Bữa tối toàn món dễ nấu và ngon, có cả món ăn cho ông xã ngày nắng nóng

Rate this post

Bò nhồi đậu sốt cà chua thơm ngon, béo ngậy, dễ ăn … chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn trong bữa cơm tối.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Bò nhồi đậu sốt cà chua: 60.000đ

– Canh xương giò chả: 20.000 đồng

– Giò tai trộn thính: 50.000 đồng

– Dưa chuột trộn chua ngọt: 8.000đ

Tổng: 138,000 VND

Chuẩn bị: – 200g thịt bò, 2-3 bìa đậu phụ, 1 thìa xì dầu nhạt, 2 thìa xì dầu đậm, 1/2 thìa dầu hào, 2 thìa hạt tiêu, 2g tinh bột, 2 thìa gừng băm, 2 nhánh hành lá và nửa củ cà rốt. – Làm nước sốt: 2 thìa tương cà, 2 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tinh bột, 100ml nước lọc

Thịt bò rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ. Cho nước tương nhạt, xì dầu, dầu hào, tiêu bột, tinh bột, muối, gừng băm và hành lá thái nhỏ vào thịt bò rồi đảo đều, sau đó cho 2 thìa dầu thực vật vào trộn đều. Cuối cùng cho cà rốt đã cắt nhỏ vào trộn đều. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Sau đó, dùng dao khoét một lỗ hình vuông ở chính giữa miếng đậu. Cẩn thận làm vỡ hạt đậu. Sau đó dùng thìa múc phần thịt đã nhồi vào từng viên đậu. Phủ một lớp tinh bột lên đậu.

Làm nước sốt: – 2 thìa tương cà, 2 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tinh bột, 100ml nước lọc, cho vào bát khuấy đều.

Cho dầu vào chảo, sau đó cho đậu phụ nhồi thịt bò vào chiên cho đến khi đậu có màu vàng nâu hấp dẫn. Cuối cùng là đổ nước sốt vào. Lật đậu 20 giây một lần để nước sốt phủ đều lên đậu. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp. Cho đậu ra đĩa, rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức với cơm khi còn nóng.

Chuẩn bị: 3 quả su su, 200g xương ống, muối, hành lá

Cho xương vào nồi nước lạnh, luộc vài phút rồi vớt ra rửa sạch bằng nước ấm. Cho xương lại vào nồi, thêm nước, ninh nhừ rồi cho su su đã gọt vỏ vừa ăn, nêm muối vừa ăn. Nấu một lúc khi su su chín thì cho hành lá thái khúc vào rồi tắt bếp.

Chuẩn bị: 3 quả dưa chuột, 1/2 củ hành tây, lạc rang, ngò gai, muối, chanh, đường, ớt, dấm gạo

Dưa leo gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng dày khoảng 1cm rồi ướp với một chút muối trong khoảng 10 – 15 phút. Cho vào tủ lạnh cho giòn. Pha gia vị gồm đường, nước lọc, giấm gạo theo tỷ lệ 2: 2: 1, đun sôi rồi tắt bếp, để nguội.

Rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước lạnh để loại bỏ muối. Trộn dưa chuột với hành tây thái mỏng và nước sốt đun sôi rồi trộn đều. Cuối cùng rắc đậu phộng và rau mùi lên trên rồi xếp ra đĩa.

Nguyên liệu làm nem tai: 300g tai heo luộc chín, làm sẵn; 100g thính gạo; 1 thìa cà phê nước mắm; 1 thìa cà phê bột canh; 1 thìa cà phê đường; 1 củ tỏi; 3 trái ớt sừng; 5-7 lá chanh

Cho mộc nhĩ vào tô, thêm nước mắm, bột canh, đường, dùng bao tay bóp đều. Tỏi băm nhỏ, ớt cắt lát, lá chanh thái chỉ. Cho tỏi, ớt, lá chanh vào tai heo, bóp kỹ. Sau đó, cho thính vào tai, vừa bổ vừa bóp cho thính thấm vào tai (không nên dồn hết một lúc như vậy thính sẽ không thấm đều) là được.

Xếp nem ra đĩa, cuốn với lá sung, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức.