1. Cách làm kem chuối sữa tươi
một. Nguyên liệu làm kem chuối sữa tươi
- Chuối chín: 3 quả
- Sữa tươi không đường: 80ml
- Kem đánh kem: 150ml
- Đường: 100g
- Vani: 1 thìa cà phê
b. Các bước làm kem chuối sữa tươi
Bước 1: Làm hỗn hợp chuối tươi
Bóc vỏ chuối và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, bạn cho chuối vào âu lớn, thêm sữa và một chút đường vào, trộn đều rồi cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay nhuyễn. Cho hỗn hợp chuối vào tủ lạnh để bảo quản.
Bước 2: Đánh bông kem tươi
Cho whipping cream vào tô và bắt đầu đánh bông. Khi đánh bông kem, lưu ý tăng tốc độ dần từ thấp đến cao. Khi thấy kem đặc và có độ bông tức là kem đã đạt độ bông nhất định thì hạ dần tốc độ máy cho đến khi tắt máy.
Bước 3: Làm hỗn hợp kem chuối
Lấy hỗn hợp chuối ra khỏi tủ lạnh sau đó cho hỗn hợp kem đã đánh bông vào, trộn đều 2 hỗn hợp với nhau và vài giọt vani cho thật đều và mịn. Sau khi trộn xong, bạn cho hỗn hợp kem chuối vào hộp có nắp đậy rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Khoảng 45 phút đến 1 tiếng sau là bạn có thể lấy ra thưởng thức.
2. Cách làm kem chuối nước cốt dừa
một. Nguyên liệu làm kem chuối nước cốt dừa
- 10 quả chuối sứ
- 1 gói bột nước cốt dừa
- Đậu phộng, bột sắn, sữa đặc
- Nêm gia vị: Muối, Đường
b. Các bước làm kem chuối nước cốt dừa
Bước 1: Đậu phộng rang
Cho 50g đậu phộng vào chảo cùng với 1/2 muỗng cà phê muối để rang trên lửa nhỏ. Khi thấy vỏ lạc hơi ngả sang màu nâu và nứt thì tắt bếp, để nguội. Sau đó bóp và tách vỏ đậu phộng rồi cho vào túi ni lông để giã nhỏ.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Bắc một cái nồi lên bếp rồi cho hết phần bột nước cốt dừa vào nồi, thêm 2 thìa sữa đặc, 2 thìa bột sắn dây vào khuấy đều với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Bước 3: Làm kem chuối sữa dừa
Chuối lột vỏ, bỏ xơ rồi dùng dao cắt chuối thành những lát dài. Sau đó, lót miếng chuối dưới đáy rồi phủ dừa nạo lên trên, sau đó rắc 1 vá nước cốt dừa lên trên cùng với đậu phộng. Để món ăn thơm ngon hơn, bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng rồi lấy ra thưởng thức.
3. Cách làm kem chuối sữa đặc
một. Nguyên liệu làm kem chuối sữa đặc
- 700g chuối
- 100g cơm dừa
- 50g đậu phộng
- Nước cốt dừa đóng hộp 400 ml
- Sữa đặc
- Nêm gia vị: Muối, vani, đường
b. Các bước làm kem chuối sữa đặc
Bước 1: Nguyên liệu chế biến
Bắc chảo lên bếp rang đậu phộng cho chín. Cơm dừa nạo thành sợi.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Bắc một chiếc nồi lên bếp vặn lửa nhỏ rồi cho lần lượt các nguyên liệu sau vào: nước cốt dừa, nửa thìa rau muống, nửa ống vani, 4 thìa đường, 1 thìa sữa đặc. Sau khi nước sôi, bạn tắt bếp và đợi nguội.
Bước 3: Đổ vào túi và đông lạnh
Dùng túi ni lông to hoặc nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn của bạn, cho chuối đã bóc vỏ vào túi ni lông và ấn chuối xuống khoảng 0,3 – 0,4mm. Tiếp tục, cho cơm dừa và nước cốt dừa vào. Cuối cùng, bạn cho đậu phộng vào và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng là có thể ăn được.
Chúc bạn thành công với 3 công thức làm kem chuối đơn giản này
