Đồ ăn Pháp kiểu đồng quê

Món Âu đặc trưng với những món ăn thơm, béo ngậy vị bơ và phô mai, cách trình bày món ăn đẹp mắt, tinh tế nhưng vẫn toát lên sự điêu luyện trong cách chế biến, cùng với những gia vị khá khắt khe. Giai đoạn.

Thưởng thức các món Âu không chỉ ở món ăn mà còn ở rượu vang đi kèm và không gian lãng mạn. Những điểm đó luôn là nguồn cảm hứng sáng tạo bất tận cho các đầu bếp cũng như khơi nguồn đam mê ẩm thực cho những thực khách sành ăn.

Tin tức liên quan

Quán chay yên tĩnh trăm năm giữa lòng Sài Gòn

Trải qua hai thế hệ kế thừa, đến nay – gần trăm năm – quán chay Tín Nghĩa đã tiếp quản và phát triển đến thế hệ thứ ba, vẫn nhẹ nhàng và rất thong dong giữa lòng Sài Gòn ồn ào và đông đúc. chật chội.

Vì nguyên liệu để làm những món ăn này thường rất cao cấp nên giá của chúng cũng có phần cao hơn so với những món ăn khác. Nhưng với sự khéo léo trong việc sử dụng nguyên liệu một cách hợp lý, một số nhà hàng phục vụ món Âu ở Sài Gòn vẫn có thể làm hài lòng thực khách về hương vị món ăn cùng với mức giá khá “dễ chịu”.

Cocotte là nhà hàng đáp ứng được hầu hết các nhu cầu trên. Ẩn mình trong một con hẻm nhỏ trên đường Lê Thánh Tôn (P.Bến Nghé, Q.1, TP.HCM), Cocotte khiến thực khách mê mẩn với cách bài trí rất Tây.

Cách sắp xếp đĩa “lộn xộn” của chủ quán để tạo cho thực khách cảm giác thân thuộc như đang dùng bữa trong chính căn bếp của mình.

Nhà hàng nổi tiếng với các món ăn Pháp, đồ ăn ở đây rất phong phú và độc đáo. Nơi đây nổi tiếng với món thăn bò với nhiều loại sốt ngon như sốt nấm, sốt tiêu, sốt phô mai và còn có những món rất ngon và sáng tạo như vịt sốt cam, cá hồi phi lê sốt bơ chanh, heo muối chiên giòn…

Dù khách gọi món gì thì vẫn được tặng một khay bánh mì giòn rụm, thơm lừng mùi bơ sữa. Người Pháp thường nhâm nhi bánh mì trước khi mở tiệc.

Một điều thú vị ở đây là trên bàn ăn được sắp xếp những chiếc đĩa có kích thước và màu sắc khác nhau.

\N

Ông Roddy Battajon (45 tuổi, người Pháp), chủ nhà hàng giải thích: “Tôi nhận thấy ở nhà, mọi người sử dụng các món ăn khác nhau, món lớn và món nhỏ được trộn lẫn. Vì vậy, tôi nảy ra ý tưởng sắp xếp những chiếc đĩa lộn xộn như vậy, vì tôi muốn mọi người đến đây có cảm giác như đang dùng bữa trong căn bếp của gia đình ”.

Nói về lý do chọn Việt Nam để lập nghiệp, Roddy Battaijon cho biết anh rất yêu thích văn hóa, lối sống và đặc biệt là ẩm thực của người Việt. “Khác với món Pháp có vị béo của bơ, sữa, phô mai, món ăn Việt Nam rất phong phú, khi ăn tôi có thể cảm nhận rất rõ từng hương vị”, anh nói thêm.

Mỳ Ý cũng là một trong những món ăn yêu thích của nhiều thực khách tại nhà hàng

Theo Roddy Battaijon, anh đã cùng những người bạn của mình khảo sát mức thu nhập bình quân của người Việt để có thể đưa ra mức giá phù hợp cho từng món ăn trong thực đơn. Mỗi món có giá từ 30.000 – 200.000 đồng. Ngoài ra còn có các combo dành cho gia đình, nhóm bạn từ 3 đến 4 người với mức giá 200.000 – 400.000 đồng cho thực khách lựa chọn.

Giá các món ăn được đưa ra sau khi Roddy Battaijon và những người bạn của ông khảo sát mức thu nhập bình quân của người Việt.

Chị Đinh Hương Thủy (28 tuổi, nhân viên văn phòng) nhận xét: “Mình thích gọi Cocotte là nhà hàng hơn là nhà hàng, vì cách trang trí và phục vụ ở đây khá thân thiện, không quá cầu kỳ. Mình thích nhất món bò hầm và cá hồi phi lê sốt bơ chanh, phần ăn khá nhiều, giá cũng rẻ hơn các quán khác trong trung tâm thành phố.

Cùng quan điểm với chị Thủy, bạn Ngô Lê Minh Ngọc (21 tuổi, sinh viên ĐH Hoa Sen) chia sẻ: “Sinh viên không có nhiều tiền, mỗi lần hẹn hò với người yêu là mình đi thôi. đi xem phim và ăn vặt. Cũng nhờ bạn bè chỉ quán này, mình thấy giá rẻ, đồ ăn cũng ngon mà được ngồi nhà hàng sang trọng, lâu lâu đi ăn với người yêu của bạn đây cũng là một cách thay đổi không khí cho buổi hẹn hò bớt nhàm chán “.

Món thịt cừu nặng 200g này có giá chỉ 101.000 đồng, ăn kèm với khoai tây và salad Ảnh: Du Miên Ảnh: Du Miên