Bạn có thể tự làm cá ngừ kho cơm cháy tại nhà, đảm bảo vẫn ngon như đi ăn ngoài tiệm.
Nguyên liệu:
– 200g cá ngừ tươi
– 100g gạo nếp
– 1-2 quả dưa chuột
– Dầu giấm.
Làm:
– Nấu xôi, khi cơm còn nóng, dàn mỏng ra đĩa, đợi cơm nguội rồi chiên ngập dầu để cơm không bị cháy.
– Cá ngừ tươi cắt lát mỏng.
– Dưa chuột, thái hạt lựu, trộn với giấm và một chút muối để tăng thêm vị ngon.
– Xếp một lớp cơm cháy ở dưới cùng, xếp các lát cá ngừ lên trên, phần trên đặt dưa chuột ngâm dầu giấm. Nên thưởng thức ngay khi vừa làm xong để cảm nhận được vị giòn của cơm cháy và vị tươi của cá ngừ sống.
