Nguyên liệu:
– Cơm trắng: 1 bát
– 220g kim chi (xắt nhỏ)
– Cá ngừ đóng hộp
– 100 g hành khô, thái hạt lựu
– 100g cà rốt thái hạt lựu
– 1 thìa dầu ô liu
– 1/4 cốc nước kim chi
– 1 thìa cà phê gochujang (ớt cay Hàn Quốc)
– 1 thìa cà phê dầu mè
– 1/2 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa cà phê đường
– Trứng chiên giòn
– 1 thìa cà phê hạt mè trắng nướng
– 1 thìa cà phê rong biển khô (cắt nhỏ)
Xử lý:
– Cho kim chi, kim chi cắt nhỏ vào cơm trắng đã chuẩn bị cùng với ớt cay Hàn Quốc, dầu mè, muối và đường, trộn đều.
– Đun nóng 2 thìa dầu trong chảo ở lửa vừa. Thêm cà rốt và hành tây vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi mềm.
– Cho cá ngừ vào xào với cà rốt và hành tây trong khoảng 1 phút.
– Cho gạo đã ướp gia vị vào chảo và xào khoảng 4-5 phút. Khuấy bằng tay cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều. Lúc này, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
– Xới cơm ra khỏi chảo, cho trứng đã chiên lên trên, rắc rong biển bào sợi và mè rang lên trên và thưởng thức.
Minh Hoa (thứ tự)
