Món cá nướng kiểu Phi nóng hổi rất thích hợp với tiết trời đầu đông se lạnh của Hà Nội. Các đầu bếp gia đình có thể làm món này vào cuối tuần.
 |
Nguyên liệu chuẩn bị:
Cá thu – 4 con
2 thìa tỏi băm
1 thìa gừng băm
2 trái ớt băm nhỏ
Nêm gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, dấm …
Làm:
– Rửa sạch cá, dùng dao khứa 3 đường chéo ở mỗi bên mình cá để gia vị thấm vào thịt cá dễ dàng hơn.
– Trộn tất cả các gia vị trong một bát nhỏ cho đến khi chúng kết hợp tốt. Sau đó, ướp cá thật kỹ, nhẹ nhàng lật cá qua lại cho đến khi nước ướp ngấm đều cả bên trong và bên ngoài.
Bạn có thể để cá ướp trong tủ lạnh 10 tiếng. Nếu không có thời gian để qua đêm, bạn có thể ướp 1 tiếng trước khi nướng.
– Đặt cá nướng trên than hoa, nên điều chỉnh nhỏ lửa để giúp cá chín đều hơn. Khi vỉ nướng nóng, nướng khoảng 20-25 phút, cứ 10 phút trở mặt cá thì phết thêm dầu và muối ớt.
Cá khi chín sẽ có mùi thơm phức, lớp da vàng ruộm. Đến đây, bạn có thể bày cá ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, đồ chua.
Văn Võ
Cách làm sữa chua mít ngon tại nhà
Sữa chua mít là món tráng miệng được giới trẻ ưa chuộng. Cách làm sữa chua mít khá đơn giản. Bạn hãy thử làm sữa chua mít cho gia đình mình thưởng thức nhé.
