Đổi món cho những ngày ngán cơm, món cá tráp nướng cuốn bánh tráng cuốn rau xanh ngon tuyệt.
Thành phần và cách chế biến:
– Cá chim biển (khoảng 1kg), cắt khúc sâu từng con.
– Hành khô, tỏi, ớt xay nhuyễn, trộn với tiêu, dầu hào vừa đủ.
– Ướp cá trong vòng hai tiếng cho ngấm gia vị, sau đó bật bếp chiên không khí ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút cho nóng lên, lót dưới đáy bằng giấy bạc rồi cho cá vào, nướng cá ở nhiệt độ 180 độ C trở lên. mỗi bên trong 15 phút.
– Cuối cùng nướng ở 200 độ C trong 10 phút.
– Chả cá gồm bánh tráng, bún, các loại rau thơm tùy theo sở thích, thêm dưa leo, khế xanh và dứa, v.v.
Nước chấm pha theo công thức:
– 2 thìa nước mắm (thìa ăn phở)
– 8 thìa nước lạnh
– 2 thìa cà phê đường
– 6 quả quất
– Băm nhỏ tỏi và thì là băm nhỏ.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
* Nguồn: Facebook ThuHuong Nguyen
