Đã gần đến ngày 20 tháng Giêng nhưng bữa cơm ở nhà ngọc nữ vẫn còn nguyên “mùi Tết”.
Tăng Thanh Hà sinh con thứ 3 vào dịp Tết. Đầu xuân, mẹ bận chăm con nhỏ nhưng thỉnh thoảng vẫn quan tâm nấu nướng, trổ tài nấu nướng cho bữa cơm hàng ngày của gia đình. Mới đây, nàng ngọc nữ chia sẻ mâm cơm ngày Rằm tháng Giêng nhưng người hâm mộ vẫn thấy món ngon ngày Tết là bánh chưng, giò chả.
Bánh chưng – món ăn “tồn kho” sau Tết thường được các gia đình người dân xào nấu. Và bánh chưng rán trở thành món ăn “quốc dân” sau Tết. Nhà Hà Tăng vẫn có món này. Cô dâu hào được ăn kèm với dưa góp chua ngọt để chống ngán.
Giò thủ cũng là một món ăn quen thuộc trong ngày Tết. Gia đình nữ diễn viên cắt thành từng miếng nhỏ để ăn kèm với bánh chưng và các loại bánh khác trong bữa cơm. Đặc biệt, ngoài bánh chưng và giò chả, thực đơn của nhà Tăng Thanh Hà còn “đổi gió” với 2 món bánh khác là bánh bèo và bánh bột lọc.
Rằm rồi, bữa cơm nhà Tăng Thanh Hà vẫn có món “quốc dân” ngày Tết!
Bánh bèo là một loại bánh dân dã, bình thường được làm từ bột gạo, bột sắn, nhân để rắc lên bánh là tôm xay nhuyễn. Bánh bèo chén có vị thanh nhẹ, dai mềm, rưới nước mắm đậm đà khó cưỡng. Có thêm mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ, mắm tôm, bánh mì ốp la thì càng tuyệt.
Bánh bột lọc cũng là một loại bánh phổ biến có nguồn gốc từ miền Trung. Bánh được làm từ bột sắn lọc lấy tinh bột, sau đó đem luộc sơ qua với bột năng, hoặc nhồi nước sôi rồi làm bánh. Bột sắn dây cũng có thể được sử dụng.
Nhân bánh thường là tôm trộn gia vị, có thể nhân thịt lợn nạc hoặc hỗn hợp tôm thịt. Bánh sau khi nặn thành bánh được gói bằng lá chuối (hoặc có thể không gói) đem hấp hoặc luộc chín rồi nhúng nhanh qua nước lạnh. Thường ăn kèm với nước chấm.
Có thể thấy, sau khi sinh con, mẹ Tăng Thanh Hà không quá kiêng kem hay sợ béo mà vẫn thỏa thích với những món ăn đậm chất Tết như bánh chưng, giò chả. Bên cạnh đó, cô cũng bổ sung các món ăn khác để thực đơn thêm “thanh đạm”, cân bằng bữa ăn gia đình.
Trước đó, trong dịp Tết, nàng dâu hào hứng chia sẻ mâm cơm nhà với nhiều món như thịt kho, giò, chả, bánh chưng, trứng bắc thảo, củ kiệu, đồ chua, bánh mì, các loại rau ăn kèm …
Mỗi đêm giao thừa, nam diễn viên “Bỗng dưng muốn khóc” lại tất bật khoe mâm cơm ngày Tết với đủ món mang đậm hồn dân tộc.
Bàn tiệc thịnh soạn để mọi người trong gia đình Hà Tăng quây quần đón Tết khiến ai cũng phải trầm trồ.
Trong đó phải kể đến các món ăn truyền thống ngày Tết của miền Nam như: Chưng, thịt kho, nem chua rán, chả giò, phở, đu đủ …
Cô còn tự tay làm một số món lạ như: Chân gà ngâm nước mắm, ốc xào trứng muối …
Có năm cô khoe mâm cỗ Tết ở nhà mẹ đẻ, ngoài những món truyền thống còn có cả những món hải sản to đùng.
Trở lại “căn bếp” của Tăng Thanh Hà mới đây, cô còn khoe thêm những món ăn thanh đạm khác ở Giếng trời. Đây là bữa phụ buổi trưa của bà mẹ 3 con với salad bơ gồm giấm nho, bột cummin, hành tây chiên, ít muối tiêu, ít dầu ô liu.
Cô cũng hào hứng với thức uống mới nhà làm. “S’mores” mà cô ấy khoe thường bao gồm sô cô la, bánh quy giòn, kẹo dẻo nướng …
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/bua-an-nha-tang-thanh-ha-due-hue-ngay-tet-qua-ram -…
Ca sĩ Phương Linh chia sẻ: “Tôi chỉ muốn ăn xôi gấc của mẹ nấu và cháo gà chảy nước dãi của bố”.
Theo Linh San (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
