Chỉ sau 2 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món dưa chuột ngâm nước tương chua ngọt, giòn ngon để chống ngán cho bữa cơm rồi.
Nguyên liệu:
– 2 quả dưa chuột, 5 tép tỏi, 3g hạt tiêu, 3 quả ớt, 3 lát gừng, 2 nhánh hoa hồi.
– Nước chấm: 2 thìa xì dầu, 2 thìa dấm thơm, 1 thìa xì dầu đen, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào.
Làm:
Bước 1: Ướp dưa chuột
Rửa sạch dưa chuột và cắt thành các dải cỡ ngón tay, bỏ phần lõi dưa chuột. Thêm một thìa cà phê muối, trộn đều và ướp trong nửa giờ.
Sau nửa giờ, đổ bỏ nước trong dưa chuột. Tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ, gừng băm nhỏ.
Bước 2: Làm nước chấm
Cho 2 thìa xì dầu, 2 thìa dấm, 1 thìa xì dầu đen, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, khuấy đều.
Bước 3: Nấu nước chấm
Đun nóng một chút dầu trong chảo, cho tỏi, gừng, hạt tiêu và hoa hồi vào chảo.
Sau đó đổ nước sốt vào.
Bước 4: Dưa chuột ngâm nước tương
Khuấy đều, tắt bếp và để nguội. Sau khi nước nguội bớt, trộn đều với dưa chuột đã thái sợi và ướp trong 2 giờ. Sau khoảng thời gian này, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món dưa chuột ngâm xì dầu rồi đấy!
Dưa chuột ngâm nước tương có mùi thơm, giòn, chua chua, ngọt ngọt, cay cay rất hấp dẫn khi ăn, đặc biệt chống ngán, rất tốt cho bữa cơm.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/chan-an-dua-chuot-song-hoac-salad-dem-ngam-kieu-nay-gion-t …
Chắc chắn ai cũng sẽ mê mẩn những món salad hấp dẫn này.
Theo Lam Anh (Dịch từ Douguo) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
