Dù chỉ là món cà tím xào lăn nhưng bạn hãy thử đổi vị với cách làm mới toanh này nhé! Bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được sự khác biệt!
Để làm món cà tím xào thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1. Cà tím 2
2. Thịt ba chỉ 120g
3. Hành lá 1 cây
4. Gia vị thịt: 15ml xì dầu, 15ml rượu nấu ăn, 3 tép tỏi băm, một chút tiêu bột.
5. Gia vị xào cà tím: 30ml xì dầu, 10ml dầu hào, 5g đường, 30ml nước lọc, 3 tép tỏi băm, 10ml dầu mè, tiêu bột.
6. Bơ không muối 10g
7. Vừng rang đúng liều lượng
Cách làm món cà tím xào thịt
1. Chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt
Cà tím rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Hành lá thái nhỏ.
Thịt sơ chế sạch, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Trộn đều thịt với nước xốt.
Cho gia vị vào xào cà tím.
2. Thịt xào cà tím
Đun nóng bơ không muối trong chảo cho đến khi tan chảy, sau đó cho thịt vào xào cho đến khi chín hoàn toàn.
Sau đó cho hành lá vào xào cùng.
Thêm cà tím vào, đảo đều.
Cho cà tím đã trộn gia vị vào đảo đều.
Xào cho đến khi cà tím chín và thấm đều gia vị. Cuối cùng, rắc thêm một chút vừng rang là xong.
Những sản phẩm hoàn chỉnh:
Cà tím xào thịt là món ăn dân dã, thơm ngon, thích hợp dùng trong bữa cơm hàng ngày làm món chính ăn kèm với cơm lam. Món ăn tuy đơn giản nhưng ngon không ngán mà còn rất kích thích vị giác.
