Kỳ nghỉ hè của trẻ em sẽ là thời điểm lý tưởng để tổ chức những bữa tiệc cùng bạn bè và gia đình. Trong các bữa tiệc, món khai vị luôn được chú trọng đặc biệt, vì vậy món bánh quy cá hồi hun khói sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho các bà nội trợ.
Để chế biến món ăn này, các bà nội trợ chỉ cần chuẩn bị khoảng 285g thịt cá hồi hun khói, 200g creamchesse, 2 quả chanh, 1 nắm hành tím, 1 củ hành tây nhỏ, 1g ớt bột, 1 bó thì là, 1 gói bánh quy mặn cùng một số loại cơ bản khác. gia vị.
Tiếp theo, thái miếng cá hồi hun khói với độ dày từ 1-2mm. Chanh rửa sạch, nạo vỏ, phần còn lại cắt đôi lấy nước cốt, bỏ hạt. Hẹ và thì là rửa sạch, bỏ gốc, hành tím bóc vỏ, cắt múi cau.
Chuẩn bị một máy xay thực phẩm và cho các nguyên liệu gồm kem tươi, nước cốt chanh, lá hẹ, hành tây, 1 chút muối, ớt bột vào trộn đều cho đến khi mịn, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Trong khi chờ đợi, bạn trải một lớp màng bám lên mặt phẳng (hoặc thớt lớn), rồi đặt lên trên những lát cá hồi hun khói. Dùng thìa nhẹ nhàng thoa đều hỗn hợp creamcheese lên khắp cá hồi hun khói. Lấy 2 đầu màng bọc thực phẩm cuộn lại nhẹ nhàng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng.
Sau thời gian trên, vớt cá hồi ra, cắt thành từng khoanh tròn có độ dày chưa đến 1cm. Đặt cá hồi cuộn creamcheese lên trên, trang trí với rau thì là trước khi dùng.
Món khai vị bánh quy cá hồi xông khói sẽ ngon hơn khi dùng kèm với rượu trắng hoặc các loại nước hoa quả có vị chua nhẹ như dứa, cam …
