Ngoài những món đặc sản như xôi xoài, Tom Yum… bạn còn có thể thưởng thức những món ăn “đáng sợ” như Goong Ten, Leuat Moo, bọ cạp chiên giòn… khi đến Thái Lan.
Được mệnh danh là một trong những thiên đường ẩm thực của Châu Á, Thái Lan nổi tiếng với những món đặc sản như xôi xoài, Som Tum, Tom Yum… Bên cạnh đó, đất nước này còn có những món ăn đặc sản mà không phải ai cũng dám thử.
1. Goong Ten
Goong Ten là sự kết hợp độc đáo giữa tôm càng xanh và các nguyên liệu như hẹ, ngò gai, ớt, nước mắm … Tôm để làm Goong Ten thường là tôm càng xanh còn đang nhảy. , nên người ta thường gọi món này là gỏi tôm nhảy.
Món này thường ăn với xôi trắng hoặc gói lá lốt. Tuy không phải ai cũng dám thử nhưng nếu bạn đã quen ăn sống, vị tươi của tôm kết hợp với vị mặn của gia vị đặc trưng thì Goong Ten có thể là món ăn yêu thích của bạn.
2. Lu Moo
Lưu Moo có nhiều điểm tương đồng với bánh huyết của Việt Nam, cụ thể là nguyên liệu được làm từ huyết heo tươi. Để khử mùi tanh của huyết, người ta sẽ cho vào Lựu các loại rau thơm như sả, húng quế … kết hợp với các gia vị như muối, ớt, thì là, hành lá, lá chanh … Để phù hợp với khẩu vị của nhiều người hơn. nội tạng cũng được thêm vào món ăn này.
3. Yum Khai Maeng Da
Yum Khai Maeng Da hay còn được gọi với cái tên khác là gỏi trứng cua móng ngựa. Nguyên liệu chính của món ăn này là trứng cua móng ngựa, các loại rau và nước chấm chua ngọt. Để làm Yum Khai Maeng Da, người ta thường trộn gạch cua với xoài xanh thái mỏng, sau đó cho thêm các nguyên liệu như ớt, ngò gai, tỏi, xoài xanh nạo và nước cốt chanh vào. Tuy “an toàn” hơn các món ăn trên, nhưng cua móng ngựa thường chứa nhiều độc tố do loài này sống trong rừng ngập mặn. Nếu không được chế biến đúng cách, bạn có nguy cơ bị ngộ độc nặng.
4. Larb Leuat Neua
Larb Leuat Neua là món ăn lâu đời của Thái Lan. Món ăn này là sự kết hợp giữa thịt bò và huyết bò tươi. Vì để che bớt mùi tanh của thịt sống và cũng giúp món ăn thêm hấp dẫn, người ta sẽ cho thêm hành lá và lá bạc hà vào. Người Thái thường ăn Larb Leuat Neua với xôi trắng hoặc rượu vì theo họ, rượu có khả năng tiêu diệt ký sinh trùng trong món ăn.
5. Cá koi Pla
Trong tiếng Thái, “Pla” có nghĩa là cá, vì vậy nguyên liệu chính để làm ra Koi Pla là cá sống. Sau khi cắt nhỏ, cá sống được trộn với nước cốt chanh, các loại rau thơm đặc trưng và ớt. Đây là đặc sản của vùng Đông Bắc Thái Lan và nếu không có cá sống, người ta sẽ thay thế bằng cá kiến đỏ.
6. Bọ cạp chiên giòn
Thoạt nhìn, nhiều người sẽ có cảm giác “rùng mình” khi thưởng thức món bọ cạp chiên giòn, một món ăn vặt quen thuộc của người Thái. Bọ cạp thường được xiên vào que tre, sau đó được chiên giòn. Tuy nhiên, do bọ cạp là nguyên liệu độc nên nếu không biết cách sơ chế có thể gây nguy hiểm cho người ăn. Theo nhiều người từng thưởng thức món bọ cạp chiên giòn, món ăn này có hương vị khá giống khoai tây chiên, thậm chí còn thơm ngon và đậm đà hơn.
