chiên đến khi chín vàng.
Cánh gà chiên có màu vàng nâu, lớp bột chiên giòn, thơm, thịt gà bên trong mềm ngọt. Cánh gà chiên xù khi ăn cùng với tương ớt hoặc tương cà đều rất hấp dẫn.
4. Cánh gà chiên bơ
Cánh gà chiên bơ thơm phức, béo ngậy vị mặn của gà là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ cũng như người lớn. Cách làm cánh gà chiên bơ cũng rất đơn giản.
Thành phần cho cánh gà chiên bơ
– 5-6 cánh gà
– 100g bơ
– Bột ngô (hoặc bột sắn dây)
– 2 quả cà chua, 2 quả ớt, 1 củ tỏi băm
– Dầu ăn, tiêu, muối, hạt nêm
Cách làm cánh gà chiên bơ ngon
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, bóp muối cho cánh gà sau đó rửa lại cho hết mùi hôi. Cắt cánh gà thành miếng hoặc miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp cánh gà với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hành tỏi băm rồi trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vừa đủ ngập cánh gà. Lăn từng miếng cánh gà qua bột ngô rồi chiên cho đến khi cánh gà có màu vàng nâu thì chuyển ra khay có lót giấy để thấm bớt dầu thừa.
Bước 4: Vẫn chiên gà, bạn đổ hết dầu thừa ra ngoài, dùng một tờ giấy lau sạch chảo, vặn lửa thật nhỏ, cho bơ vào đảo đều cho đến khi bơ tan hết. Nêm thêm chút tiêu, chút muối, hạt nêm rồi cho cánh gà đã chiên vào, đảo đều tay để cánh gà thấm đều bơ và gia vị. Sau đó vớt cánh gà ra đĩa và thưởng thức.
5. Cánh gà chiên mật ong
Cũng giống như món cánh gà chiên bơ, cánh gà chiên mật ong có màu vàng đẹp mắt, vị mặn ngọt rất hấp dẫn.
Nguyên liệu cho món cánh gà chiên mật ong
– 5-6 cánh gà
– 50ml mật ong nguyên chất
– 1 bát bột mì
– 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường
– Tỏi băm, ớt băm, gừng băm, tiêu, vừng rang, dầu ăn
Cách làm cánh gà chiên mật ong
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, bóp muối để khử mùi rồi rửa lại.
Bước 2: Cho gà vào tô, thêm chút tiêu, chút gừng băm, tỏi băm, chút muối trộn đều để 30 phút cho ngấm.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng. Chiên cánh gà cho đến khi vàng nâu.
Bước 4: Vẫn chiên gà, đổ ít dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường và 50ml mật ong vào đảo đều cho đến khi đường sánh lại. tan hoàn toàn. Đổ cánh gà đã chiên vào nấu trên lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại, mật ong ngấm đều thì tắt bếp, vớt cánh gà ra đĩa, rắc một ít mè rang lên cánh gà.
Đơn giản, dễ làm, món cánh gà chiên mật ong thơm ngon. Cánh gà già chiên vàng, mật ong và hỗn hợp nước mắm, xì dầu tạo nên vị mặn của đường, vị ngọt của đường tạo nên món gà rán thơm ngon, hấp dẫn.
6. Cánh gà rán coke
Cánh gà chiên coca ăn với cơm nóng rất ngon. Cách làm cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu cho món Cánh gà rán Coca-Cola
– 5-6 cánh gà
– 250ml coca
– 15g hành lá thái nhỏ, 1 thìa dầu thực vật, 5ml xì dầu, 5ml rượu trắng, vài lát gừng băm nhỏ.
Cách làm cánh gà chiên coca
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, chặt theo các khớp của cánh. Cho cánh gà vào tô, thêm chút muối, 5ml rượu, gừng băm nhỏ và ướp khoảng 10 phút cho ngấm.
Bước 2: Đun nóng một chảo, cho dầu vào và chiên cánh gà cho đến khi chín vàng.
Bước 3: Khi cánh gà chín vàng, bạn đổ coca vào chảo đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để cánh gà ngấm coca.
Bước 4: Ướp cánh gà với nước sốt coca khoảng 10 phút thì vặn nhỏ lửa, nêm thêm một chút xì dầu để nước sốt đậm đà và đẹp mắt hơn. Khi cạn cốc, cho hành khô băm nhỏ vào đảo đều, tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa và thưởng thức.
Có rất nhiều cách làm cánh gà chiên giòn ngon mà bạn có thể áp dụng để làm cho gia đình mình. Nếu không thích ăn nhiều dầu mỡ, bước chiên cánh gà đến khi chín vàng bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để chiên.
