Này Mâm cơm ngày tết luôn đầy ắp thịt mỡ, những chiếc bánh chưng hấp dẫn, bổ dưỡng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều món sẽ khiến chúng ta nhanh cảm thấy ngán và no. Dưới đây là cách làm món tai heo ngâm chua, một món ăn ngon dễ làm, có vị chua chua ngọt ngọt, chấm cùng chút gia vị để chống ngán trong bữa cơm.
Nguyên liệu để làm món tai heo ngâm giấm cho 3 người:
– Tai heo: 1 cái
– Giấm
– Quốc gia
– Đường: 3 muỗng canh
– Nước mắm: 1 muỗng canh
Cách nấu tai heo ngâm chua:
Bước 1: Luộc tai heo
Đầu tiên, bạn rửa tai heo với muối để khử mùi hôi. Sau đó, cho vào nồi đun sôi cùng 1 củ hành khô, 1 củ tỏi và 1 củ gừng đập dập, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa dấm và 1 thìa nước mắm.
Cho tai heo vào nấu trên lửa lớn đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa. Sau khi sôi khoảng 15 phút, dùng đũa lật mặt dưới của tai heo cho chín đều, nấu thêm 5-10 phút.
Sau khi tai heo chín, bạn vớt ra ngâm vào thau nước đá khoảng 10 phút.
Bước 2: Chế biến gia vị
Cho 2 bát dấm, 1,5 bát đường với 1/3 thìa muối, đun sôi cho đến khi đường và muối tan hết thì để nguội.
Bước 3: Ngâm tai heo
Tai heo cắt miếng vừa ăn, phi tỏi và hành khô xắt mỏng, ớt tươi cắt nhỏ hoặc để nguyên quả tùy thích.
Cho tai heo vào lọ thủy tinh trộn đều với hành, tỏi thái mỏng, ớt tươi và hạt tiêu.
Cuối cùng, bạn đổ giấm và đường vào lọ sao cho tai heo ngập trong giấm, cho vào tủ lạnh, đậy kín nắp và ngâm khoảng 2-3 ngày là có món tai heo ngâm giấm chua ngọt. thích hợp để chống ngán trong bữa ăn. Ngày tết.
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm tai heo ngâm giấm và có những bữa cơm vui vẻ, đầm ấm bên gia đình, bạn bè.
