Với công thức làm thạch đu đủ nước cốt dừa này, bạn sẽ có thêm một món tráng miệng ngọt mát để chiêu đãi gia đình trong những ngày nắng nóng.
Không chỉ được yêu thích vì hương vị ngọt ngào, sảng khoái, đu đủ còn là một loại trái cây tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nguyên liệu này còn có nhiều cách chế biến đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn như canh chân giò nấu đu đủ, đu đủ xào tỏi, mứt đu đủ, gỏi đu đủ …
Cùng với 2 cách làm thạch đu đủ nước cốt dừa để bổ sung vào thực đơn mùa hè.
1. Hướng dẫn cách làm thạch đu đủ nước cốt dừa
1.1. Nguyên liệu làm thạch đu đủ nước cốt dừa
– Đu đủ chín vừa: 1 quả
– Sữa tươi không đường: 150 ml
– Gelatin: 2 ngày
– Nước cốt dừa: 200 ml
– Sữa đặc
1.2. Cách làm thạch đu đủ nước cốt dừa
Bước 1: Chuẩn bị đu đủ
– Đu đủ sau khi mua về các bạn đem rửa sạch, để ráo. Sau đó dùng khăn sạch thấm khô nước trên vỏ đu đủ.
Cắt bỏ cuống và dùng thìa nhỏ để loại bỏ hạt bên trong đu đủ.
– Cho đu đủ vào bát để giúp đu đủ giữ nguyên vị.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp nước cốt dừa – sữa
– Ngâm gelatin với 20ml nước từ 5 đến 7 phút để gelatin mềm và nở ra.
– Cho vào bát 200ml nước cốt dừa, 150ml sữa tươi không đường và sữa đặc. Tùy theo khẩu vị và sở thích mà bạn cho lượng sữa đặc vừa đủ.
Bước 3: Làm thạch đu đủ
– Khi đã có hỗn hợp nước cốt dừa, bạn đổ đu đủ đã nạo vào.
– Cho quả đu đủ vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để nước cốt dừa đặc lại.
– Khi ăn, bạn chỉ cần lấy đu đủ ra khỏi tủ lạnh, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Món thạch đu đủ nước cốt dừa không chỉ thanh mát mà còn nổi bật với lớp đu đủ chín mềm kết hợp với nước cốt dừa ngọt mát.
2. Lưu ý khi làm thạch đu đủ nước cốt dừa
– Nên chọn những quả đu đủ vừa chín tới, cầm nặng tay và có một chút nhựa ở cuống vì chúng thường có cùi dày, ít hạt, ăn có vị thơm ngon.
– Nếu không mua được lá gelatin, bạn có thể dùng bột thạch thông thường dùng để làm thạch.
– Nếu ăn không hết thạch đu đủ nước cốt dừa, bạn cần bảo quản trong tủ lạnh để món ăn ngon hơn.
Với cách làm thạch đu đủ nước cốt dừa mà 2Beauty đã chia sẻ đến bạn đọc, chúc các bạn thực hiện thành công món tráng miệng thơm ngon hấp dẫn này nhé.
