1. Cách làm ngô nướng mỡ hành
Bắp nướng mỡ hành từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc và giản dị đối với mọi người. Chúng gắn liền với ký ức tuổi thơ cho đến khi trưởng thành. Nếu bạn tự trồng ngô tại nhà, món ăn này sẽ gợi lại cho bạn những kỉ niệm bên người thân, những ngày cùng nhau thu hoạch ngô, ăn ngô nướng, ngô luộc thay cơm.
Nguyên liệu: 3 bắp Mỹ, 8 nhánh hành lá, muối
Đang làm
- Bắp Mỹ gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi chiên không dầu. Điều chỉnh nhiệt độ 190 độ C trong vòng 15 phút.
- Trong thời gian chờ ngô chín, bạn rửa sạch hành lá, cắt nhỏ rồi cho vào bát cùng 1/4 thìa muối. Tiếp theo, cho một lượng dầu phù hợp vào chảo và đun nóng. Đổ dầu vào bát hành tây và khuấy đều cho đến khi muối tan.
- Khi ngô rang chín, bạn vớt ra và phết mỡ hành lên trên. Tiếp theo, bạn điều chỉnh nhiệt độ lên 200 độ C và nướng thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Cho ngô nướng ra đĩa, rưới mỡ hành lên trên là có thể thưởng thức ngay. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được những hạt bắp Mỹ giòn, giòn, thơm, ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó là mỡ hành thơm lừng, béo béo, mặn mặn chỉ nhìn thôi đã muốn ăn rồi.
2. Cách làm ngô nướng bơ cay
Bơ là nguyên liệu thường thấy trong các loại bánh mì ngọt, bánh bông lan,… Đặc biệt chúng thường được dùng để phết lên bánh nướng để tạo mùi thơm, độ béo và màu sắc bóng. Ví dụ, bạn có thể sử dụng chúng cho món ngô nướng thơm ngon.
Nguyên liệu: 5 bắp nếp, 6 hành lá, 2 muỗng canh bơ, dầu ăn, ớt, muối
Đang làm
- Gạo nếp vo sạch, rửa sạch, để ráo.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Khi lò đạt nhiệt độ lý tưởng, bạn cho ngô vào lò và nướng trong vòng 15 phút.
- Trong lúc chờ, bạn cắt đầu hành, để riêng phần lá hành.
- Làm nóng chảo trên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng. Tiếp theo, cho 2 thìa bơ đã đun chảy vào. Thả đầu hành vào phi thơm.
- Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp vào chén mỡ hành cùng với 2/3 thìa muối. Tiếp theo, bạn cho một ít ớt băm (hoặc ớt bột) vào khuấy đều cho tan.
- Khi hết thời gian nướng, lấy ngô ra và kiểm tra xem đã chín chưa. Nếu nó chưa vàng, bạn có thể nướng thêm 5 phút nữa. Bắp ngô vừa đủ ăn thì lấy ra phết hỗn hợp bơ hành ớt cay lên bắp.
Ngô rang có mùi thơm quyến rũ, khi ăn hạt ngô giòn, có vị mặn, ngọt, cay nhẹ rất kích thích.
3. Cách làm ngô nướng bơ mật ong
Nếu thích vị ngô mặn ngọt xen lẫn, bạn có thể trộn thêm sốt bơ mật ong nguyên chất và muối. Chúng được dùng để phết lên ngô nướng để tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn đến hoàn hảo. Món ăn hứa hẹn sẽ được các bạn trẻ yêu thích và thường xuyên làm.
Nguyên liệu: 1 bắp ngô ngọt, 2 thìa bơ, 2 thìa mật ong, 1/2 thìa muối.
Đang làm
- Cho bơ vào chảo đun chảy, để nguội bớt rồi cho 2 thìa mật ong, 1/2 thìa muối vào, khuấy cho tan.
- Ngô ngọt rửa sạch, cắt đôi, dùng cọ phết đều sốt bơ mật ong.
- Làm nóng nồi chiên không khí ở 200 độ C trong 5 phút. Khi nồi đạt nhiệt độ lý tưởng, bạn cho ngô vào lò và nướng trong 10 phút. Hết thời gian, bạn lấy ngô ra và lật lại, phết thêm nước sốt và nướng thêm 10 phút nữa là xong.
Thành phẩm là những trái bắp chín vàng, thơm phức. Cuối tuần bạn có thể làm nhanh những món ăn vặt để cả nhà cùng thưởng thức.
4. Cách làm ngô nướng phô mai sốt mayonnaise
Nếu bạn là tín đồ của những món ăn vặt béo ngậy thì đừng bỏ qua món ngô nướng phô mai và sốt mayonnaise. Chỉ với vài bước là bạn đã có món ăn như ý muốn, vui vẻ cả ngày.
Nguyên liệu: 4 bắp Mỹ, sốt mayonnaise, một ít phô mai bào sợi (mozzarella), 1 thìa ớt bột, 1 thìa nước cốt chanh, hương vị Trung Quốc
Đang làm
- Cho vào bát 3 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa ớt bột, 1 thìa nước cốt chanh. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu với nhau.
- Bắp già gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi đổ ngập nước. Thêm 1 thìa cà phê muối, đun đến khi sôi khoảng 5 phút thì vớt ra, bóc vỏ và để lên trên.
- Dùng cọ phết đều sốt mayonnaise đã trộn vào ngô. Rắc lên trên cùng một ít rau mùi thái nhỏ, phomai bào. Cho ngô vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 – 20 phút.
Vậy là bạn đã có món bắp nướng béo ngậy, thơm phức với phô mai và sốt mayonnaise. Món ăn có màu sắc sáng bóng, phô mai kéo sợi hấp dẫn, thú vị khiến người lớn và trẻ nhỏ đều mê mẩn.
Bắp nướng có nhiều cách làm nước chấm ngon như sốt mỡ hành, sốt mayonnaise, phô mai, sốt bơ mật ong, bơ tỏi … Các món ăn sẽ mang đến những hương vị khác nhau nhưng chất lượng rất ngon. Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn bắp Mỹ hay bắp nếp cho phù hợp với khẩu vị của mình. Đặc biệt tùy theo điều kiện bếp mà bạn có thể nướng ngô bằng nồi chiên không dầu, lò nướng, lò vi sóng, bếp than.
Ngọc Hân
