Thịt lợn cháy rim chao vàng thơm vô cùng hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ VẬT LIỆU
– 500g thịt ba chỉ
– 1/2 củ hành tây
– 1 quả ớt sừng
– 2 nhánh tỏi
– 1 thìa đường
– 1 củ hành tím
– 1 nhánh hành lá
– 2 viên chao với 1 muỗng canh nước dùng
– 1 thìa xì dầu
PHẦN 2: CÁCH LÀM LẨU RIM CHAO
Bước 1: Hành tây thái lát nhỏ. Băm nhỏ tỏi, ớt và hành tím. Chao + nước dùng + nước tương trộn đều trong 1 chén. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn, không quá mỏng. Nêm vào thịt một chút muối và hạt tiêu.
Bước 3: Cho thịt vào chảo chống dính, bắc lên bếp chiên ở lửa vừa. Khi thịt hơi xém cạnh, cho bát con vào rim nhỏ lửa cho thịt thấm gia vị (7-8 phút).
Bước 4: Cuối cùng cho hành lá + hành tây + tỏi + ớt băm vào đảo đều, đun thêm vài phút cho thịt có màu đẹp và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Cho bụng heo ra đĩa. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.
Thịt thơm, béo ăn rất đưa cơm.
Chúc bạn thành công và ngon cơm với món thịt heo rim chao đậm đà!
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
