Nguyên liệu:
-
500 gram thịt lợn sữa
-
Hành tím, tỏi, riềng, sả
-
Mẻ, mắm tôm
-
Gia vị
Làm:
1. Thịt lợn rửa sạch, để nguyên miếng. Hành tím, tỏi, riềng, sả băm.
2. Ướp thịt heo với mẻ, mắm tôm, muối, tiêu, hành tím, tỏi, riềng, sả. Trộn đều để thịt ngấm gia vị trong ba mươi phút.
3. Chuẩn bị bếp nướng than hoa, cho thịt heo vào nướng, trở mặt để thịt có màu vàng nâu.
4. Cuối cùng, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Ăn kèm với mắm tôm và rau sống.
