Ăn thực phẩm “hạnh phúc” có thể cải thiện tâm trạng của bạn. Đây là một trong những cách tốt nhất để giải tỏa căng thẳng và giảm trầm cảm, nhất là khi thời tiết thay đổi.
Mùa hè sắp kết thúc, thời tiết se se lạnh hơn. Mùa thu đến khiến một số người cảm thấy hụt hẫng và chán nản, ăn những món “sung sướng” vào thời điểm này là một trong những cách tốt nhất để xả stress và giảm trầm cảm.
Chuyên mục sức khỏe người Mỹ Laura Lara Endreszl (Lara Endreszl) chỉ ra rằng mọi người thường gặp các triệu chứng trầm cảm, “rối loạn cảm xúc theo mùa” (SAD) do các yếu tố bên ngoài như sự thay đổi của thời tiết. Trở nên chán nản, lờ đờ, uể oải, thiếu hứng thú với mọi việc. Laura gợi ý rằng bạn có thể cải thiện tâm trạng của mình thông qua chế độ ăn uống.
Ngoài ra, khi căng thẳng quá lâu, tuyến yên trong não sẽ bị kích thích tiết ra adrenaline để chống lại stress, khi tiêu thụ nhiều adrenaline sẽ phải tăng tiết ra “hormone hạnh phúc” serotonin. để giảm stress.
Các chất dinh dưỡng tốt cho tâm trạng bao gồm: tryptophan, tyrosine, vitamin B, C, canxi, magie …
Hãy xem những thực phẩm hạnh phúc là gì?
1. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc đã là lương thực chính của nhiều hộ gia đình trên thế giới trong hàng nghìn năm.
Ngũ cốc nguyên hạt rất giàu vitamin B
Về cấu tạo, chúng gồm 3 phần: cám (lớp ngoài cùng của chất xơ giàu chất dinh dưỡng), mầm (phôi chứa một số vitamin B, chất khoáng, chất béo và protein của hạt) và nội nhũ (phần chính của hạt là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng). thức ăn mầm, chủ yếu là tinh bột với một lượng nhỏ protein, vitamin và khoáng chất).
Ngũ cốc nguyên hạt chỉ đơn giản là ngũ cốc có cả ba phần nguyên hạt. Chúng thường chứa nhiều sắt, magiê, mangan, phốt pho, selen, vitamin B và chất xơ.
Ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm lúa mạch, yến mạch, gạo lứt, … là nguồn tinh bột dồi dào, nhờ giàu vitamin B nên có thể giúp bạn ổn định thần kinh, giảm lo lắng.
2. Bỏng ngô / Bỏng ngô
Bột ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, magiê, phốt pho và sắt. Hàm lượng chất xơ trong ngô khá cao. Chính chất xơ này sẽ giúp lợi tiểu và thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn tốt cho ruột già. Vì vậy, ăn nhiều ngô sẽ giúp cơ thể hạn chế tình trạng rối loạn tiêu hóa, ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh đường ruột trong đó có ung thư ruột kết.
Ngoài việc ăn ngô giúp bạn ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho da mặt, đẹp da, chống oxy hóa hiệu quả, ngăn ngừa ung thư, ngô còn có tác dụng rất hữu hiệu trong việc tốt cho não bộ. Chính hàm lượng vitamin, đặc biệt là vitamin B1 trong ngô sẽ giúp acetylcholine – chất dẫn truyền tín hiệu thần kinh hoạt động tốt hơn. Do đó, tình trạng mệt mỏi hay đau đầu khi làm việc cũng sẽ hiếm khi xảy ra với bạn.
Thực phẩm giàu carbon như ngô sẽ kích thích giải phóng serotonin trong não, giúp điều chỉnh cảm giác thèm ăn, cải thiện tâm trạng, ăn ngon và dễ ngủ.
Ăn ngô và bỏng ngô có thể thay đổi tâm trạng của bạn.
3. Chuối
Chuối rất giàu vitamin B6, có thể giúp não sản xuất serotonin, ngoài ra, nó còn chứa kali, vitamin C và cellulose,… là loại trái cây nhiệt đới giàu giá trị dinh dưỡng.
Một số chất dinh dưỡng có trong chuối như magie, kali, chất xơ, sắt, tryptophan, vitamin B6, chất chống oxy hóa và hàm lượng đường trong chuối giúp cơ thể được bổ sung năng lượng để hoạt động tốt hơn. .
Những lợi ích sức khỏe của chuối như: Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp. Chuối rất giàu kali, cũng giúp ngăn ngừa đột quỵ. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu vì chuối rất giàu chất sắt. Hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ trong chuối có thể giúp làm mát cơ thể, sản sinh hemoglobin và giảm căng thẳng, giúp bạn cảm thấy vui vẻ và thư thái hơn.
Chuối giúp bạn giảm căng thẳng, giúp bạn cảm thấy vui vẻ và thoải mái hơn.
4. Quả hạch
Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó rất giàu tryptophan và canxi giúp làm mềm tế bào mạch máu, giúp dẫn truyền thần kinh, tăng tiết serotonin trong não, giảm căng thẳng, cải thiện tình trạng mất ngủ, ổn định tâm trạng.
Các loại thực phẩm từ hạt như hạnh nhân và quả óc chó có thể ổn định tâm trạng của bạn.
4. Nước
Nước là nguồn gốc của vạn vật và là chất cần thiết cho cơ thể con người hàng ngày. Thiếu nước có thể khiến cơ thể mệt mỏi, suy giảm trí nhớ, đau đầu, lười biếng và kém tập trung. Uống đủ nước cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tâm trạng.
Thiếu nước có thể gây ra mệt mỏi.
5. Cá hồi
Trong cá hồi có EPA và DHA rất có lợi cho sức khỏe như: giảm viêm nhiễm, hạ huyết áp, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện chức năng của các tế bào lót trong động mạch. Cá hồi là một nguồn giàu protein chất lượng cao mà cơ thể cần để chữa lành, duy trì sức khỏe của xương và ngăn ngừa mất cơ.
Ngoài ra, cá hồi rất giàu axit béo OMEGA-3, được sử dụng để điều trị chứng trầm cảm ở người lớn.
Cá hồi rất giàu OMEGA-3.
6. Bí ngô / bí ngô
Bên cạnh việc chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bí ngô cũng có hàm lượng calo tương đối thấp, vì nó là 94% nước. Bí ngô cũng chứa nhiều beta-carotene, một loại carotenoid mà cơ thể tổng hợp thành vitamin A. Hơn nữa, hạt bí ngô cũng có thể ăn được, chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bí đỏ chứa nhiều vitamin B6, sắt, beta caroten rất tốt cho việc dẫn truyền thần kinh, nâng cao tinh thần, ổn định tâm trạng.
Bí đỏ chứa nhiều vitamin B6.
7. Cải bó xôi / bina
Cải bó xôi hay còn gọi là rau dền, mồng tơi, là một loại rau được trồng phổ biến ở nước ta. Đây là loại rau thường được dùng trong nấu ăn hoặc ép lấy nước uống và có giá trị dinh dưỡng cao. Cải bó xôi được coi là “siêu thực phẩm” nhờ chứa nguồn vitamin và khoáng chất tuyệt vời cho sức khỏe.
Rau bina rất giàu axit folic. Axit folic cũng giống như vitamin B6 chứa trong chuối giúp bạn giảm căng thẳng, ổn định tâm trạng tốt hơn.
Rau bina rất giàu axit folic.
8. Sữa
Sữa rất giàu canxi và tryptophan, những chất quan trọng đối với chất dẫn truyền thần kinh của con người. Nó có thể ổn định thần kinh và giúp ngủ ngon.
Sữa cũng giúp ngăn ngừa nhiều bệnh khác nhau, bao gồm cả huyết áp cao và giảm nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra, sữa còn có khả năng giảm sản xuất cholesterol trong gan và giúp cải thiện thị lực.
Sữa rất giàu canxi và tryptophan.
Ngoài việc ăn những thực phẩm hạnh phúc, có cách nào khác để cảm thấy tốt hơn không? Các nghiên cứu chỉ ra rằng, với đủ ánh sáng, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời cũng giúp bạn cải thiện tâm trạng.
Thời gian nắng vào mùa thu ngắn hơn, không có ánh nắng gay gắt làm ức chế quá trình tiết hormone của tuyến tùng. Khi hormone của tuyến tùng bắt đầu tiết ra nhiều sẽ ức chế quá trình sản xuất thyroxine và adrenaline, dễ khiến bạn rơi vào trạng thái trầm cảm.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiếp xúc với ánh nắng mặt trời thường xuyên có thể giúp giảm trầm cảm. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tâm thần học Hoa Kỳ vào tháng 10 năm 2017 cho thấy rằng liệu pháp ánh sáng có thể làm chậm chứng trầm cảm và cải thiện chức năng hàng ngày.
Nguồn: https: //giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-sung-suong-giup-ban-cai-thien-tam-trang-hanh-phuc …
Vị ngọt và tươi tự nhiên của nghêu khiến mọi thứ đều ngon và tốt cho sức khỏe.
