1. Cơm tấm cho hai chị em U80
Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Võ Văn Kiệt (Q.5, TP.HCM), quán cơm tấm của hai cụ bà hơn 70 tuổi luôn tấp nập thực khách đến thưởng thức.
Quán cơm tấm của cô Ba và bà Tư mở bán từ năm 2003 Nguyễn Minh Tâm |
Để món sườn nướng được thơm ngon, bắt mắt, bà Ba, bà Tư cẩn thận phủ thêm cát bên dưới lớp than để khi nướng thịt vẫn giữ được màu vàng ruộm, mềm hấp dẫn mà không bị dính tro. hoặc hút thuốc. .
Món trứng cuộn luôn được nhiều thực khách yêu thích tại quán, đặc biệt là các bạn nhỏ Nguyễn Minh Tâm |
Các nguyên liệu đều được hai bà chuẩn bị kỹ lưỡng từ rang đậu phụ, làm nước mắm, mỡ hành cho đến hấp chả trứng hay ướp, nướng sườn.
Cơm tấm ở đây đầy đủ món mà giá cả lại rất phải chăng Nguyễn Minh Tâm |
Bên cạnh cơm tấm, quán còn có cơm cháy giòn, dẻo ăn kèm với sườn, bì, chả cũng được thực khách ưa chuộng. Tuy nhiên, để ăn được món cơm cháy này, thực khách phải đến sớm vì mỗi nồi cơm chỉ sản xuất một phần cơm cháy.
2. Cơm tấm Bà Rôm
Mở bán hơn 32 năm, quán cơm tấm Bà Ròm ở quận Phú Nhuận là địa chỉ thưởng thức cơm tấm rất riêng của nhiều người Sài Gòn.
Phần cơm tấm sườn heo tại quán Nguyễn Minh Tâm |
Cơm niêu không sườn, phong cách phục vụ là điểm mình thích nhất ở đây. Quán cơm tấm này không có thực đơn cố định, ngoài sườn, giò, chả sẽ có mỗi ngày, thực đơn các món khác sẽ được chủ quán thay đổi tùy theo yêu cầu của khách. Vì vậy, thực khách muốn ăn món gì chỉ cần báo trước cho chủ quán.
\N
Ở đây chủ quán còn có các món canh ăn kèm với cơm tấm như canh rau ngót, canh khổ qua Nguyễn Minh Tâm |
Thịt nướng mềm và đậm đà hương vị luôn hấp dẫn thực khách Nguyễn Minh Tâm |
Với hơn 32 năm kinh nghiệm và bí quyết, chủ quán là bà Nguyễn Thị Sương hay còn gọi là bà Rơm luôn khiến nhiều thực khách lưu luyến hương vị món cơm tấm của mình.
3. Cơm tấm Bà Hạ
Là một trong những quán cơm tấm có tiếng ở Sài Gòn và gần 60 năm tuổi, quán cơm tấm Bà Hạ lúc nào cũng đông nghẹt thực khách vào mỗi buổi trưa.
Chủ quán cơm tấm Bà Hạ Nguyễn Minh Tâm |
Điểm ấn tượng ở đây là các món ăn kèm với kích cỡ khá “khủng”. Theo nhiều thực khách, nếu gọi một đĩa cơm tấm gồm sườn, bì, chả, trứng hay chả cá thì có thể phải 2 người ăn mới hết.
Đặc biệt, món cuốn trứng muối thơm lừng, béo ngậy được nhiều thực khách yêu thích và luôn là món ăn sớm nhất trong ngày.
Đĩa cơm tấm mang ra vẫn còn nóng hổi với một phần thức ăn đầy ắp. Nguyễn Minh Tâm |
Một đĩa cơm tấm ở đây có giá từ 50.000 đồng đến hơn 100.000 đồng, tùy theo số lượng món. Tuy giá các món ăn ở đây hơi cao so với các quán cơm tấm khác nhưng theo nhiều thực khách, chất lượng món ăn ở đây xứng đáng với số tiền họ bỏ ra.
