Thịt lợn xào ngũ sắc: Là món ăn ngon kết hợp nguyên liệu chính là thịt lợn nạc và các loại rau củ tạo nên 5 màu sắc vô cùng hấp dẫn và ý nghĩa cho mâm cỗ ngày Tết: cà đỏ; màu vàng đậm đà của ớt chuông vàng; xanh mướt của súp lơ, hành lá …
Thịt lợn là thực phẩm phổ biến để chế biến những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe trong những ngày Tết Nguyên đán.
Cách làm món này rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu trên và thực hiện theo các bước cơ bản như các món xào thông thường. Chỉ với 5 phút đảo trên bếp, mâm cơm nhà bạn đã có thêm một món ăn không chỉ sinh động mà còn chống ngán.
Gỏi cuốn tôm thịt: Gỏi cuốn tôm thịt là một trong những món ăn ngon từ thịt lợn, hợp khẩu vị của hầu hết mọi người và đầy đủ chất dinh dưỡng. Món ăn có sử dụng lòng heo nhưng không gây cảm giác ngán cho người thưởng thức.
Trong món gỏi cuốn tôm thịt sử dụng rất nhiều nguyên liệu gồm tinh bột từ bún và bánh tráng; chất đạm từ lòng lợn, tôm; Đặc biệt, món ăn này rất dễ tiêu hóa nên bạn sẽ không phải lo lắng về nguy cơ đầy bụng trong dịp Tết Kỷ Hợi 2019 này.
Gỏi cuốn tôm thịt là một trong những món ăn ngon, chống ngán trong những ngày Tết Nguyên đán.
Bánh tráng cuốn thịt heo: Bánh tráng cuốn thịt heo hay bánh tráng cuốn thịt heo theo cách gọi của miền Nam – cũng là một món ăn chống ngán ngày Tết rất ngon. Cách chuẩn bị và thực hiện tương tự như món gỏi cuốn tôm thịt nhưng không có tôm, thay vào đó là bún trong gỏi cuốn tôm thịt thì bánh tráng cuốn thịt heo dùng phở cũng đảm bảo được lượng tinh bột trong món ăn này.
Cà chua nhồi thịt heo: Cà chua là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C, có vị chua nên khi kết hợp với thịt lợn sẽ giảm cảm giác ngán do trong thịt lợn có nhiều chất đạm và chất béo.
Thịt lợn nấm: Nấm là thực phẩm tốt cho sức khỏe, vừa cung cấp vitamin, đạm thực vật vừa tốt cho hệ tiêu hóa, nhất là trong những ngày Tết này. Cũng giống như thịt bò cuộn nấm, đổi vị một chút với thịt lợn nạc xào nấm cũng rất thú vị.
Bắp cải cuộn thịt heo: Bắp cải có vị ngọt nhẹ, kết hợp với thịt heo tạo nên một món ăn ngọt tự nhiên, thậm chí bạn không cần nêm thêm mì hay gia vị. Bạn có thể thay đổi phần nhân bên trong bằng giò – mộc nhĩ – nấm hương – hành lá, dùng lá bắp cải cuộn lại và hấp hoặc sốt cà chua để mang lại hiệu quả chống ngán cho mâm cỗ ngày Tết.
Ớt nhồi thịt heo: Ớt nhồi thịt heo là tên gọi của miền Bắc, và ớt nhồi thịt heo là tên gọi của miền Nam. Món ăn này tuy không phổ biến vì vị cay không hợp khẩu vị với tất cả mọi người nhưng đối với những người thích ăn cay thì đây là món ăn khoái khẩu từ thịt lợn, nhất là trong những ngày Tết se lạnh.
Nem chua rán Nam Định: Giò thủ Nam Định chắc hẳn là món ăn nổi tiếng ai cũng biết bởi vị chua chua đặc biệt của bì lợn và thịt lợn muối cùng với thính – tinh hoa của bột gạo rang vàng. Đây là món ăn được lên men tự nhiên nên nếu bạn chú ý chế biến sạch sẽ, kỹ lưỡng trong quá trình làm thì nem chua Nam Định không chỉ là món ngon từ thịt lợn mà còn có các vi sinh vật có lợi trong đó. Tiêu hóa AIDS.
Bánh tráng cuốn thịt heo nướng rau củ: Thay vì giò heo với nấm, bạn cũng có thể biến tấu thành giò heo nướng rau củ – món giò heo thơm ngon này chắc chắn sẽ làm xiêu lòng cả những thực khách khó tính nhất bởi không chỉ hương vị thơm ngon mà còn cả màu sắc. rất bắt mắt, mới.
Khi nướng thịt lợn nạc hoặc thịt ba chỉ trên than hoa hoặc chảo chống dính, thịt lợn săn lại tương đối khô, không còn ngấy do tiết ra hết mỡ. Tuy nhiên, bạn không phải lo thịt bị khô vì phần rau củ bên trong sẽ giúp thịt mềm hơn, tiết ra chất ngọt tự nhiên rất mát.
Canh mướp đắng nhồi thịt: Canh mướp đắng nhồi thịt hay canh mướp đắng nhồi thịt là món ăn dân dã nhưng lại có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Bên cạnh nguồn dinh dưỡng từ thịt lợn, mướp đắng có tính mát giúp mát gan thận, giải độc cơ thể, đặc biệt tốt cho những ngày Tết ngập tràn tiệc tùng.
Canh mướp đắng nhồi thịt.
Món mướp đắng nhồi thịt thường được hấp hoặc hầm, tuy nhiên chúng tôi khuyên bạn nên chọn món mướp đắng hầm để chan thêm nước dùng, vắt thêm nửa quả chanh và bạn sẽ thấy sự khác biệt thú vị của món thịt heo ngon này nhé!
Thịt mông heo chiên vàng mật ong: Bạn chỉ dùng phần thịt mông đã luộc chín, cắt miếng vừa ăn, chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó, bạn pha nước sốt với mật ong, xì dầu, dầu hào rồi cho thịt vào nồi, thêm tỏi băm, nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Thịt mông heo chiên vàng với mật ong.
Thịt mông heo sốt xì dầu: Thịt lợn bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn, xào qua rồi cho ra bát. Sau đó, nước tương được pha theo công thức gồm tỏi băm, 1 thìa dầu mè, nửa thìa xì dầu, 4 thìa đường, 1 bát con nước lọc, 1 thìa nước mắm, đun sôi. sau đó đổ thịt vào, đun sôi. Giảm nhiệt cho đến khi nước sốt ngấm vào thịt, phần nước sốt còn lại có độ sệt sệt là được.
AN PHÚC
